וואָס אַנדערש איז עס צו זאָגן, אָבער עס איז די הויפּט ריב און עס איז געשמאַק. דעם שיסל איז בעסטער געדינט מיט אַ פייַן בלוי קעז אָדער כראָניש סאָוס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 5-פונט (2.3 קג) שטייענדיק הויפּט ריפּ בראָטן
- פֿאַר די סעאַסאָנינג רוב:
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) פּוטער (ונסאַלטעד, צימער טעמפּעראַטור ווייך)
- 1 טייבאַלספּונז (15 מל) מאַסלינע בוימל
- 3 טייבאַלספּונז (45 מל) דידזשאָן זענעפט
- 2 טייבאַלספּונז (30 מל) ים זאַלץ
- 1 לעפל (15 מל) שאָס (פיינלי געהאַקט)
- 1 לעפל (15 מל) פריש ראָוזמערי בלעטער (געהאַקט)
- 1 לעפל (15 מל) פריש מערדזשאָראַם (געהאַקט)
- 2 טיספּונז (10 מל) שוואַרץ פעפער (פּראָסט ערד)
ווי צו מאַכן עס
1. נעמען רייפּ בראָטן , טריבונע פעט, און לאָזן אין צימער טעמפּעראַטור 45 מינוט איידער גרילינג.
2. פּרעהעאַט גריל. קאַמביין רימיינדיד ינגרידיאַנץ אין קליין שיסל און ונ דורך מאַנטל הויפּט ריפּ בראָטן מיט געמיש און אַריבערפירן צו גרילל.
3. קוק איבער ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 2-3 שעה. דרייען בראָטן טייל מאָל פֿאַר אַפֿילו קוקינג.
4. אַמאָל די בראָטן איז האַלב (ינערלעך טעמפּעראַטור פון בייַ מינדסטער 145 דיגריז), אַראָפּנעמען פון גריל און לאָזן שטיין פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 719 |
| גאַנץ פאַט | 38 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 15 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 16 ג |
| קאַלעסטעראָל | 264 מג |
| סאָדיום | 2,063 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 83 ג |