קאַרפּעט זופּ מיט ינגבער און קאָריאַנדער איז אַ גרינג נידעריק-פעט וועגעטאַריער און וועגאַן זופּ רעצעפּט אַז איר קענען דינען פֿאַר אַ ליכט לאָנטש אָדער מיטאָג. קאָריאַנדער זאמען האָבן אַ שיינע אַראָמאַ, ספּעציעל ווען העאַטעד פֿאַר אַ ביסל מינוט אין אַ סקילאַט, און לייגן אַ פאַרשיידנקייַט טאַם צו אַ גרונט מער און ינגבער זופּ, גענומען עס פון פּראָסט צו ויסערגעוויינלעך. אויב איר האָבן פּאַודערד קאָריאַנדער, אַז ס פייַן צו נוצן אַנשטאָט ווי גוט.
ינספּייערד דורך די פלייווערז פון ינדיאַ, דעם מער גינגער זופּ איז געמאכט מיט ביסל מער ווי אַניאַנז, קעראַץ, פריש ינגבער, קאָריאַנדער זאמען און גרינס בוט. דעם קען זיין געדינט מיט עטלעכע קראַסטי פראנצויזיש ברויט אָדער טאָמער עטלעכע ינדיאַן נאַן ברויט און אַ זייַט גרין סאַלאַט צו מאַכן עס אין אַ פול און האַרציק וועגעטאַריער מאָלצייַט.
דעם רעצעפּט איז ביידע וועגעטאַריער און וועגאַן (ווי לאַנג ווי איר נוצן אַ קוקינג בוימל און אַ מילכיק-פֿרייַ און וועגאַן מאַרגאַרין ), און, אויב איר דאַרפֿן עס גלוטען-פֿרייַ, נאָר מאַכן זיכער צו נוצן אַ גלוטען-פֿרייַ גרינס יויך (עטלעכע בראַנדז זענען גלוטען-פֿרייַ אָבער פילע זענען נישט, אַזוי טשעק די פירמע אָדער מאַכן דיין אייגן כאָוממייד גרינס יויך ).
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ מאַרגאַרינע אָדער קוקינג בוימל
- 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 1/2 פונט קעראַץ, פּילד און דייסט
- 1 צפּ פריש ינגבער, מינסט אָדער גרייטיד
- 2 צפּ קאָריאַנדער זאמען
- 4 טעפּלעך
- גרינס בוט
- לאָך זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ איז בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס זופּ אָדער לאַגער טאָפּ, קאָכן די געהאַקט אַניאַנז אין די מאַרגאַרינע אָדער קוקינג בוימל פּונקט ביז ווייך, וועגן 3 צו 5 מינוט. שטעלן אין די דאַקטע קעראַץ, פריש ינגבער און די קאָריאַנדער זאמען און לאָזן צו קאָכן, סטערינג אָפט, פֿאַר אַ ביסל מער מינוט.
- ווייַטער, לייגן די גרינס בוט צו די ביידע און ברענגען צו אַ נידעריק מליען. דעקן די טאָפּ מיט אַ דעקל און לאָזן צו קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער 25 מינוט, אָדער ביז די קעראַץ זענען זייער ווייך און ווייך.
- קערפאַלי אַריבערפירן די זופּ צו אַ בלענדער אָדער אַ עסנוואַרג פּראַסעסער און פּיוריי ביז גלאַט אָדער כּמעט גלאַט, דיפּענדינג אויף ווי איר ווי דיין זופּ, און ארבעטן אין באַטשאַז אויב דארף.
- לייגן אַ שטראָם פון זאַלץ און פעפער (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש ערד שוואַרץ פעפער איז שטענדיק בעסטער) און דינען אייער זופּ הייס, שייַעך-באַהיצונג אויב נייטיק.
- הנאה דיין גרינג כאָוממייד מער, קאָריאַנדער און ינגבער סאָו!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 119 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 899 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |