דעם ספּאַרזשע זופּ רעצעפּט איז אַ גרויס בייַשפּיל פון די ווייניקער-איז-מער שולע פון קוקינג. עס איז נאָר אַ פּשוט פּיוריי פון ספּאַרזשע מיט אַ ביסל פון קרעם. דער רעזולטאַט איז אַ געשמאַק ספּאַרזשע זופּ וואָס טייסץ ווי ... ספּאַרזשע!
מאַכן 6 חלב פון אַספּאַראַגוס זופּ
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 באַנטשאַז ספּאַרזשע, געוואשן, ווודי באַטאַמז טריממעד אַוועק
- 1 לעפל פּוטער
- 1 קלאָווע קנאָבל, מינסט
- 1 קוואַרט הינדל אָדער גרינס לאַגער
- 1/2 טעפּל שווער קרעם
- קייען פעפער צו טעם
- זאַלץ צו טעם
ווי צו מאַכן עס
שנייַדן די ספּאַרזשע אין 1-אינטש ברעקלעך און שטעלן באַזונדער (רעזערוו אַ ביסל טרינקגעלט פֿאַר גאַרניש - זען טאָן ונטער). אין אַ זופּ טאָפּ, צעשמעלצן די פּוטער איבער מיטל היץ; ווען עס הייבט צו פּינע לייגן די קנאָבל און קאָכן פֿאַר 30 סעקונדעס. לייג די לאַגער און ספּאַרזשע, און ברענגען צו אַ מליען. קאָכן פֿאַר וועגן 5 מינוט, ביז די אַספּאַראַגוס איז ווייך אָבער נאָך גרין.
ווען די ספּאַרזשע איז גרייט, אַראָפּנעמען פון היץ און פּיוריי ניצן אַ שטעקן, אָדער רעגולער בלענדער.
גיסן צוריק אין די טאָפּ. לייג די קרעם און קאָכן אויף נידעריק ביז העאַטעד דורך. צייַט צו טעם מיט זאַלץ און קייען. אָפּצאָל די ספּאַרזשע זופּ אין באָולז און דינען הייס.
באַמערקונג: אויב געוואלט, רעזערוו אַ ביסל ספּאַרזשע טרינקגעלט צו בלאַנטש און גאַרניש די שפּיץ, צוזאמען מיט אַ נאָך רעגנדל פון קרעם.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 128 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 28 מג |
| סאָדיום | 139 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |