פיש: די באַסיקס

מיר אַלע וויסן אַז פיש זענען נישט בלויז גוט עסן אָבער גוט פֿאַר איר. די בענעפיץ פון תוו -3 פאַטי אַסאַדז אַליין מאַכן עס אַ גוט ברירה פֿאַר קיין מאָלצייַט. אבער נוטרישאַניסז זאָגן אַז מיר טאָן ניט פשוט עסן גענוג פיש. איך טראַכטן איינער פון די סיבות איז אַז מענטשן נאָר טאָן ניט וויסן ווי צו טאָן עס רעכט. דעם וואָלט טאַקע זיין נעבעך ווייַל פיש איז זייער גרינג צו קאָכן.אויב איר כאַפּן דיין אייגן איך וועט צוטרוי אַז איר וויסן ווי צו ריין און פילעט פיש .

אויב איר קויפן דיין פיש געדענקען אַז עס איז אַ באַזונדער חילוק צווישן פריש און פאַרפרוירן. דער פּראָצעס פון ייַז קאַלט ז סעלז צו קריסטאַליין און ברעכן. דאס וועט טוישן דעם טאַם. די מער עפּעס איז פאַרפרוירן די מער די טאַם וועט זיין געביטן. ווען מעגלעך באַקומען פריש פיש ווייַל עס טאַקע טוט נישט בלויז פֿאַרבעסערן די טאַם אָבער אויך די געוועב פון די פיש. פרעגן דיין קאַשע וואָס פיש זענען אין צייַט און מאַכן זיכער אַז דיין דעפֿיניציע פון ​​פריש איז דער איין זיי זענען ניצן.

טעקניקלי, פיש זענען צעטיילט אין פיש און שעלפיש . איך נאָר דיסקוטירן די ניט-שאָל מין דאָ צו האַלטן די זאכן פּשוט. איצט דעם סאָרט פון באשעפענישן איז צעטיילט אין פריש און סאָלטוואַטער פיש. אַלגעמיין, סאָלטוואַטער האָבן גרעסערע ביינער און זענען דעריבער גרינגער צו דעבאָנע. פרעשוואָטער פיש קענען ניט זיין געוואקסן אַראָפּ דורך שווער ביינער, אַזוי זיי האָבן גורל פון קליין ביינער. פון דאָ, פיש זענען צעטיילט אין פלאַך און קייַלעכיק פיש. פלאַך פיש שווימען אויף זייער זייטן, צוזאמען די דנאָ פון די אָקעאַן און האָבן ביידע אויגן אויף איין זייַט פון זייער קאָפּ.

קייַלעכיק פיש זענען מער וואָס מיר טראַכטן פון פיש זייַענדיק ווי.

די דריט דיסטינגקשאַן איז פעט צופרידן. פיש זענען אָדער דאַר, מעסיק אָדער הויך פעט פיש. דער טיש ווייטער גיט איר עטלעכע ביישפּילן. לעאַן פיש זענען געהאלטן צו ווייניקער ווי 2 1/2% פעט, מעסיק האָבן אַרויף צו 6% פעט און עפּעס העכער דעם איז אין די הויך-פעט קאַטעגאָריע.

ווען עס קומט צו סעלינג פיש, פריש פיש זאָל פריש שמעקן, האָבן פעסט פלייש און אַ פייַן אויסזען. אויב די פיש סמעללס אויך גראָב פרעגן עפּעס אַנדערש. צו האַלטן פיש פריש, מאַכן זיכער עס איז טייטלי אלנגעוויקלט און געהאלטן קאַלט. דו זאלסט נישט פּלאַן צו האַלטן פריש פיש מער ווי אַ פּאָר פון טעג. אויב מעגלעך פּרובירן צו קויפן עס דער זעלביקער טאָג איר פּלאַן צו קאָכן עס. אויב איר קענען נישט קאָכן די פיש ין וועגן 2 טעג, פרירן עס. פראָזען פיש זאָל זיין פאַרפרוירן האַרט און אויך, טייטלי אלנגעוויקלט.

סוף, דאָ זענען אַ פּאָר פון עצות פֿאַר קוקינג פיש. איין פּראָבלעם מיט פיש איז די ביינער. פרעשוואַטער פיש האָבן גורל פון קליין ביינער וואָס קענען זיין זייער שווער צו באַזייַטיקן. ערשטער הערשן: איך שטענדיק וואָרענען מיין געסט וועגן ביינער אויב איך בין קוקינג דעם טיפּ פון פיש. רגע, עס קען נישט זיין אַ גאַראַנטירן, אָבער אויב איר זענט קוקינג גאַנץ פיש, לייגן זיי אויף די גריל, הויט זייַט אַראָפּ מיט די ביין נאָך אין פּלאַץ. זיין אָפּגעהיט ניט צו שטערן די ביינער. אַמאָל די פיש סטאַרץ צו קאָכן די ביינער זאָל קערל אַרויף און אַוועק פון די פיש. עס ס אַ קיל קונץ און עס אַרבעט גוט. אַמאָל די פיש איז קאָכן, נעמען אַ גאָפּל און דזשענטלי לויפן עס איבער די ייבערפלאַך פון די ין פון די פיש. אויב איר 'רע אָפּגעהיט און פּאַציענט איר זאָל באַקומען כּמעט אַלע פון ​​זיי.