אַה, דאָרט ס 'גאָרנישט גאַנץ ווי הויפּט ריב . פּאַמעלעך ראָוסטינג עס מאכט עס אַפֿילו מער ווייך. דעם רעצעפּט אָפפערס אַ פּשוט אָבער פלייווערפאַל רייַבן, וואָס וועט זיין אַ טייל פון אַ גרויס זאַפט איר קענען מאַכן נאָך קוקינג די פלייש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 8-פונט רינדערנס הויפּט רייפּ ראָוסט (טריממעד און טייד)
- 2
- קעראַץ (פּילד און געהאַקט)
- 2 סטאַלקס סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 מיטל
- ציבעלע (פּילד און געהאַקט)
- 1 טעפּל רויט ווייַן
- 1/2 טעפּל וואַסער
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טיספּונז זאַלץ (נוצן ווייניקער אויב געוואלט)
- 1 לעפעלע שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע דאַר אָרעגאַנאָ
- 1/2 לעפעלע ראָוזמערי
- דאַש פון
- Worcestershire סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- אַראָפּנעמען די הויפּט ריפּ בראָטן פון פרידזשידער און לאָזן שטיין בייַ צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 1 שעה. דערווייַל, קנאָבל, זאַלץ, פעפער, אָרעגאַנאָ און ראָוזמערי צוזאַמען און רייַבן איבער די ייבערפלאַך פון די בראָטן. אָרט הויפּט ריפּ פעט זייַט אַרויף אין אַ סמאָוקער-זיכער ראָוסטינג פּאַן.
- צוגרייטן סמאָוקער פֿאַר אַ 4-6-שעה רויך בייַ אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 225 דיגריז F / 110 דיגריז C. ווען סמאָוקער איז אַרויף צו טעמפּעראַטור, שטעלן די ראָוסטינג פּאַן מיט די הויפּט ריב אין שפּיץ געשטעל און לייגן עטלעכע וואַסער-סאָוקט שטיינער פון האָלץ. א געמיש פון עפּל און מעסקווייט אַרבעט געזונט פֿאַר דעם רעצעפּט.
- וועגן האַלבway דורך סמאָקינג, לייגן געהאַקט וועדזשטאַבאַלז צו די ראָוסטינג פּאַן מיט די הויפּט ריב און וואַרפן עטלעכע מער האָלץ טשאַנגקס אויף די פייַער.
- ווען געטאן, אַראָפּנעמען ראָוסטינג פּאַן פון סמאָוקער. אָרט הויפּט ריפּ בראָטן אויף קאַרווינג ברעט צו רו פֿאַר וועגן 10 מינוט. אָרט וועדזשטאַבאַלז אויף געדינט שיסל און האַלטן וואַרעם.
- אָרט ראָוסטינג פּאַן אויף הרובע איבער אַ מיטל היץ. לייגן רויט ווייַן און וואַסער צו דיגלאַס פּאַן. ברעכן און צעשטערן קיין ברעקלעך פון פלייש און וועדזשטאַבאַלז. לייג וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ, און פעפער. היץ פֿאַר וועגן 2-3 מינוט. שנייַדן פּרימי רייב בראָטן און דינען מיט וועדזשטאַבאַלז און אָו דזשוס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 604 |
| גאַנץ פאַט | 27 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 232 מג |
| סאָדיום | 518 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 77 ג |