די בלאַדי מרים איז אַ בילדל אין די קאָקטייל וועלט. עס איז אַ באַליבט בראַנטש טרינקען , כּמעט קיין באַרשערז קען מישן עס אַרויף און עס איז איינער פון די בעסטער כאַנגאָוווער קיורז . אין קורץ, ווייניק טרינקען קענען שלאָגן אַ געמאכט-פון-קראַצן בלאַדי מרים.
עס זענען קיין פאַקטיש סיקריץ צו מאַכן אַ גרויס בלאַדי מרים און עס ס פאקטיש אַ זייער פּשוט טרינקען ווען איר ברעכן עס אַראָפּ. גיסן אַ שאָס פון וואַדקאַ איבער ייַז, פּלאָמבירן די גלאז מיט פּאָמידאָר זאַפט, און לייגן לימענע זאַפט און בשמים. עס קומט צוזאַמען געשווינד אָדער קענען זיין צוגעגרייט און באַטאַלד פאָרויס פון צייַט.
די בלאַדי מרים איז גאָר אַדאַפּטאַבאַל צו פּאַסן דיין פּערזענלעך טעם. די טרינקען קענען זיין ווי געווירציק אָדער מילד ווי איר ווי. איר קענען באַשטימען אויס די מאַשקע אָדער שפּרינגען עס אַלע צוזאַמען און געניסן אַ ווירגין מרים . עס ס 'טאַקע קיין ווונדער אַז דעם פאָלקס קאָקטייל ינספּייערד קאַונטלאַס פּאָמידאָר טרינקען איבער די יאָרן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces
- וואָדקאַ
- 3 ounces פּאָמידאָר זאַפט
- 1/2 אונס
- לימענע זאַפט
- 1 לאָך פון
- Worcestershire סאָוס
- נאָדל סעלדעריי זאַלץ
- קנאָבל ערד פעפער
- הייס סאָוס צו טעם
- כאָרסעראַדיש צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
- סעלדעריי סטיל און / אָדער פּיקינג שפּיז פֿאַר גאַרניש
- לימענע וועדזש פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- בויען די פליסיק ינגרידיאַנץ אין אַ היגהבאַלל גלאז איבער ייַז קיובז.
- ברעכן געזונט. אויב איר פילן ווי טאן אַ שפּאַס מיקסינג טעכניק, פּרובירן ראָולינג דעם איין .
- סטרויערן די געווירץ צו געשמאַק.
- גאַרניש מיט אַ לימענע און סעלדעריי אָדער זאַפט.
מער עצות אויף מאכן די בלאַדי מרים
די טאָמאַטאָ זאַפט. די מערהייַט פון די בלאַדי מרים איז געמאכט פון פּאָמידאָר זאַפט. דעם איז דער שליסל ינגרידיאַנט צו די טרינקען און איר וועט געפֿינען אַז די בעסטער בלאַדי מרים איז געמאכט מיט אַ קוואַליטעט פּאָמידאָר זאַפט.
- אויב איר האָבן אַן עלעקטריש דזשויסער, לויפן אַ ביסל רייפּ טאַמאַטאָוז דורך אים און געניסן די פרעשאַסט פּאָמידאָר זאַפט מעגלעך.
- ווען בייינג פּאָמידאָר זאַפט, לייענען די פירמע. קלייַבן איינער וואָס איז פֿרייַ פון ומנייטיק אַדאַטיווז און איז געמאכט פון פריש ינגרידיאַנץ.
- האָפּקען די קאַנס פון פּאָמידאָר זאַפט. עס איז אוממעגלעך צו האַלטן די זאַפט אין די גרויס קאַנס פריש און זיי טענד צו זיין אַ נידעריקער קוואַליטעט זאַפט. א גוט פּאָמידאָר זאַפט אין אַ פלאַש מיט אַ ענג פּלאָמבע וועט פּראָדוצירן מער גרויס טאַסטינג בלאַדי מאַרי.
- 'בלאַדי מרים מיקסעס' זענען טעמפּטינג און עס זענען עטלעכע לייַטיש אָנעס בנימצא. ווידער, לייענען די פירמע און ויסמייַדן קיין ומנאַטירלעך ינגרידיאַנץ. אויך, זיין וויסנד אַז איר וועט מסתּמא האָבן צו לייגן סעאַסינגס סייַ ווי סייַ.
די ספּיסעס. די געווירץ פון די בלאַדי מרים וועט אָפענגען אויף די הייס סאָוס איר קלייַבן און ווי פיל איר לייגן. טאַבאַסקאָ איז אַ באַליבט, אָבער איך מוטיקן איר צו עקספּערימענט מיט פאַרשידענע בראַנדז, ינטענסיטיעס און פלייווערז. טשאָלולאַ טשילי גאַרליק איז איינער וואָס קומט זייער רעקאַמענדיד.
איין זאַך איר זאָל געדענקען מיט קיין געווירציק קאָקטייל איז אַז עס איז בעסטער צו אָנהייבן מיט ווייניקער און לייגן מער צו דיין טעם. עס איז קיין טורנינג צוריק ווען איר האָבן אויך פיל געווירץ און עס קענען לייכט צעשטערן אַ אַנדערש גרויס טרינקען.
די גאַרנישעס. ווען געמאכט קאַקטיילז אין שטוב, עס איז גרינג צו שפּרינגען די גאַרניש. זיי זענען אָפט אַ עמבעלישמאַנט אַז מוסיף ביסל צו די טרינקען. עס זענען, אָבער, קאַקטיילז אַז פאַרלאָזנ אויף דעם גאַרניש און די בלאַדי מרים איז איינער פון זיי (די הזיתים אָדער לימענע אין די דזשין מאַרטיני איז אנדערן).
בלאַדי מרים זענען אָפֿט גאַרנישט מיט אַ סעלדעריי סטיל, אָבער פילע פאַנס וועט נוצן אָדער אַ פּיצל שפּיז אָדער ביידע.
אפילו אויב איר טאָן ניט ווי פּיקאַלז, איר וועט געפֿינען אַז עס קענען יבערמאַכן די בלאַדי מרים ווייַל די דזשוסאַז זענען ינפיוזד אין די פּאָמידאָר זאַפט. עס מוסיף אנדערן ויסמעסטונג אַז סעלדעריי פשוט קענען נישט ברענגען צו די טרינקען.
איר זאָל באַטראַכטן די לימענע וועדזש יקערדיק ווי געזונט. איר קענען נוצן עס צו קוועטשן אַ ביסל מער זאַפט אין די טרינקען ווען דארף. אויך ראַבינג די וועדזש אַרום די קאַנטור פון די גלאז איז אַ פייַן פאַרבינדן. אַז אָנצוהערעניש פון לימענע פּערקס אַרויף דיין טעם באַדז איידער יעדער טרינקען.
מאַכן דיין אייגן בלאַדי מרים מיקס
אויב איר באמת הנאה אַ בלאַדי מרים אויף אַ רעגולער יקער, באַטראַכטן מיקסינג אַרויף אַ פּעקל און סטאָרינג עס אין די פרידזשידער. פשוט האָפּקען די מאַשקע און מישן אַלע פון די אנדערע ינגרידיאַנץ צו דיין בילכער טעם. גיסן דעם אין אַ קרוג אָדער פלאַש מיט אַ ענג פּלאָמבע און האַלטן עס קאַלט.
דיין פאַר-געמאכט בלאַדי מרים מישן זאָל בלייַבן פריש פֿאַר אַ וואָך אָדער אַ ביסל מער. דעם איז אויך אַ פייַן אָפּציע פֿאַר פּאַרטיעס, טאַטשגאַטינג , אָדער ווי אַ שנעל כאַנגאָוווער רעליעף. ווען עס ס צייַט פֿאַר אַ בלאַדי מרים, פשוט גיסן וואָדקאַ איבער ייַז, לייגן דיין בלאַדי מרים מישן און קיין עקסטרע סעאַסאָנינגס איר ווי, און הנאה!
מער "בלאַדי" און טאָמאַטאָ קאַקטיילז
די בלאַדי מרים איז נישט דער בלויז פּאָמידאָר-באזירט קאָקטייל אויס דאָרט. אַמאָל איר באַקומען אַ טעם פֿאַר דעם וויטאַמין-פּאַקט, פלייווערפאַל קאָקטייל, איר וועט באשטימט וועלן מער און עס איז קיין פעלן פון רעסאַפּיז צו קלייַבן פון.
דער ערשטער אָפּציע איז פשוט באַשטימען די מאַשקע. וואָדקאַ איז אַ גרינג ברירה, אָבער איר וועט געפֿינען אַז אנדערע לייגן אַן עקסטרע פּלאַסט פון טאַם. אין אמת, די אָריגינעל בלאַדי מרים געוויינט דזשין און די סענטראַל פּאַרק איז אַ מאָדערן רעצעפּט אַז פֿעיִקייטן דעם מיט נאָר אַ אָנצוהערעניש פון וואַניל.
די בלאַדי מאַריאַ אָפּץ פֿאַר טעקווילאַ און איז אַ פּערזענלעך באַליבט. אויב איר האָט נישט געפרוווט דעם נאָך, איר ניטאָ פעלנדיק אויף אַ אמת יידלשטיין. מעזקאַל אַרבעט ווי געזונט און אַז ליקער ס סמאָוקינאַס באשטימט טוט נישט באַקומען פאַרפאַלן אין די פּאָמידאָר. דער רעד פּעפּער סאַנגרייטאַ מאַרגאַריטאַ איז אַ שפּאַס טוויסט אויף די בלאַדי מאַריאַ ווי געזונט.
א זייער פאָלקס ווערייישאַן איז די בלאַדי קיסר , וואָס נאָר ניצט קלאַמאַטאָ אַנשטאָט פון פּאָמידאָר זאַפט. אויב איר שפּיץ דעם טרינקען מיט אַ לאָך פון מושקאַט, איר וועט האָבן אַ ריינדיר קיסר. וויסקי איז אנדערן אָפּציע פֿאַר קיין 'בלאַדי' קאָקטייל און די פאָרטי קריק קיסר איז אַ שפּאַס רעצעפּט צו אָנהייבן אַוועק מיט.
ווי גרויס ווי אַלע די טרינקען זענען, מאל איר פשוט ווילן אַ סופּער גרינג טרינקען. דאס איז ווו די רויט באר (אָדער סוף אויג) קענען זיין נוצלעך. נאָר לייגן אַ ביסל פּאָמידאָר זאַפט צו דיין באַליבט ביר מיט אַ קניפּ פון זאַלץ און איר טאָן. פון קורס, איר קענען מאַכן עס אַרויף מיט מער בשמים אויב איר ווי.
פֿאַר אַ יינציק טוויסט, איר קענען ינפיוז וואָדקאַ מיט טאַמאַטאָוז און הנאה דעם טאָמאָדאָיטאָ רעצעפּט . עס איז זייער טשיקאַווע און מודדלעס זאַפטיק קאַרש טאַמאַטאָוז, מוסיף באַסיל פּשוט סירעפּ, און טאַפּס די גאנצע מישן מיט סאָדע. איר וועט געפֿינען עס צו זיין אַ ביסל מער רעפרעשינג ווי די דורכשניטלעך בלאַדי מרים.
אויף אַ גאָר אַנדערש מדרגה, מיר קענען נישט רעדן וועגן פּאָמידאָר טרינקען אָן מענינג די סאַנגריטאַ. דעם איז אַ פאָלקס וועג צו נעמען אַ שאָס פון טאַקילאַ (אָדער זופּ עס סלאָולי) מיט אַ פאַרטרינקען. בשעת דער אָריגינעל מעקסיקאַן סאַנגריטאַ רעצעפּט ניצט מאַראַנץ זאַפט, די אמעריקאנערייזד ווערסיע אָפּץ פֿאַר אַ פּאָמידאָר זאַפט באַזע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 198 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 429 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 9 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |