Definition: וואָס איז טאַהיני? וואָס איז טאַהיני געמאכט פון? לייענען אויף פֿאַר אַ דעפֿיניציע און געפינען אויס וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן וועגן טאַהיני.
וואָס איז טאַהיני? וואָס איז טאַהיני געמאכט פון?
Tahini איז אַ דיק פּאַפּ-ווי סאָוס געמאכט פון סעסאַמי זאמען, מיט אַ קליין ביסל פון בוימל געמישט אין צו מאַכן עס די רעכט קאָנסיסטענסי, און יוזשאַוואַלי גאָרנישט אַנדערש. Tahini איז אַ ערד סעסאַמי זוימען פּאַפּ, ענלעך צו פיסטאַשקע פּוטער אין געוועב. עס איז אַ קרימי, ייליק און גלאַט נוס פלאַטערל רייַך אין קאַלסיום.
טאַהיני איז אַ פּראָסט ינגרידיאַנט אין פילע וועגעטאַריער און וועגאַן רעסאַפּיז (ספּעציעל אין סאַלאַט דרעסינגז און כאָוממייד כאַמוס ), און איז אָפט געניצט אין מיטל מזרח קוקינג.
ווו קען איך געפֿינען טאַהיני?
קימאַט אַלע שפּייַזקראָם סטאָרז טראָגן טאַהיני, און אַוואַדע, אַלע נאַטירלעך פודז סטאָרז און שפּייַזקראָם סטאָרז אַזאַ ווי גאַנץ פאָאָדס וועט האָבן עס אין לאַגער, אויב איר נאָר וויסן ווו צו קוקן!
קוקן פֿאַר טאַהיני אין אַ גלאז סלוי, אַ פּלאַסטיק צעבער אָדער אַ מאל אַ קענען. אין גרויס רעגעמערי סטאָרז (אַזאַ ווי סאַפעווייַ, קראָגער און האַרריס טיטער), איר קענען יוזשאַוואַלי געפֿינען טאַהיני סטאַק אין די עטניק פודז דורכגאַנג צוזאמען מיט אַ קליין סעלעקציע פון אנדערע מיטל מזרח עסנוואַרג ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי ווייַנטרויב בלעטער. איר קענען אויך ספּאַסיפיקלי אָרט טאַהיני ווייַטער צו די פיסטאַשקע פּוטער און אנדערע נוס פּוטער אין עטלעכע שפּייַזקראָם סטאָרז און קלענערער אָרגאַניק מארקפלעצער און קאָ-אויף סטאָרז, אַזוי אויב איר 'רע שאַפּינג ערגעץ וואָס טוט נישט האָבן אַ עטניק שפּייַז ייל, קאָנטראָלירן די פיסטאַשקע פּוטער דורכגאַנג.
איר קענען אויך מאל געפֿינען פריש טאַהיני אין די פרידזשידער אָפּטיילונג ווייַטער צו די הוממוס אין גרעסער געזונט-סטאַקינג שפּייַזקראָם סטאָרז און נאַטירלעך פודז סטאָרז. מאל, איך האב געזען טאַהיני אין אַ פּאַודערד, דיכיידרייטאַד פאָרעם אַז איר קענען נאָר רייכערן מיט וואַסער. פון קורס, פריש איז שטענדיק בעסטער, אָבער דעם פּאַודערד טאַהיני קענען זיין זייער באַקוועם צו האַלטן אויף האַנט פֿאַר קיין לעצטע מינוט הוממוס באדערפענישן.
ווי צו נוצן טאַהיני
דער ערשטער זאַך צו וויסן וועגן ניצן טאַהיני איז ווי: ווי נאַטירלעך פיסטאַשקע פּוטער, די נאַטירלעך געשעעניש אָילס אין טאַהיני וועט באַזונדער, פון די סאָלידס אַזוי פּלאַן אויף סטערינג דיין טאַהיני גאַנץ אַ ביסל ווען איר ערשטער עפענען עס, זינט אַלע פון די ייל וועט זיין אויבן. דאָס איז אַ גוט זאַך, פאקטיש! עס מיטל אַז עס איז קיין אַדאַטיווז אָדער קעמיקאַלז צו דיין טאַהיני צו פאַרמייַדן עס פון סעפּערייטינג!
Tahini איז אַ וויכטיק ינגרידיאַנט אין מיטל מזרח קוויזין און עטלעכע אנדערע עטניק קוויזינז, אַרייַנגערעכנט גריכיש, צאָפנדיק אפריקאנער, און טערקיש קוויזין. עס איז אַ הויפט ינגרידיאַנט אין רעסאַפּיז אַזאַ ווי כאַמוס, ווי געזונט ווי פילע וועגאַן סאַלאַט דרעסינגז , אַזאַ ווי גאָדדעסס דרעסינג און קענען זיין געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון אנדערע וועגן.
פילע מיטל מזרח רעסטראַנץ דינען טאַמיני צוזאמען פאַלאַפעל פֿאַר דיפּינג, אָדער, אויב איר אָרדערד אַ קאָמבינאַציע פארניכטונג אָדער וועגעטאַריער פּלאַטער, עס וועט מסתּמא זיין איינער פון די סאָסי דיפּס וואָס קומען צוזאמען דיין פאַלאַפעל, פּיטאַ, און הוממוס.
איר קענען אויך מאַכן דיין אייגן טאַהיני ניצן גאָרנישט מער ווי נאָר סעסאַמי זאמען און בוימל.
רעסיפּעס ניצן טאַהיני
וואַנדערינג וואָס צו מאַכן מיט טאַהיני? דאָ זענען עטלעכע גרינג רעסאַפּיז ניצן טאַהיני: