ניו יאר ס יוו שטעלט אַ פּלאַץ פון דרוק אויף מחנות און כאָוסטאַסאַז. איר ווילן די נאַכט צו זיין שפּאַס, אָבער איר זענט פליסנדיק צוריק און אַרויס פון די קיך צו די לעבעדיק צימער, און איר 'רע שלאָגן איידער די זייגער סטרייקס האַלבנאַכט. די רעסאַפּיז פֿאַר די געשמאַק איינער- אָדער צוויי-ביטעס קענען זיין צוגעגרייט פאָרויס, און אַמאָל איר'ווע קאָכן זיי, זיי קענען זיין געדינט הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור און נאָך זיין ינדזשויד.
פּראָסטיוטטאָ-ווראַפּט פּערסיממאָנס
פּערסיממאָנס זענען אַ סיזאַנאַל פרוכט אַזוי זיי מאַכן די גאנץ פֿאַרמאַכט פֿאַר אַ ווינטער פּאַרטיי.
קוקן פֿאַר די פּאָמידאָר-שייפּט פודזשו פּערסיממאָנס און ניט די ייקאָר-שייפּט האַטשייאַ פּערסיממאָנס. די געזאָלצן פּאָססיוטטאָ און די זיס פּערסיממאָנס זענען אַ גאנץ קולינאַריש גלייַכן.
ינגרידיאַנץ (40 אַפּפּעטיזערס)
- 5 פודזשו פּערסימאָנס
- 13 סלייסיז פון טינלי סלייסט פּראָסקסיוטטאָ
- 40 קליין ספּליגס פריש ראָוזמערי אָדער 40 ציינפּיקקס
- מאַסלינע ייל פֿאַר בראַשינג
Directions
- רעפטל אַוועק די שפּיץ פון יעדער פּערסיממאָן. קאַט יעדער פּערסיממאָן אין קוואַרטערס לענג-קלוג, דעמאָלט שנייַדן יעדער פערטל אין האַלב, אַזוי איר וועט האָבן 40 פּערסיממאָן ברעקלעך.
- דורכשניט יעדער פּראָסקסיוטטאָ רעפטל אין דריטס. ראַפּט יעדער פּערסיממאָן רעפטל מיט אַ שטיק פון פּראָסקסיוטטאָ און זיכער מיט ציינשטעכער. אַלטערנאַטיוועלי. ניצן אַ ציינשטעקן צו דורכפירן יעדער פּאָססיוטטאָ-אלנגעוויקלט פּערסיממאָן, און שטעקן אַ קליין ספּרי פון ראָוזמערי אין די לאָך.
- פּרעהעאַט ויוון צו 375 ° F. שורה אַ באַקינג בויגן מיט פּאַרמעט פּאַפּיר, און צולייגן די פּראָסקסיוטטאָ-אלנגעוויקלט פּערסיממאָנס יוואַנלי ספּייסט. באַרשט יעדער שטיק מיט מאַסלינע ייל, דעמאָלט באַקן 20 מינוט, ביז די פּראָסקסיוטטאָ האט קרוכעד.
- אַראָפּנעמען די פּערסימאָנס פון די ויוון, וואַרטן 1 אָדער 2 מינוט און דינען. די קענען אויך זיין געדינט אין צימער טעמפּעראַטור.
וועדזש סאַלאַד סאַלאַט קאַפּס
דעם פּשוט אַפּפּעטיזער ברענגט צוזאַמען אַלע די פלייווערז פון די קלאַסיק Wedge סאַלאַד אין אַ פּאָר פון געשמאַק ביטעס.
ינגרידיאַנץ (וועגן 30 אַפּפּעטיזערס)
- 1/2 פונט בייקאָן
- 2 קעפ פּוטער סאַלאַט , בלעטער אפגעשיידט
- 30 קאַרש טאַמאַטאָוז, סלייסט אין העלפט
- 1/3 פונט קרומבלי בלוי קעז
Directions
- לייגן אויס די בייקאָן סקיס אויף אַ פויל-ליינד באַקינג בויגן. שטעלן די בייקאָן אין די ויוון, און היץ די ויוון צו 350 ° ף. בראָטן די בייקאַן 20-25 מינוט, ביז קרוכלע. דראָן די בייקאָן אויף פּאַפּיר טאַולז און אַוועקוואַרפן די בייקאָן פעט.
- שנייַדן אָדער שפּרינגען די בייקאָן אין קליין ברעקלעך, און שפּריצן די בייקאָן אין דער נידעריקער האַלב פון די סאַלאַט טעפּלעך. אָרט 2 פּאָמידאָר האַלוועס אויף די בייקאָן, דעמאָלט צעברעקלען בלוי קעז אויף שפּיץ. דינען אין צימער טעמפּעראַטור.
מיני צוויי-ביס פּיצאַז
פראָזען קעז פּיצאַז זענען די באַזע פֿאַר דעם סופּער-גרינג און פאָלקס קאָקטייל-פּאַרטיי באַליבט.
ינגרידיאַנץ (48 מיני פּיצאַז)
- 4 פאַרפרוירן קעז פּיצאַז
- טאַפּינגז פון ברירה (סלייסט ווורשט, סלייסט פעפעראָני, סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז, שרעדיד באַסיל, עקסטרע קעז)
Directions
- אַ ביסל דיסראַסט די פּיצאַז אַזוי זיי זענען נאָך פאַרפרוירן אָבער פּלישאַבאַל. ניצן אַ 3-אינטש ביסקאַט קאַטער, שנייַדן אויס 12 ראָונדס פון פּיצאַ.
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F (אָדער נאָכגיין באַקינג ינסטראַקשאַנז אויף די פּאַקקאַגינג). צולייגן די מיני פּיצאַז אויף אַ באַקינג בלאַט.
- שטעלן 2 סלייסיז פון די טאַפּינג אויף יעדער פּיצאַ. (פֿאַר אַ מיני-מאַרגהעריטאַ פּיצע, שפּריצן אַ ביסל פון די שרעדיד באַסיל אויף די פּיצאַז און דעמאָלט אַ פּאָר פון סלייסט קאַרש טאַמאַטאָוז אויף שפּיץ.)
- באַקן 15 מינוט ביז די קעז איז באַבי. אַראָפּנעמען די פּיצאַז פון די ויוון, און לאָזן זיי קיל 2 אָדער 3 מינוט איידער געדינט.
בראָטן רינדערנס מיט האָרסעראַדיש סאָוס אויף מעלבאַ טאָוסט
איר קענען אַוואַדע ראָוסט אַ שטיק פון רינדערנס זיך די טאָג פריער, אָדער איר קענען קויפן טינלי סלייסט בראָטן רינדערנס בייַ די דעלי.
ינגרידיאַנץ (וועגן 35 אַפּפּעטיזערס)
- 2/3 טעפּל קרים פריש אָדער זויער קרעם
- 2 טייבאַלספּונז צוגעגרייט כריין
- 1 לעפיערעך דידזשאָן זענעפט
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 1 קעסטל מעלבאַ טויס
- 1 פונט טינלי סלייסט בראָטן רינדערנס
- ראַדיש אָדער אנדערע ספּראַוץ אָדער וואָטערקרעס
Directions
- קאַמביין די קרים פריש אָדער זויער קרעם, כריין, זענעפט און זאַלץ אין אַ שיסל, און צונויפגיסן צוזאַמען מיט אַ גאָפּל.
- לייגן אויס די מעלבאַ טאָץ אויף אַ געדינט טאַץ. שנייַדן די רינדערנס אין 2-אינטש סטריפּס און טייַנען יעדער שטיק אויף שפּיץ פון די מעלבאַ טויס.
- ניצן אַ 1/8 לעפעלע, שטעלן אַ דאַב פון די כראָנאַלדיש סאָוס אויף שפּיץ פון יעדער שטיק פון בראָטן רינדערנס.
אָרט אַ פּאָר פון ספּראַוץ אָדער אַ שטיק פון וואָטערקרעס אויף שפּיץ פון די סאָוס און דינען.
Sausage Rolls
דעם אַפּפּעטיזער קענען זיין געמאכט די טאָג אָדער צוויי (אָדער אַפֿילו די וואָך) פריער. פרירן די ווורשט ראָללס, דעמאָלט רעפטל און באַקן. אַזוי גרינג!
ינגרידיאַנץ (30-40 אַפּפּעטיזערס)
- 1 פּעקל בלאָז געבעקס, דיפראָסטאַד
- 1 פונט איטאַליעניש ווורשט (אָדער אנדערע ווורשט ) פלייש
- 1 יי געשלאגן מיט 1 לעפל וואַסער
- ענגליש זענעפט (קאָלמאַן ס) אָדער האָניק זענעפט
Directions
- לייגן אויס 1 בויגן פון די דיפראָסטיד בלאָז געבעקס אויף אַ לייטלי פלאָורעד קאַטינג ברעט אָדער אנדערע אַרבעט ייבערפלאַך.
- נעמען אַ חלק פון די ווורשט פלייש און זעמל עס אין דיין הענט אין אַ ציגאַר פאָרעם וואָס איז וועגן 1-אינטש אין דיאַמעטער און אַ ביסל ווייניקער ווי די לענג פון די קורץ סוף פון די בלאָז געבעקס.
- לייגן די ווורשט סיגאַר בייַ די שפּיץ פון די בלאָז געבעקס, און ראָולד די געבעקס אַרום די ווורשט, געלאזן 1/2-אינטש גרענעץ. קאַט דעם טייל פון דעם געבעקס און באַרשט די 1/2-אינטש גרענעץ מיט די יי.
- דרוק דעם געבעקס צוזאַמען, סילינג עס. לייגן די זעמל אויף אַ פּאַרמעט-ליינד באַקינג בויגן וואָס קענען פּאַסיק אין דיין פריזער. איבערחזרן מיט די רוען בלאָז געבעקס און ווורשט. פאַרפרוירן יבערנאַכטיק.
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 ° F. רעפטל די ראָללס אין 4 אָדער 5 גלייַך ברעקלעך, און צולייגן זיי אויף אַ פּאַרמעט ליינד באַקינג בלאַט. באַקינג 20-25 מינוט, ביז די געבעקס איז פּאַפט און גאָלדען ברוין.
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און וואַרטן 2 מינוט איידער געדינט מיט די זענעפט ווי אַ טונקען.