דעם איז אַ גרינג פּאַמעלעך קוקער רינדערנס סטאָוו געמאכט מיט פּאָמידאָר זופּ. די סטינגינג רינדערנס איז קאַמביינד מיט פּאָמידאָר זופּ, פּאַטייטאָוז, און קעראַץ, צוזאמען מיט סיזאַנינגז. פילן פריי צו בייַטן די ינגרידיאַנץ מיט די וועדזשטאַבאַלז איר האָבן אויף האַנט. לייגן אַניאַנז און וואָרצל וועדזשטאַבאַלז מיט דעם רינדערנס, אָבער וואַרטן ביז וועגן 20-30 מינוט איידער עס איז געטאן צו לייגן קיין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז צו פאַרמייַדן אָוווערקוקינג.
איך רעקאָמענדירן קייַלעכיק ווייַס פּאַטייטאָוז אָדער רויט-סקינעד פּאַטייטאָוז פֿאַר סטוז. סטאַרטיעריער באַקינג פּאַטייטאָוז טענד צו ברעכן אַראָפּ איבער די לאַנג, פּאַמעלעך קוקינג צייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דישן רינדערנס (שנייַדן אין 1-אינטש קיובז)
- 1 (10 3/4 oz) קענען קאַנדענסט פּאָמידאָר זופּ
- 1 לעפל פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 1 לעפל זאַפטי האר (אָדער קיך באָוקוועט *)
- 3 מיטל פּאַטייטאָוז (קיובעד)
- 3 מיטל קעראַץ (פּילד און דייסט)
- 1/4 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1/2 לעפעלע סיזאַנד זאַלץ
- 1/2 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 גלעזל פאַרפרוירן פּיז (לייגן לעצט איידער געדינט)
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די סטו רינדערנס, פּאָמידאָר זופּ, פּאָמידאָר פּאַפּ, וואַסער, גראַווי האר, פּאַטייטאָוז, קעראַץ, ציבעלע, סיזאַנד זאַלץ, און פעפער אין די פּאַמעלעך קוקער.
- קאָווער און קאָכן אויף לאָו פֿאַר 8-10 שעה.
- לייג די פּיז אין די לעצטע 30 מינוט.
רעסיפּע עצות
- אַנשטאָט פּאָמידאָר זופּ, נוצן קרעם פון שוואָם אָדער גילדענע שוואָם און לייגן אַן 8-אונס קאַן פון פּאָמידאָר סאָוס. רעדוצירן וואַסער צו 1/4 גלעזל.
- לייג קיין פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אָדער קאַנד (ויסגעשעפּט) וועדזשטאַבאַלז אין די לעצטע 20-30 מינוט.
- שנייַדן אַרויף אַ דאַר טשאַק אָרעם אָדער ראַמפּ בראָטן פֿאַר דעם דישן.
- אויב דיין צאַמען איז אויך דין, וויסק 1 לעפל פון פּאַפּשוי מיט 1 לעפל פון וואַסער. טרער אין די סטאַוו 20-30 מינוט איידער עס איז געטאן.
- קיין הייס, פריש אויס פון די איבער ראָללס גיין גרויס מיט דעם דישן.
מער ביף סטעוו און זופּ רעסיפּעס
קראַק פּאָט רינדערנס, גרינס, און גערשטן זופּ
אַלט-פאַשיאָנאַבלע גרינס ביף זופּ
באַסיק ביף סטעוו פֿאַר די סלאָולי קוקער
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 685 |
| גאַנץ פאַט | 35 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 23 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 106 מג |
| סאָדיום | 2,334 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 53 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |