וועגעטאַריער שוואַרץ-ייד פּיז זופּ רעצעפּט ניצן שוואַרץ-ייד פּיז (אָדער קראַודער פּיז), סעלדעריי, קעראַץ, מאַקאַראָנען לאָקשן, און ספּייסט מיט באַסיל און טהימע, ווי געזונט ווי די געוויינטלעך זופּ ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי גרינס בוט, קנאָבל און אַניאַנז.
איך טראַכטן לעגאַמז אַזאַ ווי פּיז באַקומען אָוווערלוקט אין דער וועלט פון דער היים שעף און ספּעציעל צווישן וועדזשענטיאַנז און וועגאַנז. מיר אָפֿט מאַכן בעבל סופּס אָדער ינדיאַן טשאַנאַ מאַסאַלאַ מיט טשיקקפּעאַס, אָבער ווי אָפט טאָן איר ינקאָרפּערייט גרין שפּאַלטן פּיז, געל פּיז אָדער, אין דעם פאַל, שוואַרץ-ייד פּיז, אין דיין קוקינג רעפּערטואַר? נאָך אַלע, זיי זענען אַ ביסל ינטערטשיינדזשאַבאַל. אָבער איך דייגרעס. דאָ ס אַ קלאַסיש וועג צו נוצן שוואַרץ ייד פּיז צו מאַכן אַ פּשוט וועגעטאַריער גרינס זופּ.
דאס איז אַ וועגעטאַריער רעצעפּט, מיט אַ פּלאַץ פון טאַם אָן די געוויינטלעך שינקע. לאָזן די אָפּעראַל פּאַרמעסאַן קעז צו האַלטן עס וועגאַן און מילכיק-פֿרייַ. דאַרפֿן דעם שוואַרץ-ייד פּיז זופּ רעצעפּט צו זיין גלוטען-פֿרייַ ווי גוט? אָמיט די מאַקאַראָנען און נאָר זיין זיכער צו נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס בוט; גרינג צו טאָן אויב איר מאַכן דיין אייגן כאָוממייד גרינס בוט, אָדער, אויב איר נוצן אַ געקויפט קראָם, נאָר טשעק די ינגרידיאַנץ רשימה אָדער די פירמע ווי עטלעכע וועט זיין גלוטען-פֿרייַ, אָבער ווי אַ גענעראַל הערשן, רובֿ וועט נישט זיין .
רעצעפּט דורך בוש ס בעאַנס.
ניט זיכער וועגן די קעז? לייענען דעם: איז קעז וועגעטאַריער?
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ. גרינצייג אויל
- 1 קלאָווע קנאָבל (מינסט)
- 1 מער (געהאַקט)
- 2 ריבס סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 קליין ציבעלע (געהאַקט)
- 2 טעפּלעך גרינס זאַפט
- 2 טעפּלעך גרינס בוט
- 16 ounces טאַמאַטאָוז (1 קענען מיט זאַפט)
- 1/4 tsp. באַסיל
- 1/4 tsp. טהימע (אָדער אָרעגאַנאָ)
- זאַלץ און שוואַרץ פעפער צו געשמאַק
- 1 15.8-אונס קענען שוואַרץ-ייד פּיז (אָדער קראַוודער פּיז)
- 1/2 גלעזל מאַקאַראָנען
- אָפּטיאָנאַל: פּאַראַמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
היץ די גרינס בוימל אין אַ האָלענדיש ויוון אָדער שווער פאַן. לייג קנאָבל, מער, סעלדעריי און ציבעלע און סוטע פֿאַר 5 מינוט.
רעדוצירן די היץ און לייגן די גרינס זאַפט, גרינס יויך, טאַמאַטאָוז, באַסיל, טיים, זאַלץ, פעפער, און קראַודער פּיז (שוואַרץ-ייד פּיז). ברענגען צו קאָכן דעמאָלט רעדוצירן צו אַ מליען, און היץ פֿאַר צען מינוט. לייג מאַקאַראָנען און היץ פֿאַר אַ נאָך 10-15 מינוט, סטערינג טייל מאָל ביז מאַקאַראָנען איז האַלב.
דינען אין זופּ באָולז טאַפּט מיט אַ שפּריצן פון פּאַרמעסאַן קעז, אויב געוואלט.
ווי צו מאַכן כאָוממייד סופּס? דאָ ס מער וועגעטאַריער און וועגאַן זופּן געדאנקען צו פּרובירן:
- 10 וועגן צו מאַכן גרינס זופּ
- מערסט פאָלקס לייענער-באוויליקט וועגעטאַריער סופּס
- 7 וועגן צו מאַכן פּאָמידאָר זופּ
- קעריד ספּליט פּי זופּ
- וועגעטאַריער בין און גערשטן זופּ
- שפּינאַט און מאַסקאַרפּאָנע זופּ
- קירבעס און קאָקאָסנוס זופּ
- וועגעטאַריער לענטאַל זופּ
- טשעעסיי וועגעטאַריער פּאָטאַטאָ זופּ
- קאַלט וועדזשאַטערי סופּס
- גינגערעד קאַראַט זופּ
- 10 וועגעטאַריער בעבל סופּס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 202 |
| גאַנץ פאַט | 7 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 28 מג |
| סאָדיום | 236 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 16 ג |