וועגעטאַריאַן גערשטן לענטאַל זופּ קאַמביינז גאַנץ גריינז, הויך-פּראָטעין לענטילס און שעפע פון געזונט און הויך-פיברע וועדזשטאַבאַלז, אַזוי עס נאָר קען נישט עפשער זיין בעסער פֿאַר איר. דעם וועגעטאַריער גערשטן זופּ איז זייער נידעריק אין פעט, ווי עס ניצט קיין ייל, פּוטער אָדער מאַרגאַרינע, און, ווי אַ וועגאַן רעצעפּט, עס איז געוויינטלעך קאַלעסטעראַל-פֿרייַ.
דעם רעצעפּט בלויז נעמט אַ שעה צו קאָכן אַמאָל איר האָבן געהאַקט און סאָוקט די וועדזשטאַבאַלז. איר קענען צוגרייטן עס פֿאַר לאָנטש אָדער אַפֿילו מאַכן עס די פאָקוס פון אַ מיטאָג.
דאס איז אַ זופּ וואָס פרייז געזונט, און איר קענען רייז עס אין די מייקראַווייוו אָדער דזשענטלי אין אַ פאַן אויף די סטאָוועטאָפּ. פאַרפרוירן לעפטאָוווערז צו הנאה איבער אַ ביסל טעג, אָדער, פרירן ינדיווידואַל פּאָרשאַנז צו נעמען אין אַרבעט אָדער שולע צו היץ פֿאַר אַ אַרבעט טאָג לאָנטש.
ווי צו מאַכן געזונט וועדזשי סופּס? זען די מער גרינג כאָוממייד גרינס זופּ רעסאַפּיז .
דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די נאַשאַנאַל גערשטן פאָאָדס קאָונסיל. ווי קוקינג מיט גערשטן? דאָ זענען מער געזונט גערשטן רעסאַפּיז צו פּרובירן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-3 קלאָוועס קנאָבל, פיינלי געהאַקט
- 1 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 2 מיטל קעראַץ, פּילד און געהאַקט
- 1 סטאָל סעלדעריי, געהאַקט
- 7 טעפּלעך גרינס בוט, צעטיילט
- 1 1/2 טעפּלעך פריש מאַשרומז, סלייסט
- 1 טעפּל לענטילס, רינסעד
- 1/2 טעפּל פּערל גערשטן
- 1 טבספּ. פּאָמידאָר פּאַפּ
- 1 1/2 צפּ. דאַר טיים
- 1 צפּ. קורי פּודער
- 1 בייַ בלאַט
- 1 טבספּ. פיינלי געהאַקט איטאַליעניש פּעטרעשקע
- 2 טבספּ. פריש לימענע זאַפט
- 1 טבספּ. וועגעטאַריער וואָרסעסטערשירע סאָוס (לייענען די פירמע - נישט אַלע בראַנדז זענען וועגעטאַריער!)
- 1 צפּ. זאַלץ
- 1/2 tsp. שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- שפּריץ אַ 4-קוואַרט פאַן מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- לייג די ציבעלע און קנאָבל און סוט פֿאַר 4 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- לייג די קעראַץ און סעלדעריי; סוט פֿאַר 3 מינוט מער, סטערינג טייל מאָל.
- מישן אין 6 טעפּלעך פון גרינס בוט, און אויך די מאַשרומז, לענטילז, גערשטן , פּאָמידאָר פּאַפּ, טיים, קערי פּודער און ליידל.
- ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען 60-70 מינוט אָדער ביז לענטילס און גערשטן זענען ווייך, אָבער נישט מושי.
- צונויפגיסן אין די רוץ זאַפט, לימענע זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ און פעפער.
- אַראָפּנעמען די בייַ בלאַט און דינען.
נוטרישאַנאַל אינפֿאָרמאַציע פּער סערווינג
186 קאַלאָריעס
10 ג פּראָטעין
31 ג קאַרבאָוכיידרייט
10 ג פיברע
4 ג פעט
1092 מג סאָדיום
ווי קוקינג מיט לענטילס? פון קורס, איר קענען נוצן זיי אין זופּ, אָבער דאָס איז נישט אַלע. דאָ זענען מער וועגעטאַריער לענטאַל רעסאַפּיז צו פּרובירן:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 184 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 1,032 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 34 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |