דער בעסטער הויפּט ריפּ רעסיפּעס פֿאַר די גרילל אָדער סמאָוקער
הויפּט ריב (אָדער מער אַקיעראַטלי שטייענדיק ריפּ בראָטן) איז קימאַט דער רובֿ טייַער שנייַדן פון רינדערנס איר קענען קויפן, אַזוי איר ווילן צו בעל די סיקריץ צו מאַכן עס רעכט. גרילינג הויפּט ריי אָדער סמאָוקינג הויפּט ריב איז אַ גרויס וועג צו צוגרייטן דעם ספּעציעל געלעגנהייַט באַליבט. די הויפּט ריפּ רעסאַפּיז וועט העלפן איר מאַכן די מערסט פון דיין ינוועסמאַנט און שטעלן אַ פּלאַץ מער טאַם אין דיין בראָטן.
01 פון 08
הויפּט ריפּ בראָטן אויף די גריללהויפּט ריפּ בראָטן. דעם איז דער קלאַסיש הויפּט ריפּ רעצעפּט פֿאַר די גרילל. דער סוד איז צו גריל דעם ראָוסט ינקערעקטלי בייַ אַ נידעריק טעמפּעראַטור צו באַקומען עס האַלב דורך די מיטל איידער ינקריסינג די היץ צו קעראַמאַלייז די ייבערפלאַך צו שליימעס. אַמאָל איר האָבן געפרוווט דעם רעצעפּט איר וועט נישט פּאַטינג אַ ריפּ בראָטן אין די ויוון אלץ ווידער.
02 פון 08
סלאָו-ראָוסטיד פּריים ריב פון רינדערנססלאָו-ראָוסטיד פּריים ריב פון רינדערנס. וועגן באַרביקיו, ינק. די סמאָוקער קענען לייגן אַזוי פיל טאַם צו אַ הויפּט ריפּ בראָטן. צו באַקומען די בעסטער טאַם, געבן עס נאָר אַ קוש פון רויך און מאַכן זיכער אַז די רויך קען דערגרייכן דעם פלייש. איידער שטעלן אין די סמאָוקער, אַ טרוקן רייַבן פון קנאָבל, זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און ראָוזמערי איז געניצט צו קאָכן די אַרויס פון די פלייש. סלאָו-ראָוסטיד צו שליימעס, דאָס איז זיכער צו ווערן אַ נייַ באַליבט.
03 פון 08
גרילד פּריים ריבוועגן באַרביקיו, ינק. די קאָוטינג פון דידזשאָן זענעפט, סיזאַנינגז, און הערבס קריייץ אַ שיין סקאָרינקע אויף דעם ימפּרעסיוו שנייַדן פון פלייש. קאָכן איבער ומדירעקט היץ אויף די גריל פֿאַר 2-3 שעה, די בראָטן איז זאַפטיק און ווייך. איר קענען העכסט אַוועק דעם שיסל מיט אַ פייַן בלוי קעז אָדער כראָניש סאָוס .
04 פון 08
Rotisserie Prime Rib RoastRotisserie Prime Rib Roast. וועגן באַרביקיו, ינק. דעם איז אַ געשמאַק און באַקוועם וועג צו צוגרייטן אַ הויפּט ריפּ בראָטן ניצן די ראָטיסערסי אַפּאַראַט אויף דיין גרילל. דעם אופֿן שטענדיק באַסיז די הויפּט ריפּ בראָטן אין זייַן אייגן זאַפט פֿאַר שעה, ריזאַלטינג אין אַ זאַפטיק, ווייך, און גאנץ הויפּט ריב-און די דריפּפּינגס וועט מאַכן די גאנץ יויך.
05 פון 08
וויסקי סמאָוקט הויפּט ריבוויסקי סמאָוקט הויפּט ריב. Frank Schiefelbein / EyeEm / Getty Images דעם הויפּט ריב איז געשמאַק און ווייך. עס איז אַ ביסל צייַט-קאַנסומינג, באַטראַכטן עס דאַרף צו רויך פֿאַר אַכט שעה אָבער איז אויך ווערט די וואַרטן. דער שנאַפּס איז מוסיף צו די האָלץ טשיפּס צו מאַכן אַ בורבאָן-פלייווערד רויך וואָס וועט ינפיוז די פלייש צו שאַפֿן אַ ווונדערלעך געשמאַק.
06 פון 08
סמאָוקט שטייענדיק ריפּ בראָטןסמאָוקט שטייענדיק ריפּ בראָטן. פיליפּ דזשאָנעס / געטי בילדער ווייניק זאכן זענען בעסער ווי אַ גוט הויפּט ריב. דעם שטייענדיק ריפּ בראָטן איז פשוט ראַבד מיט ייל, קנאָבל, זאַלץ, און פעפער און סמאָוקט פֿאַר עטלעכע שעה. דער רעזולטאַט איז ראָוסטיד מיט די גרויס טאַם פון די הויפּט ריב געמישט מיט אַ מעללדיק סמאָוקינעסס.
07 פון 08
סיטרוס פּריים ריבסיטרוס פּריים ריב. Rick Donovan / Getty Images דער מאַראַנץ מאַרינייד אין דעם רעצעפּט איז ניט בלויז טענגעריזעס די הויפּט ריפּ בראָטן אָבער אויך מוסיף אַ פּלאַץ פון געשמאַק טאַם צו עס. דער בראָטן זיצט אין אַ געמיש פון ביר, מאַראַנץ מאַרמעלאַד, סוי סאָוס, ברוין צוקער, קנאָבל, און טרוקן זענעפט פֿאַר 2-3 שעה איידער זייַענדיק געשטעלט אויף די גריל צו פּאַמעלעך קאָכן ביז ווייך.
08 פון 08
הויפּט ריב מיט קאַריבבעאַן ספּייסקנאָבל דיל פּריים ריפּ רעצעפּט. מיכאל וועסטהאָפף / געטי בילדער ענלעך צו דזשאַמייאַן דזשערק, דעם סיזאַנד הויפּט ריב ברענגט אַ פּלאַץ פון פלייווערז און אַ ביסל בריק צו די מיטאָג טיש. א רייַבן אַרייַנגערעכנט דזשאַלאַפּענאָ, סוי סאָוס, און שעפע פון בשמים איז סלאַטיד אויף די רינדערד איידער גרילינג פֿאַר אַ ביסל שעה.