אַלע וועגן סעלעריי וואָרצל (סעלעריאַק)

סעלערי וואָרצל, אויך באקאנט ווי סעלערייקי (אַזוי עלעגאַנט!) אָדער סעלערי קנופּ (אַזוי גראָב!), איז נאָר וואָס זייַן נאָמען וואָלט איר פירן איר צו טראַכטן עס איז: די וואָרצל פון די סעלדעריי פאַבריק.

דעם מיעס ברוין האַירבאַלל פון אַ גרינס האט אַ שיינע מילד, סעלדעריי ווי טאַם מיט אַ סטאַרטשי, אלא קאַרטאָפל ווי געוועב. עס ס אַ חידוש אָבער ווינינג קאָמבינאַציע. מיט "וואָרצל" אין זייַן נאָמען, סעלדעריי וואָרצל איז דאָך אַ וואָרצל גרינס. דאָס מיינט אַז עס סטאָרז געזונט, מאכן עס אַ פאַקטיש מייַכל פֿאַר היגע יטערז אין פאַלן און ווינטער.

ווען איז סעלערי וואָרצל אין סיזאַן?

סעלדעריי וואָרצל איז אָפֿט בנימצא יאָר-קייַלעכיק, ספּעציעל אין טעמפּעראַט קליימז, אָבער איז אין זייַן בעסטער אין די קולער months פון פאַלן, ווינטער, און פרי פרילינג. אין קאַלט קליימאַץ, איר וועט געפֿינען עס אין זומער און פרי פאַלן. פרעשלי כאַרוואַסטיד סעלדעריי וואָרצל איז מאל פארקויפט מיט די סטאָקס און בלעטער נאָך אַטאַטשט, וואָס זענען סעלדעריי און זאָל זיין געניצט ווי אַזאַ. באמת פריש סעלדעריי וואָרצל האט אַ פאַבולאָוסלי ווייך געוועב שליימעסדיק אין סאַלאַדס.

ווי צו קויפן סעלעריי וואָרצל

קוקן פֿאַר סעלדעריי רוץ אַז פילן שווער פֿאַר זייער גרייס. אויב קיין גרינערי אָדער טרעקק זענען דיסערנאַבאַל אויף די שפּיץ פון די שורש, זיי זאָל זיין פריש קוקן און ניט דאַר אויס אָדער סקימי אדער ווילטעד. סעלעריי וואָרצל איז נאָוטאָריאַסלי שווער צו שאָלעכץ ווייַל פון די כערי שאָלעכץ און זייַן פילע נאַקס און קראַניז, אַזוי קוקן פֿאַר די וויכיקאַלז ווי גלאַט פון אַ יקסטיריער ווי מעגלעך. גאָרנישט איז גלאַט, אָבער די ווייניקער טיף די קראַניז, די גרינגער די ציבעלע וועט זיין צו שאָלעכץ.

אויב איר זען סעלערייאַק בייַ די מאַרק מיט לאַנג העל גרין סטאָקס נאָך אַטאַטשט, קנאַקן זיי אַרויף! פריש אויסגעקליבן סעלדעריי וואָרצל טענדז צו זיין מער ווייך און גרינגער צו שאָלעכץ. שיין ווי די סטאָקס זענען, זיכער צו שנייַדן זיי אַוועק און קראָם זיי סעפּעראַטלי ווען איר באַקומען די סעלדעריי וואָרצל היים - ביידע וואָרצל און די סעלדעריי וועט דויערן מער ווי וועג.

ווי צו קראָם סעלדעריי וואָרצל

זינט סעלדעריי וואָרצל איז אַ וואָרצל גרינס, עס סטאָרד געזונט און פֿאַר אַ אַמייזינגלי לאַנג ווען עס איז אָפּגעהיט קיל. ווייל פארבראכט רובֿ פון זייַן לעבן ונטערערד, עס אויך ינדזשויז די טונקל. קעפּט לאָסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק אין די פרידזש עס וועט געדויערן אַרויף צו עטלעכע וואָכן, אַפֿילו מער אויב עס איז געווען פרעשלי כאַרוואַסטיד.

ימפּאָרטאַנטלי, טאָן ניט שאָלעכץ סעלדעריי וואָרצל צו קראָם עס-די פּילד וועדזשטאַבאַלז וועט אַקסאַדייז און וואַקסן ברוין. צי ניט וואַש עס אָדער. אויב עס האט שמוץ קלינגינג צו די שאָלעכץ (עס אָפט טוט) באַרשט אַוועק וואָס איר קענען, דעמאָלט קראָם די וואָרצל לוסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק צו האַלטן די שמוץ קאַנטיינד. ווי מיט אַלע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, ביץ פון שמוץ קלינגינג צו עס וועט פאקטיש העלפֿן די סעלערי וואָרצל בלייַבן פריש מער.

ווי צו פּרעפּ סעלדעריי וואָרצל

סעלעריע וואָרצל דאַרף צו זיין פּילד, און זיין אַגרעסיוו ווען איר טאָן עס. אַראָפּנעמען אַלע די ביסל כערי ברוין יקסטיריער צו אַנטדעקן די קרימי, האַרט פלייש ין. איך בין נישט קידינג. עמעס, שיילן אָדער שנייַדן אַוועק אַלע די ברוין שטאָפּן איידער דזשאַמפּינג אין פּרעפּינג קיין רעצעפּט. אַז פייבראַס שאָלעכץ איז נישט שפּאַס צו אַרייַננעמען אין.

סעלעריע וואָרצל רעסיפּעס

סעלדעריי וואָרצל איז מערסט קלאסישע און קאַמאַנלי געוויינט שרעדיד און האַלב אין אַ פּשוט סעלערי וואָרצל סאַלאַד . עס איז אויך געשמאַק מוסיף צו סופּפּס (ווי קרעם פון סעלערי וואָרצל זופּ ) און סטעווס.

לייג סעלדעריי וואָרצל צו מאַשט פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ גרויס דרייַ.

ווי אַלע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז, סעלדעריי וואָרצל איז גאַנץ פלעקסאַבאַל, גענומען געזונט צו ראָוסטינג, ברייקינג, אָדער סיממערינג. זען 10 וועגן צו נוצן וואָרצל וועגעטאַבלעס פֿאַר מער געדאנקען.