א טאַנגי זענעפט און ראַנטש סאָוס פלייווערז די יאַמי בייקט כאַזער טשאָפּס בישליימעס. די צערד כאַזער טשאָפּס באַקן צו ווייך שליימעס מיט די סאָטיד מאַשרומז און סאָוס געמיש. עס ס אַ סאַפּרייזינגלי גרינג שיסל צו שטעלן צוזאַמען. נאָר צוגרייטן די כאַזער טשאָפּס, פּאָפּ די באַקינג שיסל אין די ויוון, און גיין וועגן דיין נאָכמיטאָג בשעת דיין מיטאָג בייקס.
פילן פֿרייַ צו לייגן וועגן 1/2 טעפּלעך פון סלייסט סעלדעריי צו די סקילאַט צוזאמען מיט די אַניאַנז און מאַשרומז פֿאַר עקסטרע געוועב און קאָלירן. פֿאַר קנאָבל געשמאַק, לייגן אַ מינסט קלאָווע פון קנאָבל צו די סקילאַט וועגן 1 מינוט איידער די אַניאַנז און מאַשרומז האָבן בראַונד.
אויב איר טאָן ניט האָבן ראַנטש סאָוס, דאָ ס אנדערן פלייווערפאַל אָפּציע: אַוועקזעצן די ראַנטש סאָוס, און ווען די כאַזער טשאַפּס קומען אויס פון די ויוון, לייגן 2-3 טייבאַלספּונז פון שווער קרעם אָדער סמעטענע צו די סאָוס.
דינען דעם בייקט כאַזער טשאַפּס מיט הייס האַלב רייַז אָדער פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ סאַטיספייינג און געשמאַק וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4-6 לין כאַזער טשאָפּס, באָונלאַס אָדער ביין-אין
- געווירץ זאַלץ און פעפער
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 8 אונז מאַשרומז (קאָאַרסעלי געהאַקט)
- 1/2 cup
- הינדל יויך (נידעריק סאָדיום אָדער ונסאַלטעד)
- 3 טייבאַלספּונז צוגעגרייט ראַנטש סאָוס
- 1 1/2 טייבאַלספּונז דרייסט און געווירציק זענעפט אָדער גאַנץ קערל זענעפט
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 325 פ.
- שמירן אַ פּליטקע באַקינג שיסל אָדער ראָוסטינג פּאַן מיט אויל אָדער שפּריץ מיט נאַנססטיק קוקינג שפּריץ .
- היץ די מאַסלינע ייל אין אַ סקעלאַט אָדער סוט פּאַן איבער מיטל-הויך היץ. פּאַט די כאַזער טשאַפּס מיט פּאַפּיר טאַולז און שפּריצן זיי מיט זאַלץ און פעפער.
- ווען די ייל איז הייס און שימערינג, מאַכן די טשאַפּס אין סקעלעט און צער זיי פֿאַר וועגן 1 צו 2 מינוט אויף יעדער זייַט. אַראָפּנעמען די טשאַפּס צו די צוגעגרייט באַקינג שיסל.
- צו די הייס סקילאַט, לייגן די געהאַקט אַניאַנז און מאַשרומז. קאָכן ביז די אַניאַנז זענען בראַונד און פּונקט ווייך, וועגן 4 צו 6 מינוט, סטערינג אָפט.
- לייג די הינדל יויך צו די פּאַן און קאָך, סקרייפּינג אַרויף קיין בראַונד ביטן.
- קאַמביין די ראַנטש סאָוס און זענעפט; קאָך אין די סקילעט געמיש. זאל דער סאָוס קאָכן פֿאַר אַ מינוט; גיסן איבער די כאַזער טשאַפּס.
- דעקן די באַקינג שיסל מיט פאַרמייַדן און באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 1/2 שעה.
עצות און ווערייישאַנז
- איר זאל וועלן צו לייגן עטלעכע מיטל באַקינג פּאַטייטאָוז צו די ויוון צוזאמען מיט די באַקינג שיסל. רייַבן די פּאַטייטאָוז מיט עטלעכע מאַסלינע ייל און קאָשער זאַלץ, פּיק זיי אין אַ ביסל ערטער, און צולייגן זיי אויף די ויוון געשטעל. זיי נעמען וועגן 1 1/2 שעה בייַ 325 עף.
- מושראָאָמס זענען ווי ספּאַנדזשאַז ווען עס קומט צו ליקווידס. דער בעסטער וועג צו ריין מאַשרומז איז מיט אַ פייַכט פּאַפּיר האַנטעך. נאָר ווישן זיי ריין און טרים די סטעמס. אויב זיי זענען ספּעציעל גראָב און איר מוזן נוצן וואַסער, נאָר געבן זיי אַ שנעל שווענקען און טרוקן זיי געשווינד מיט פּאַפּיר טאַולז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 357 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 114 מג |
| סאָדיום | 231 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 38 ג |