דזשאַמז און דזשעליז דאַרפֿן אַ מאַטעריע גערופן פּעקטין אין סדר צו געל. עטלעכע פירות זענען געוויינטלעך הויך אין פּעקטין, אָבער אנדערע זענען פעלנדיק . אַדדינג געשעפט פליסיק אָדער פּאַודערד פּעקטין איז איין וועג צו באַקומען אַ נידעריק-פּעקטין פרוכט זשעלע צו געל. אָבער איר קענען ראַטעווען געלט דורך מאכן אַן עקוויוואַלענט פּראָדוקט פון apples.
כאָוממייד פליסיק פּעקטין קענען זיין געמאכט פון עפּל סקראַפּס , טייַטש די קאָרעס און פּילז. פונקט סטאָרפּילע די אין די פריזער ביז איר האָבן גענוג פֿאַר דעם רעצעפּט. זייט זיכער צו נוצן אָרגאַניקלי דערוואַקסן פרוכט אויב איר נוצן די פּילז . האַלטן אין מיינונג אַז טאַרט, אונטער-צייַטיק apples אַנטהאַלטן מער פּעקטין ווי זיס, צייַטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 קוואַרץ apples (קאָרעס און פּילז, אָדער גאַנץ apples געהאַקט אין 1-אינטש שטיקער)
- 1 גאללאָן וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די apples אין אַ גרויס טאָפּ. לייג גענוג וואַסער נישט גאַנץ דעקן די apples.
- ברענגען צו אַ קאָכן. רעדוצירן היץ און מליען, סטערינג טייל מאָל, ביז די apples זענען מוישי, דאָס קען נעמען ווי לאַנג ווי אַ שעה.
- שפּור יבערנאַכטיק דורך אַ דזשעלי זעקל אָדער דורך אַ קאַלאַנדער ליינד מיט עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה. קאָמפּאָז די פּאַפּ לינקס אין די טאַש אָדער קאַלאַנדער. די אַ ביסל דיק פליסיק אַז סטריינד דורך דיין עפּל פּעקטין.
- ניצן דיין כאָוממייד פּעקטין צו מאַכן זשעלע מיט נידעריק פּעקטין פרוכט . קאַמביינינג גלייַך טיילן נידעריק פּעקטין פרוכט זאַפט און אַ גלייַך סומע פון כאָומייד פּעקטין. מאָס די קאַמביינד פליסיק, און דעמאָלט נאָכגיין אַ זשעלע רעצעפּט פֿאַר ווי פיל צוקער און זויער (יוזשאַוואַלי לימענע זאַפט ) צו לייגן.
- ניצן 1/4 טעפּלעך עפּל פּעקטין פּער גלעזל פון פרוכט פֿאַר דזשאַמז. פֿאַר דזשעליז, נוצן אַ 1/4 טעפּל עפּל פּעקטין פּער גלעזל פון פרוכט זאַפט. מאָס די קאַמביינד פּעקטין און זאַפט און לייגן אַ גלייַך סומע פון צוקער.
- צו ראַטעווען דיין כאָומייד פּעקטין פֿאַר צוקונפֿט נוצן, איר קענען אָדער פרירן עס אָדער קען עס. צו קענען עס, היץ די סטריינד פּעקטין נאָר צו אַ קאָכן. גיסן אין ריין פּינט קאַן דזשאַרז, געלאזן 1/2-אינטש פון קאָפּ אָרט. זיכער די לידז, און פּראָצעס אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט (סטרויערן די קאַנינג צייַט אויב איר לעבן אין אַ הויך הייך ).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 0 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |