פּעקטין איז אַ נאַטירלעך געשעעניש מאַטעריע אין פרוכט וואָס מאכט זיס ייַנגעמאַכץ געל. אָבער, עטלעכע פירות זענען נידעריק אין פּעקטין און דאַרפֿן צו לייגן פּעקטין אין סדר צו געל. איר קענען קויפן געשעפט פּעקטין, אָדער איר קענען מאַכן דיין אייגן פון סיטרוס פּילז. איר קענען אויך מאַכן פּעקטין פון apples .
הויך-פּעקטין סיטרוס שאָלעכץ איז וואָס מאכט מאַרמעלאַד געל אָן מוסיף פּעקטין . האַלטן אין מיינונג אַז עס איז די ווייַס פּיט אָדער ינער טייל פון די סיטרוס שאָלעכץ אַז איז רייַך אין פּעקטין. אונטער-צייַטיק פרוכט האָבן מער פון דעם פּיט ווי גאָר צייַטיק פירות. איר קענען נוצן קיין סיטרוס פֿאַר דעם רעצעפּט, אָבער גרייפּפרוט אַרבעט ספּעציעל געזונט ווייַל פון זייַן גרעסערע פּיט.
זייט זיכער צו נוצן אָרגאַניקלי דערוואַקסן פרוכט ווייַל איר טאָן ניט וועלן פּעסטאַסיידז אין דיין פּעקטין!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 פונט ווייַס טיילן פון סיטרוס פּילז
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 1/4 טעפּל לימענע זאַפט
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די פּיינטיד פּיינט מיט אַ זעסטער אָדער גרינס שאָלעכץ. באַשטעטיק פֿאַר אנדערע נוצן אַזאַ ווי לימאָנקעללאָ . די פּילז זענען ווונדערלעך עראַמאַטיק און פלייווערפאַל, אָבער זיי קען אָוווערוועלם די פלייווערז פון אנדערע פירות אין דיין דזשאַמז און דזשעליז , און זיי טאָן ניט ברענגען קיין פּעקטין צו די פּאַרטיי.
- שנייַדן די ווייַס פּיטהס, פיינלי צעהאַקן, און וועגן.
- קאַמביין די געהאַקט סיטרוס שאָלעכץ פּיט מיט די לימענע זאַפט אין אַ מיטל-סייזד טאָפּ. זאל שטיין פֿאַר 2 שעה. לייג די וואַסער און לאָזן שטיין פֿאַר אַ שעה.
- ברענגען די געמיש צו אַ קאָכן איבער הויך היץ. רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר 15 מינוט. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל.
- שפּאַנונג דורך אַ דזשעלי זעקל אָדער עטלעכע לייַערס פון טשעעסעקלאָטה. די פליסיק פּעקטין וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַ וואָך, אָדער אין די פריזער פֿאַר 6 חדשים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 15 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |