01 פון 10
שעפּן די אָראַנגעס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com פֿאַר לייכט פּרינטאַבאַל ינסטראַקשאַנז, זען די קאַנדיד סיטרוס פּיל רעצעפּט . איך אויך האָבן אַ ווידעא ווייַזונג ווי צו מאַכן קאַנדיד סיטרוס שאָלעכץ אויב איר בעסער צו היטן דעם פּראָצעס שריט-דורך-שריט.
באַמערקונג אַז דעם רעצעפּט איז גאָר אַדאַפּטאַבאַל צו פילע סיטרוס פרוכט: אָראַנדזשאַז, לעמאַנז, לימז, און גרייפּפרוטז אַלע אַרבעט גוט. דעם פאָטאָ פירן וועט נוצן אָראַנדזשאַז ווי אַ בייַשפּיל, אָבער איר קענען פאַרבייַטן אנדערע סיטרוס פרוכט אויב איר ווילט. דער גענעראַל הערשן איך גיין דורך איז צו נוצן 8.5 אונסעס פון וואַסער און 4.5 אונסעס פון צוקער פּער מאַראַנץ, און איך ציילן אַ קליין לימענע ווי האַלב פון אַ מאַראַנץ, בשעת אַ מאַראַנץ איז האַלב פון אַ גרייפּפרוט.
אָנהייבן דורך ניצן אַ מעסער אָדער אַ סיטרוס פּילער צו כעזשבן די פּעעלס פון פיר אָראַנדזשאַז אין קוואַרטערס. שאָלעכץ די אָראַנדזשאַז קערפאַלי, טריינג צו האַלטן די פיילז בעשאָלעם ווי פיל ווי מעגלעך. שטעלן די פּילד אָראַנדזשאַז באַזונדער און רעזערוו פֿאַר אנדערן נוצן.
02 פון 10
שנייַדן די פּיט
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com ניצן אַ שאַרף מעסער, שנייַדן אַוועק די ביטער ווייַס פּיט פון די ונטערערד פון די פּילז. די רוען שאָלעכץ זאָל זיין בעערעך 1/8 "דיק. דו זאלסט נישט זאָרג אויב קליין אַמאַונץ פון ווייַס פּיט בלייַבן, ווי לאַנג ווי רובֿ פון די פּילז זענען סקרייפּט ריין.
03 פון 10
רעפטל די פּילז
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com רעפטל די פּילז אין לאַנג, דין סטריפּס בעערעך 1/2-אינטש ברייט.
04 פון 10
קאָכן די צוקער סירעפּ
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com קאַמביין 4.25 טעפּלעך פון וואַסער און 2.5 טעפּלעך פון צוקער אין אַ מיטל טעפּעך איבער מיטל היץ. קאָך צו צעלאָזן די צוקער, און היץ, אַנקאַווערד, ביז די צוקער בוילז פֿאַר 5 מינוט.
05 פון 10
קאָכן די פּעעלס אין די צוקער סירעפּ
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com לייג די סטריפּס פון שאָלעכץ און דרייען די היץ אַראָפּ צו נידעריק, ביז דער געמיש איז נאָר בייַ אַ מליען. קאָכן, אַנקאַווערד און סימערינג, ביז די סירעפּ ראַדוסאַז צו 1/4 פון זייַן אָריגינעל באַנד (די סירעפּ וועט קוים דעקן די טאַפּס פון די פּעעלס אין אַ מיטל-גרויס פאַן). דו זאלסט נישט גערוען אין דעם פּראָצעס, ווי אַז קען פאַרשאַפן די פאָרמירונג פון גרויס צוקער קריסטאַלז. די סיממערינג וועט נעמען בעערעך 2 שעה.
06 פון 10
דראָן די פּילז
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ און לאָזן עס קיל. אַמאָל קיל, פליסן די פּילז אין אַ קאַלאַנדער. אין דעם פאַל, דרייען דיין ויוון צו 200 דיגריז.
07 פון 10
זעמל פּעעלס אין גראַנולאַטעד צוקער
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com אָרט וועגן אַ גלעזל פון צוקער אין אַ קליין שיסל. דרידגע די פּילז אין די צוקער ביז זיי זענען קאָוטאַד, טריינג צו ויסמייַדן געטינג גרויס קלאַמפּס פון צוקער אויף די פּילז.
08 פון 10
טרוקן די סוגאַרעד פּעעלס
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com אָרט די צוקער-קאָוטיד פּעעלס אויף אַ באַקינג בלאַט ליינד מיט פּאַרמעט פּאַפּיר אָדער אַלומינום שטער. שטעלן די באַקינג בלאַט אין 200-גראַד וואַרעם ויוון און לאָזן זיי צו טרוקן אויס. דעם זאָל נעמען בעערעך איין שעה, אָבער טשעק זיי יעדער 20 מינוט צו ענשור אַז זיי זענען נישט ברענען אָדער קוקינג אין קיין וועג. אָלטערנאַטלי, זיי קענען זיין לינקס צו זיצן יבערנאַכטיק אויף אַ דריינג געשטעל אַנשטאָט פון געשטעלט אין די ויוון.
09 פון 10
דיפּיל אין שאָקאָלאַד
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com אַמאָל פּילז זענען גאָר טרוקן, סקראַפּ אַוועק קיין וידעפדיק צוקער קלאַמפּס. די פּילז זענען ויסגעצייכנט ווי זיי זענען, אָדער אויב געוואלט, די פּילז קענען זיין דיפּט אין שאָקאָלאַד. איר קענען נוצן מילך, טונקל, אָדער ווייַס שאָקאָלאַד (אָדער אַ קאָמבינאַציע), און טונקען זיי אָדער טייל אָדער גאָר. פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן, געדולד די שאָקאָלאַד אַזוי אַז דיין זיסוואַרג וועט בלינז און סטאַביל אין צימער טעמפּעראַטור. דיפּעל די פייל ניצן דיין פינגער (אויב דיפּינג טייל) אָדער דיפּינג פאָרקס (אויב דיפּינג גאָר). אָרט די שאָקאָלאַד-באדעקט פּילז אויף אַ באַקינג בלאַט באדעקט מיט פּאַרמעט, און ריפרידזשערייט די פּילז צו שטעלן די שאָקאָלאַד.
10 of 10
דינען און הנאה די קאַנדיד שאָלעכץ
(C) 2007 עליזאַבעטה לאַבאַו, ליסענסעד צו About.com קאַנדיד סיטרוס שאָלעכץ מאכט אַ געשמאַק פֿאַרבייַסן דורך זיך, אָדער דיפּט אין שאָקאָלאַד. עס איז אויך אַ ויסגעצייכנט ינגרידיאַנט אין פילע זיסוואַרג און באַקינג רעסאַפּיז. סטאָר אָפט שאָלעכץ אין אַ ערטייט זעקל אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינער, און האַלטן עס אין אַ טרוקן אָרט. עס זאָל געדויערן פֿאַר וואָכן אין צימער טעמפּעראַטור.