דעם שנעל און גרינג קרימי זענעפט סאָוס איז גאנץ פֿאַר פיש, כאַזער, שינקע, אָף, אָדער וועדזשטאַבאַלז. דעם סאָוס טורנס אַ גרונט הינדל ברוסט אין אַ עלעגאַנט ענטרעי ימפּרעסיוו גענוג צו דינען דיין מיטאָג געסט.
אפשר דאָס סאָוס איז געבראכט אויס פון דער געדאַנק פון דער קלאַסיש פראנצויזיש בערנאַיסע- אַ סאָוס געמאכט פון ווייַן, עסיק, שאַלץ, עגראַגאָן, יי יאָוקס, און פּוטער וואָס איז ווייזאַסט און עמולסיפיעד צו מאַכן אַ וועלוועטי בלאַס געל סאָוס. אין דעם רעצעפּט, די קאָמבינאַציע פון שווער קרעם און דידזשאָן זענעפט רעזולטאַטן אין די ענלעך גלאַט געוועב און אַ בלאַס געל קאָליר, אָבער אויך אַדז אַ ביסל טאַנג צו די געשמאַק. געמאכט פון צוויי ינגרידיאַנץ (מיט זאַלץ און פעפער צו צייַט), די שאַרפּנאַס פון די זענעפט איז אַנטקעגנשטעלנ אַ ביסל דורך די מעלאָו טאַם פון די קרעם.
איר קענען טוישן די סאָוס אַרויף אַ ביסל דורך אַדינג אַ ביסל גיני זענעפט אין פּלאַץ פון עטלעכע פון די דידזשאָן. עס וועט ברענגען אַ נייַ טיפקייַט פון טאַם ווי געזונט ווי אַ טשיקאַווע געוועב.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל שווער קרעם
- 1/2 cup
- Dijon mustard
- שנירל ווייַס פעפער
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין פאַן, מישן קרעם, זענעפט און פעפער איבער נידעריק היץ.
- סימער ביז סאָוס טיקאַנז אַ ביסל, סטערינג קעסיידער, וועגן 1 מינוט. צייַט צו טעם מיט זאַלץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 74 |
| גאַנץ פאַט | 8 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 22 מג |
| סאָדיום | 145 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |