די געשמאַק, זאַפטיק קעבאַבס קענען זיין געמאכט מיט קיין מינסט פלייש איר ווי, אָבער איך ווי לאַם בעסטער. זיי זענען אַ גוואַלדיק אַפּפּעטיזער אָבער אויך מאַכן אַ פייַן זייַט שיסל צו די הויפּט מאָלצייַט. דינען זיי מיט גרין מינץ-קאָריאַנדער טשוטניי. דעם רעצעפּט וועט דינען 2 מענטשן אויב געדינט ווי אַ זייַט שיסל און 4 מענטשן אויב געדינט ווי אַ פארניכטונג. בשעת סעעקה קאַבאַב איז בעסטער געמאכט און געגעסן פריש, די רוי מישן קענען זיין צוגעגרייט אין שטייַגן און פאַרפרוירן. ווען איר זענט גרייט צו עסן נאָר טאָ צו צימער טעמפּעראַטור און צוגרייטן ווי פּער רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1.1 פונט (500 גראַמז) לאַם צעהאַקן
- 1 מיטל סייזד ציבעלע כאַפּט זייער פייַן
- 1 לעפל קנאָבל פּאַפּ
- 1 לעפל ינגבער פּאַפּ
- 1/2 טעפּל פריש כאַפּט קאָריאַנדער
- זאַפט פון 1/2 לימענע אָדער לייַם
- 2 טייבאַלספּונז פריש, ונסוועעטעד יאָגורט (נישט זויער)
- 1 לעפעלע גאַראַם מאַסאַלאַ (זען לינק ונטער פֿאַר רעצעפּט צו מאַכן דיין אייגן)
- 2-3 גרין טשילז זייער פיינלי געהאַקט (אַפּשאַנאַל)
- זאַלץ צו געשמאַק
- 4 טייבאַלספּונז וועגעטאַבלע קוקינג ייל פֿאַר באַסטינג קעבאַבס בשעת קוקינג
- 1 גרויס ציבעלע שנייַדן אין דין רינגס (צו דינען די קעבאַבס אויף)
ווי צו מאַכן עס
- שטעלן אַלע די ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס מיקסינג שיסל.
- ניצן דיין הענט אָדער אַ ווודאַן רודער צו מישן די ינגרידיאַנץ ונ דורך ביז זיי זענען געזונט בלענדיד.
- קאָווער די שיסל מיט קלינגען פילם און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 1 שעה.
- ווייקן באַמבו סקיוערז אין וואַסער צו פּרעפּ פֿאַר די קעבאַבס.
- אַראָפּנעמען פון פרידזשידער און טיילן דעם מישן אין גלייַך פּאָרשאַנז. נעמען יעדער חלק און מאַכן עס אין אַ לאַנג ווורשט ווי קעבאַב בשעת דרינגלעך אויף אַ שפּריץ. טאָן דאָס ביז דער מישן האט פעסט אַדכיר צו די שפּריץ. שטעלן עטלעכע ייל אויף דיין הענט צו פאַרמייַדן פלייש פון סטיקינג צו זיי. טאָן דאָס ביז אַלע די קעבאַב מישן איז געניצט אַרויף.
- גרילל די קעבאַבס - גרילינג אויף אַ קוילן פייַער גיט זיי אַ שיינע סמאָוקי טאַם - באַסטינג מיט קוקינג בוימל ווי פארלאנגט, ביז די פלייש איז געטאן. קער ווי אָפט ווי פארלאנגט.
- דינען פּייפּינג הייס אויף אַ בעט פון ציבעלע רינגס, מיט מינץ-קאָריאַנדער טשוטניי !
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 367 |
| גאַנץ פאַט | 26 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 79 מג |
| סאָדיום | 218 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 23 ג |