זויער קרעם מוסיף ריטשנאַס און גיט די מאַפאַנז זייער ווייך געוועב. פריש בלובעריז ביסט בעסטער, אָבער אויב איר האָבן צו נוצן פאַרפרוירן בלובעריז זיין זיכער צו פליסן זיי געזונט, און וואָרף אין אַ ביסל מעל איידער לייגן צו די טייג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 טעפּלעך אַלע-ציל מעל
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפל באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 1 גלעזל צוקער
- 1/2 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (סאָפאַנד)
- 2 טייבאַלספּונז לימענע פּעסטל (פּינטעלע פון 1 לימענע)
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
- 2 גרויס עגגס
- 1 גלעזל
- סמעטענע
- 1/2 טעפּל מילך
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע לימענע עקסטראַקט
- 2 טעפּלעך פריש
- בלובעריז
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. שורה 18 נאָרמאַל מאַפאַן פּאַן טעפּלעך מיט פּאַפּיר ליינערז.
2. סיפט צוזאַמען די מעל, זאַלץ, באַקינג פּודער, און באַקינג סאָדע אין אַ מיטל שיסל. אין אַ גרויס שיסל און ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די צוקער, פּוטער, לימענע פּעסט, און גרינס ייל ביז ליכט און קרימי. קלאַפּן אין די עגגס איינער אין אַ צייַט. וויסק אין די זויער קרעם, מילך, און לימענע עקסטראַקט נאָר ביז געמישט.
3. לייגן העלפט די טרוקן ינגרידיאַנץ און גערודער ביז פּונקט קוים קאַמביינד.
לייג די רוץ טרוקן ינגרידיאַנץ, צוזאמען מיט די בלובעריז און פאַרלייגן מיט אַ ספּאַטשולאַ ביז פּונקט קאַמביינד.
4. לעפל די טייג אין די צוגעגרייט טעפּלעך, פילונג זיי וועגן 2/3 פול. באַקן פֿאַר 30 מינוט, אָדער ביז די טאַפּס זענען גילדענע ברוין. אַריבערפירן די פּאַן צו אַ דראָט געשטעל צו קילן פֿאַר 2-3 מינוט, און אַריבערפירן די מאַפאַנז צו די געשטעל. דינען וואַרעם אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
רעצעפּט נאָטעס און עצות
• אויב איר קלייַבן דיין אייגן פרוכט בלובעריז אָדער קויפן זיי אין די מאַרק, זיי וועלן לעצטע די לאָנגעסט אויב איר צו קראָם זיי אַנראַפּט אין די פרידזשידער. אבער איידער איר טאָן, אַוועקוואַרפן קיין וואָס זענען סקווישי אָדער דאַר אַרויף. די בעריז קענען לעצטע אַרויף צו אַ וואָך אין די פרידזשידער, ספּעציעל אויב זיי זענען סטאָרד אין זייער קאָרב, ווי די לופט לויפן וועט העלפן האַלטן זיי פון ראַטינג. איידער ניצן, אַראָפּוואַרפן קיין סטעמס.
• דו זאלסט נישט שווענקען די בעריז ביז איר זענען גרייט צו נוצן זיי. רינסינג זיי אויך פרי וועט פאַרשאַפן זיי צו אָנהייבן פאַרערגערן איידער זייער נוצן. ווען גרייט צו שווענקען די בעריז, נוצן קאַלט וואַסער און פליסן ונ דורך. דעם אַפּלייז צו אַלע טייפּס פון בעריז.
• פאַרפרוירן בעריז זענען גרויס פֿאַר באַקינג, ווי איר קענען נוצן זיי גלייַך פון די פריזער אָן טאַווינג, וואָס העלפט צו פאַרמייַדן סטיינינג פון די זאַפט אין דיין בייקט סכוירע.
• אויב איר וואָלט ווי צו פאַרפרוירן בלובעריז זיך, פאַרשפּרייטן זיי אין אַ איין שיכטע אויף אַ רימד באַקינג בלאַט. פרירן די בעריז ביז זיי זענען שווער, און דעמאָלט פּעקל זיי אין ערטייט קאַנטיינערז אָדער זיפּ-שלאָס באַגס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 189 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 73 מג |
| סאָדיום | 226 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |