דעם גרילד הינדל האט אַ פאַנטאַסטיש קנאָבל און לימענע טאַם קאַמפּלאַמענטיד דורך די סייווערי רייַבן געמיש. א דילייטפאַל ראָטיססעריע הינדל פּאַסיק פֿאַר קיין געלעגנהייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 3 1/2 צו 4-פונט / 1.6-1.8 קג הינדל
- 1 לימענע (דורכשניט אין האַלב)
- 1 קאָפּ קנאָבל (דורכשניט אין האַלב)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל מאַסלינע בוימל
- פֿאַר די רייַבן:
- 2 טיספּונז / 10 מל זיס פּאַפּריקאַ
- 2 טיספּונז / 10 מל ים זאַלץ
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד קאָריאַנדער
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד קומין
- 1 לעפעלע / 5 מל ערד ינגבער
- 1 לעפעלע / 5 מל פרישלי ערד פעפער
ווי צו מאַכן עס
פּרעהעאַט גריל פֿאַר הויך היץ און צולייגן פֿאַר ראָטיסעריע קוקינג . אַראָפּנעמען פעט געפונען אין הינדל קאַוואַטי און וואַשן ונ דורך און אויס. בלאָטע הינדל טרוקן. רייַבן מיט האַלב פון קנאָבל און דעמאָלט מיט העלפט פון לימענע. צולייגן עטלעכע פון די רייַבן אויף הינדל, און שטעלן רוען לימענע און קנאָבל אינעווייניק. טראַסץ די הינדל און באַרשט אַרויס מיט בוימל. לייגן רוען געמיש. אָרט הינדל אַנטו שפּייַען סיקיורלי. קאָכן הינדל ביז הויט איז אַ טיף גאָלדען ברוין פֿאַרב און פלייש איז האַלב דורך.
וועגן 1 1/4 צו 1 1/2 שעה. די ינערלעך טעמפּעראַטור פון די הינדל זאָל צווישן 165-170 דיגריז ף / 75 דיגריז C. אַריבערפירן הינדל צו אַ גרויס טאַץ, דעקן און לאָזן מנוחה פֿאַר 5-7 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 780 |
| גאַנץ פאַט | 45 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 251 מג |
| סאָדיום | 1,016 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 9 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 81 ג |