ווען די וועטער איז פייַן מיר קוקן פֿאַר קיין אַנטשולדיקן צו פייַער אַרויף די גרילל. עס איז אַ פּלאַץ פון בורגערס, הינדל, און ווורשט געשעעניש, אָבער ווי וועגן אַ גרילד סאַלאַט? א יאַזדע אויף די גריל נעמט די מאַנדיין סאַלאַט זייַט שיסל צו די ווייַטער מדרגה, ימפּאַרטינג אַ וואַרעם סמאָוקינעסס אויף ווייך-קרוכלע וועדזשטאַבאַלז. עס איז אַניקספּעקטידלי געשמאַק און פּערז געזונט מיט קיין פלייש, פיש, אָדער אָף.
פֿאַר דעם גרילד סאַלאַט, מיר גענומען אויף אַ מעשונעדיק קאָליר פּאַליטרע: לילאַ. דער קרויט זאל זיין קאַמאַנלי גערופן רויט און די פּאַטייטאָוז זאל זיין קאַמאַנלי גערופן בלוי, אָבער דעם סאַלאַט איז לילאַ דורך און דורך. א פּשוט סאָוס מיט אַ בריק פון זענעפט און סוי פינישעס די שיסל אַוועק נייסלי.
פרובירט דינען גרילד לילאַ סאַלאַט מיט גרילד קנאָבל שרימפּ אין די שאָל אָדער דיין ברירה פון גרילד ווורשט .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט מיטל בלוי פּאַטייטאָוז (כאַווד)
- 1 לעפל פריש לימענע זאַפט
- 1 קליין קנאָבל קלאָווע (גרייטיד)
- 1 לעפעלע סוי סאָוס
- 1 לעפעלע האָניק
- 1/2 לעפעלע טאַם זענעפט
- 1 פונט לילאַ קעראַץ (טאַפּס אַוועקגענומען)
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- צו געשמאַק: קאָשער זאַלץ
- צו טעם: פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1/2 קליין קאָפּ רויט קרויט (שנייַדן אין 4 וועדזשיז)
- 1 לעפל פריש פּעטרעשקע (כאַפּט)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט אַ גריל אויף נידעריק היץ אויב איר נוצן גאַז, אָדער מאַכן אַ ומדירעקט היץ אָפּטיילונג אויב איר נוצן האָלצקוילן.
- ברענגען אַ מיטל טאָפּ פון וואַסער צו קאָכן. לייג די פּאַטייטאָוז און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז כּמעט געטאן, אָבער נישט גאַנץ ווייך. דריינג גאָר און פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך, באַקינג בויגן, אָדער קאָאָלינג געשטעל צו לאָזן קיל און טרוקן אַוועק.
- דערווייַל, מאַכן דעם סאָוס : אין אַ קליין שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די לימענע זאַפט, קנאָבל, סוי סאָוס, האָניק, און דידזשאָן זענעפט ביז גאָר געמישט. שטעלן באַזונדער.
- אַמאָל די גריל איז הייס, וואָרף די קעראַץ מיט 1/3 פון די מאַסלינע ייל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. שטעלע איבער ומדירעקט היץ (אויב ניצן האָלצקוילן) און נאָענט די גרילל. קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
- וואָרף די קרויט אין אנדערן 1/3 פון די בוימל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. דרייען די קעראַץ אויף די גריל און לייגן די קרויט, דרייען אַרויף די היץ אויב איר נוצן גאַז, אָדער רוק די וועדזשיז נעענטער צו די דירעקט היץ אויב איר נוצן האָלצקוילן. פאַרמאַכן די גרילל און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט, אָדער ביז די קרויט איז לייטלי שעדלעך.
- וואָרף די פּאַטייטאָוז אין די רוען בוימל און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. פליפּ די קרויט און לייגן די פּאַטייטאָוז צו אַ הייס אָפּטיילונג פון די גרילל. קאָכן פֿאַר 3 צו 5 מינוט, פליפּינג די פּאַטייטאָוז אַפנ האַלבנ וועג. די פּאַטייטאָוז זאָל האָבן גריל מאַרקס און ווערן האַלב דורך.
- אַראָפּנעמען אַלע די וועדזשטאַבאַלז צו אַ טאַץ. וואָרף מיט די סאָוס און שפּיץ מיט די פּעטרעשקע. דינען וואַרעם אָדער צימער טעמפּעראַטור.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 328 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 312 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 62 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 14 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |