אויב אלץ, אין אַ מאָמענט פון יימלאַס געדאַנק, איר האָט פּאָנדעד וואָס הימל קען שמעקן ווי, דעם רעצעפּט וועט אַנטדעקן די ענטפער. עס סמעללס ווי אַ קאָמבינאַציע פון בייקאָן קוקינג און ברויט באַקינג. און אויב איר קען עסן הימל, עס נאָר מייַ געשמאַק ווי דעם ברויט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2-2 1/2 cups מעל (ברויט מעל, צעטיילט)
- 1 טבספּ. מאַלץ פּודער (אָדער 1 טבספּ צוקער)
- 3/4 tsp. הייוון (רעגע)
- 1/2 tsp. שוואַרץ פעפער (קאָאַרסעלי ערד)
- 3/4 tsp. זאַלץ
- 1 גלעזל וואַסער (70 ף -90 ף)
- 3 oz.
- פּראָססיוטטאָ (1/8 "דיק, שנייַדן אין 1/4-אינטש ברעקלעך)
- 4 צפּ.
- בייקאָן פעט (אָדער לאַרד, אָדער פּוטער, צעלאָזן)
ווי צו מאַכן עס
- ניצן די וויסק אַטאַטשמאַנט אויף אַ שטיין מיקסער, ונ דורך פאַרבינדן 2 טעפּלעך מעל, מאַלץ, און הייוון. לייג זאַלץ און מישן. (באַמערקונג: די זאַלץ איז צוגעגעבן נאָך מיקסינג צו ויסמייַדן עס קומט אין דירעקט קאָנטאַקט מיט די הייוון.)
- סוואַפּינג צו די טייג פאַרטשעפּען, לייגן וואַסער צו שיסל און פאַרבינדן מיט מעל אין נידעריק גיכקייַט (# 2 אויף אַ קיטטשען אַיד) ביז מויסאַנד. פאַרגרעסערן גיכקייַט צו מיטל (# 4 אויף אַ קאַ) און ניד פֿאַר זיבן מינוט. לייג פּראָסקסיוטאָ און מישן אין נידעריק. דער טייג זאָל זיין אַ ביסל טאַקי אָבער ניט קלעפּיק. אויב עס איז אויך, קלעפּיק לייגן אַ ביסל מער מעל אַ לעפל אין אַ צייַט און ניד אין, אויב אויך טרוקן, שפּריץ מיט אַ ביסל פון וואַסער און ניד אין.
- דאַמפּ טייג אַנטו אַ לייטלי פלאָורעד טאָמבאַנק, פאָרעם אין אַ פּילקע, שטויב לייטלי מיט מעל, און דעקן מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען. לאָזן פֿאַר אַ מנוחה פֿאַר 20 מינוט.
- אָרט באַקינג שטיין אָדער באַקינג בויגן אויף די ייַנמאָנטירונג פון די ויוון און אַ באַקינג בויגן אויף די דנאָ פון די ויוון. היץ ויוון צו 450 ף.
- ראָלל טייג אין אַ 18-אינטש שטריק, פאָרעם אין אַ רינג, אָוווערלאַפּינג ענדס דורך צוויי אינטשעס אויף אַ בויגן פון פּאַרמעט פּאַפּיר . קאָווער מיט אַ גרויס שיסל אָדער אָילעד פּלאַסטיק ייַנוויקלען און לאָזן צו העכערונג ביז דאַבאַלד אין פאַרנעם - וועגן איין שעה.
- אַריבערפירן ברויט אויף פּאַרמעט צו אָדער אַ באַקינג שטיין אָדער מעטאַל באַקינג בויגן. קלאַפּ העלפט אַ טוץ ייַז קיובז אין די פּאַן אויף די דנאָ פון די ויוון.
- באַקן פֿאַר 15 מינוט, באַזייַטיקן פּערשמענט און דרייען ברויט 180 ף. באַקן נאָך פינף מינוט און רעדוצירן היץ צו 400 ף. קאָכן אנדערן 10-15 מינוט. דרייען ויוון אַוועק, אָנשפּאַר עפענען טיר, און לאָזן די ברויט אין די ויוון פֿאַר פינף מינוט.
- אַראָפּנעמען ברויט פון די ויוון, באַרשט ווידער מיט בייקאָן פעט אָדער פּוטער און לאָזן גאָרנישט קיל.