דאָ איז אַ גרינג אָבער האַרציק רעצעפּט פֿאַר ווייַס בעבל זופּ וואָס מעלץ די פלייווערז פון נאַווי בינז, כאַזער, אַניאַנז, קנאָבל, און סיזאַנינגז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט דאַר ווייַס בינז (סאָוקט יבערנאַכטיק)
- 2 1/2 קוואַרץ פון וואַסער
- 2 בייַ בלעטער
- 6 ounces זאַלץ כאַזער
- 2 שינקע כאַקס
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 4 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 מיטל ווייַס ציבעלע (מינסט)
- 1 לעפעלע ערד קומין
- 2 טיספּונז דאַר אָרעגאַנאָ
- זאַלץ צו געשמאַק
- ווייַס פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
1. דריינג און רינסעד די ווייַס בינז וואָס האָבן שוין סאָוקינג יבערנאַכטיק.
2. שטעלן די בינז, וואַסער, ביי בלעטער, זאַלץ כאַזער, און שינקע האָקקס אין אַ זופּ טאָפּ און ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק. קאָווער און מליען פֿאַר 1 1/2 שעה.
3. אַראָפּנעמען די זאַלץ כאַזער און אַוועקוואַרפן. אַראָפּנעמען די שינקע האַקס און פּיצל די פלייש פון די ביינער. שטעלן די שרעדיד פלייש צוריק אין די זופּ טאָפּ.
4. אין אַ סקעלעט, היץ די מאַסלינע בוימל.
סאַוטעע די אַניאַנז און קנאָבל ביז ווייך און טראַנסלוסאַנט. לייג צו די זופּ טאָפּ.
5. לייג די קומין, אָרעגאַנאָ, זאַלץ, און ווייַס פעפער צו די טאָפּ. סימער פֿאַר 15 מינוט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 612 |
| גאַנץ פאַט | 34 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 18 ג |
| קאַלעסטעראָל | 30 mg |
| סאָדיום | 935 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 58 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 16 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |