ווי דער קאַנטאַקי דערבי ראָללס אַרום יעדער יאָר, אַ נומער פון נייַ נעמט אויף די מינט דזשולעפּ זענען באפרייט. עס איז קיין יבערראַשן ווייַל עס איז די סיגנאַל קאָטלעט. צווישן אַלע די רעסאַפּיז, יענע פון ווודפאָרד רעסערווע שייַנען.
יעדער וואָאָדפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ רעצעפּט איז יינציק און ינאַווייטיוו, באשאפן דורך עטלעכע פון די שפּיץ מיקסאָלאָגיסץ ארבעטן הייַנט. די רעסאַפּיז שטריך איינער פון די סאָרט ימפּרעסיוו בורבונז און זיי זענען שפּאַס צו ויספאָרשן יאָר נאָך יאָר.
די 2017 וואָאָדפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ רעסיפּע
פֿאַרעפֿנטלעכט אפריל 10, 2017
די טעמע פון די 2017 וואָאָדפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ איז דיסאַפּויניד בריטיש. פארוואס איז אַז ווען די קאַנטאַקי דערבי איז אַ אַלע-אמעריקאנער געשעעניש? דער ענטפער איז גאַנץ פּשוט און עס דראָז אויף דער געשיכטע פון סינעמאַטאָגראַפי און פערד ראַסינג.
די טרינקען איז באשאפן דורך וואָאָדפאָרד רעסערווע ס וק בראַנד אַמבאַסאַדאָר, טאָם ווערנאָן. ווען שאַפֿן דעם רעצעפּט, ער געוואלט צו טריביוט צו די 1872 עפּסאָם דערבי. דאס איז די גרעסטע בריטיש פערד ראַסע און די פאָרויסגייער פון מאָדערן פערד ראַסעס, אַרייַנגערעכנט די קאַנטאַקי דערבי.
לייג צו דעם דערקענונג פון בריטיש געבוירן פאָטאָגראַף עאַדווערד מייברידגע. אין די 1870's, זיין פאָוטאַגראַפס קאַפּטשערד אַנימאַלס אין באַוועגונג און זענען געווען רייזינג אין דער צייַט. נאָוטאַבאַל צווישן די איז "די כאָרס אין מאָטיאָן." דאָס איז געווען דער ערשטער זאָגן אַז אַלע פיר כערז פון אַ פערד לאָזן די ערד אין אַמאָל בעשאַס אַ גאַלאַפּ.
איצט אַז איר פֿאַרשטיין דעם קשר, לאָזן מיר קוקן אין די פאַסאַנייטינג טרינקען. דעם מינט דזשולעפּ איז באמת יינציק און פֿעיִקייטן בריטיש נוליקע פון די בעוועראַגע וועלט: פּימס ס קאַפּ, עללטערפלאָווער האַרץ, און ערל גרייַ טיי. עס קומט צוזאַמען ווי קיין אנדערע טרינקען און איז אַן אַבסאָלוט פרייד.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 ounces וואָאָדפאָרד רעסערווע קאַנטאַקי סטרייט באָורבאָן
- 1/4 אונס
- פּימס ליקוואָר
- 1/2 אונס
- elderflower cordial
- 1/4 ounce וואָאָדפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ פּשוט סירופּ
- 1 לאָך ערל גרייַ ביטטערס
- 1 האַנדפול פון מינץ
ווי צו מאַכן עס
- רייַבן אַרום די דזשולעפּ גלאז, יקספּרעסינג די יקערדיק אָילס. אָפּשפּרונג די מינץ.
- לייגן רוען ינגרידיאַנץ און שפּיץ מיט קראַשט ייַז .
- טשערנען ניצן אַ באַר לעפל צו פאַרשפּרייטן דעם טאַם, דעמאָלט שפּיץ מיט מער קראַשט ייַז.
- גאַרניש מיט אַ פּעקל פון בעיבי אָטעם און מינט. שפּריצן מיט דיכיידרייטאַד, עסן בלוי קאָרנפלאָווערס.
ינגרידיאַנט נאָטעס:
- וואָאָרפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ פּשוט סיראַפּ איז געשאפן דורך באָורבאָן באַרר פאָאָדס. עססענטיאַללי, עס ניצט דימעראַראַ צוקער אלא ווי ווייַס צו געבן טרינקען אַ טיף ריטשנאַס. אויב איר קענען נישט געפינען עס, פילן פֿרייַ צו מאַכן דיין אייגן ניצן די נאָרמאַל פּשוט סירעפּ רעצעפּט .
- ערל גרייַ ביטטערס איז אַ פאַסאַנייטינג טיי-פלייווערד בייטער. איר וועט געפֿינען אַ באָטטלע בנימצא פון 18.21 ביטטערס. אין עטלעכע פונט, איר קען זיין אינטערעסירט צו נוצן ערל גרייַ אין דיין כאָוממייד טייפּס פון רעצעפּט ווי געזונט.
- Elderflower cordial איז אַ ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען אַז איז פאָלקס אין די וק איר קענען קלייַבן זיך דיין אייגן אויב איר האָבן אַ זעט פון פרילינג עלטערן פלאָווערס אין בליען. אַנדערש, עס זענען אַ נומער פון בראַנדז וואָס מאַכן שיינע קאָרדיאַלז. אין אַ קניפּ, איר קענען אפילו נוצן סט. גערמאַין עלעדערפלאָווער ליקער.
די $ 1,000 מינוט דזשולעפּ קאַפּ
אויב איר זענט כעדאַד צו די ראַסע, וואָאָדפאָרד רעסערווע איז דער באַאַמטער בורבאָן פון די קאַנטאַקי דערבי און אָפפערס די 1,000 $ מינט דזשולעפּ קאַפּ אַניואַלי. דאס זענען כסימע גאָלד-און זילבער-פּלייטאַד טעפּלעך פארקויפט אין לימיטעד אויסגאבעס צו נוץ די יאָר ס אויסגעקליבן צדקה.
די דזשולעפּ טעפּלעך טיפּיקלי גיין אויף פאַרקויף מיטן אפריל דורך WoodfordReserveMintJulep.com. זיי טענד צו פאַרקויפן זיך שנעל און מוזן זיין פּיקט זיך אין טשערטשיל דאָוונס דער טאָג פון די ראַסע.
ון פאַקט: וואָאָדפאָרד רעסערווע אויך ריליסיז אַ לימיטעד אַדישאַן קאַנטאַקי דערבי פלאַש יעדער יאָר. זיי זענען באדעקט מיט גרויס גראַפיקס און פערד ראַסינג פאַנס וועט געפֿינען די שפּאַס צו זאַמלען.
די 2016 וואָאָדפאָרד רעסערווע מינץ דזשולעפּ רעסיפּע
פֿאַרעפֿנטלעכט אפריל 28, 2016
די כסימע מינץ דזשולעפּ פֿאַר די 142 קאַנטיינג פון די קאַנטאַקי דערבי איז געווען באשאפן דורך ניק-באזירט מיקסאָלאָגיסט דזשולי רענעע ווילליאַמס. וואָס העלפט דעם דזשולעפּ רעצעפּט סטאַנד אויס איז די טאָאַסטעד פּיקאַן אָרדזשאַט. עס ס אַ שפּאַס דיי פּרויעקט און טאַקע גאַנץ גרינג צו מאַכן און גיט דעם דזשולעפּ אַ נאַטי טאַם.
צו מאַכן דעם טרינקען: רייַבן פריש מינץ אַרום אַ דזשולעפּ טעפּל.
קאַמביין 2 ounces וואָאָדפאָרד רעסערווע מיט 3/4 ounce טאָאַסטעד פּיקאַנט אָרדזשאַט סירעפּ * און קראַשט ייַז ין די גלעזל. סוויזזלע עס צו מישן און לייגן מער קראַשט ייַז. גאַרניש מיט אַ קליין בינטל פון פריש מינץ , קעראַמאַלייזד פּיקאַן קראַמבאַלז , און עסן קופּער פלאַקעס.
באַמערקונג: ינגרידיאַנט קופּער פלייק איז נישט די יזיאַסט זאַך צו געפֿינען. גאָלד פלייק איז גרינג בנימצא און אָפט געפונען אין דער שטיקל דעקערייטינג אָפּטיילונג פון דיין היגע קראָם.
קויפן 24 ק ישן גאָלד פלאַקע אין Amazon.com
* טאָאַסטעד פּעקאַן אָרגגעאַט סירופּ. אָרעגאַט סירעפּ איז אַ מאַנדל-פלייווערד סוויטאַנער אַז מיר נוצן גאַנץ אָפט אין קאַקטיילז. דעם כאָוממייד פּיקאַן אָרדזשאַט איז זייער ענלעך און ניצט טאָאַסטעד פּיקאַנז אַנשטאָט פון אַלמאַנדז. עס קענען זיין מוסיף צו אַ פאַרשיידנקייַט פון טרינקען ווייַטער פון דעם דזשולעפּ.
צו מאַכן די סירעפּ: טאָסט 2 טעפּלעך פון פּעקאַנז , דעמאָלט מישן אָדער מאַדאַל זיי אין קליין ברעקלעך. לייג 1 1/2 טעפּלעך וואַסער און די פּעקאַנז צו אַ פאַן און סימער אויף נידעריק היץ צו שאַפֿן אַ נוט מילך. פייַן שפּאַנונג אָדער נוצן אַ מויל מילך זעקל צו באַזייַטיקן די נוס ברעקלעך. דערנאך לייגן 1 1/2 טעפּלעך צוקער.
צי נישט וועלן צו דיי? די גואַפּאָ ביטטערס קריייץ אַ קרעאַטיווע אָרעגאַט ספּיסעד פּעקאַן סיראַפּ וואָס וואָלט מאַכן אַ גוט פאַרטרעטער.
קויפן על גואַפּאָ אינטערנאַציאָנאַלער אָרעגאַט בייַ Amazon.com
די 2015 Kentucky Derby Mint Julep Recipe
ארויס: 28 אפריל, 2015
די 2015 מינט דזשולעפּ רעצעפּט איז באשאפן דורך מיקסאָלאָגיסט פּאַמעלאַ וויזניטזער. עס איז נאָר אַנדערש פון די אָריגינעל צו זיין טאַקע טשיקאַווע. עס פֿעיִקייטן די טאָפּל אָאַק באַטלינג סאָרט, וואָס, ווי דער נאָמען ימפּלייז, איז אַלט צוויי מאָל. די רגע קייַלעכיק ניצט באַראַלז וואָס זענען "דיפּלי טאָוסטיד איידער אַ ליכט טשערינג," געלאזן די שוין גרויס בורבאָן אַ דיפּער, סוויטער דעמב טאַם.
צו מאַכן די טרינקען: קאַמביין 2 ונסעס וואָאָדפאָרד רעסערווע טאָפּל אָאַקעד , 3/4 אונס קאָקאָסנוס פאלם צוקער סירעפּ *, און 2 ספּריגס פון שאָקאָלאַד מינץ אין אַ קאָקטייל שייקער און טרייסלען געזונט. אין אַ דזשולעפּ גלאז, שטעלן 3 ספּיגס פון מינט בייַ די דנאָ און שפּיץ מיט קראַשט ייַז, דעמאָלט שפּאַנונג די טרינקען איבער אים. ינסערט אַ מעטאַל לעפל שטרוי און גאַרניש מיט געצוקערט מאַראַנץ אָדער לימענע סלייסאַז ווי געזונט ווי אַ שפּריצן פון פּאַודערד צוקער.
* Coconut Palm Sugar סירעפּ: ניצן די סטאַנדאַרט רעצעפּט פֿאַר מאכן דיין אייגן פּשוט סירעפּ, אָבער פאַרבייַטן גראַנולאַטעד צוקער מיט קאָקאָסנוס אָדער פאלם צוקער . דעם קליין ענדערונג קריייץ אַ סוויטאַנער אַז איז רעמאַניסאַנט פון נעצבוים סירעפּ מיט געשמאַק קעראַמאַל הערות.