דעם שנעל און וואָרמינג בלאָז זופּ רעצעפּט ניצט די געוועב פון סוטיד ונדיאָנס און קאָכן בלומענקרויט צו מאַכן אַ קרימי זופּ פון נאָר פּיעריד וועדזשטאַבאַלז און מילך. עס איז אַ שיינע אָנהייב צו אַ כעוויער מאָלצייַט, אָדער דינען עס מיט קרוסטי ברויט (און אַ סאַלאַט, אויב איר זענט אַזוי גענייגט) פֿאַר אַ ליכט מיטאָג.
ביטע טאָן די קייט פון מילך איר קענען לייגן: ניצן ווייניקער פֿאַר אַ טיקער זופּ, מער פֿאַר אַ טינער זופּ. ווילן צו בריק עס אַרויף אַ קאַרב? ניצן כאָוממייד יויך . קוקן פֿאַר עפּעס אַ טאַד ווייניקער געזונט-באַוווסטזיניק אָדער אַ ביסל מער ינדאַלדזשאַנט? איר זאל ווי דעם לאַגזשעריאַס קרעם פון קאַוליפלאָווער זופּ . קוקן פֿאַר אַ אָבער פון געווירץ? פּרובירן קעריד קאַוליפלאָווער זופּ .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל פּוטער, פּלוס 2 טייבאַלספּונז פֿאַר אַפּשאַנאַל גאַרניש
- 1 ציבעלע, בעערעך געהאַקט
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ, פּלוס מער טעם
- 2 קלאָוועס קנאָבל, געהאַקט
- 1 קאָפּ בלומענקרויט, געהאַקט
- 2 cups
- הינדל יויך אָדער
- גרינס בוט
- 1/4 לעפעלע פרעשלי ערד ווייַס פעפער, פּלוס מער טעם
- 1/8 לעפעלע פרעשלי גרייטיד מושקאַט, פּלוס מער טעם
- 1 צו 2 טעפּלעך נידעריק-פעט אָדער גאַנץ מילך
- 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס טאָפּ איבער מיטל היץ, צעשמעלצן 1 לעפל פון די פּוטער. לייג די אַניאַנז און זאַלץ. קאָכן, סטערינג טייל מאָל און אַדזשאַסטינג די היץ אַזוי די אַניאַנז זענען קוקינג אָבער ניט בראַונינג, ביז די אַניאַנז קוקן סטאַרטשי און אַ ביסל קרימי, וועגן 5 מינוט. לייג די קנאָבל און קאָכן ביז שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט.
- לייג די בלומענקרויט, קאָך צו פאַרבינדן, דעקן און קאָכן 3 מינוט. לייג די יויך, ברענגען צו אַ קאָכן, רעדוצירן די היץ צו טייַנען אַ פעסט מליען, און קאָכן די זופּ ביז די בלומענקרויט איז ווייך צו די בייַסן, וועגן 10 מינוט.
- פּורעע די זופּ מיט אַ האַנט-געהאלטן בלענדער. אָדער, ווערל אין באַטשאַז אין אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער ביז גלאַט (שטעלן אַ קיך האַנטעך איבער די בלענדער צו פאַרמייַדן פּאָטענציעל ברענט אויב איר טאָן נישט וועלן צו וואַרטן פֿאַר די זופּ צו קילן אַראָפּ).
- קאָך אין דער פעפער און מושקאַט. (באַמערקונג: אין דעם פאַל די זופּ זאל זיין קולד, באדעקט, און פאַרפרוירן אַרויף צו 4 חדשים.)
- לייג די מילך און וואַרעם איבער מיטל-נידעריק היץ ביז די זופּ איז הייס. געשמאַק און לייגן מער זאַלץ, פעפער, און / אָדער מושקאַט צו געשמאַק, אויב איר ווי.
- דערווייַל, אויב איר ווילן צו לייגן די פּעטרעשקע-פּוטער סווירל, צעשטערן די רוען 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער און קאָך אין די פּעטרעשקע.
דינען די זופּ הייס, מיט אַ סווירל פון פּעטרעשקע פּוטער, אויב איר ווי.
פֿאַר אַפֿילו מער געשמאַק געדאנקען, טשעק אויס די געשמאַק טשיל-טשייסינג פאַל סאָופּס און וואַרמינג ווינטער סאָופּס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 236 |
| גאַנץ פאַט | 10 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 24 mg |
| סאָדיום | 762 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |