די גראָב מאַרטיני האט אַ ווונדערלעך סאַלטינעסס וואָס איז פאַסאַנייטינג קעגן דזשין און ווערמוט הינטערגרונט. "גראָב" פשוט רעפערס צו די דערצו פון מאַסלינע זאַפט אָדער ראָסל. עס איז אַ קלאַסיש קאָקטייל וואָס איז זייער גרינג צו מישן אַרויף און איינער פון די מערסט פאָלקס ווערייישאַנז אויף די אָריגינעל דזשין מאַרטיני .
איר קענען מאַכן דעם טרינקען ווי גראָב ווי איר ווי דורך פּאָרינג די מאַסלינע זאַפט צו דיין טעם. עס קען נעמען אַ ביסל ראָונדס צו געפינען אַ גאנץ וואָג פֿאַר איר, אָבער די יקספּעראַמאַנץ זענען שפּאַס. ווי איר ויספאָרשן פאַרשידענע בראַנדז פון דזשין , איר וועט וועלן צו מאַכן אַדזשאַסטמאַנץ אויך.
דער שליסל צו מאַכן אַ גרויס גראָב מאַרטיני איז צו נוצן הויך-סוף דזשין און ווערמוט און צו לייגן מאַסלינע זאַפט צו לייטלי טאַם. עס איז אַ גרויס חילוק צווישן מאכן עס שמוציק אלא ווי גראָב , אַזוי נעמען עס גרינג בייַ ערשטער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/2 ounces gin (or vodka)
- 1/2 אונס טרוקן ווערמוט
- 1/4 צו 1/2 אונס מאַסלינע זאַפט (צו טעם)
- גאַרניש: 1 אָדער 3 הזיתים
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ אין אַ מיקסינג גלאז אָנגעפילט מיט ייַז.
- ברעכן געזונט .
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט איין אָדער דרייַ הזיתים.
עס קען זיין אַן אַלט באַר מייַסע, אָבער עס ס געזאגט אַז אַן אַפֿילו נומער פון הזיתים איז שלעכט גליק.
ווי מיט קיין פון די גרונט מאַרטיניס , פילן פֿרייַ צו סטרויערן די דזשין-ווערמוט פאַרהעלטעניש צו דיין געשמאַק. די טרינקען קענען אויך זיין געמאכט מיט דיין באַליבט מאַשקע .
אָליווע דזשוס ווס אָליווע ראָסל
אין די קאָקטייל וועלט, מאַסלינע זאַפט און ראָסל טענד צו מיינען די זעלבע זאַך, אָבער עס איז אַ חילוק.
אָליוועס האָבן זייער אייגן זאַפט און עס איז געדריקט אויס פון די פרוכט צו מאַכן פּראָדוקטן ווי מאַסלינע בוימל . עס איז אויך געניצט צו טאַם די ראָסל אַז די הזיתים זענען געהיילט ין עס איז פּראָסט צו אָפּשיקן צו די פליסיק אין אַ סלוי פון הזיתים ווי מאַסלינע זאַפט, אַפֿילו כאָטש עס איז טעקניקלי אַ ראָסל , וואָס איז דיפיינד ווי קיין סאָלטיד וואַסער.
פילע מענטשן בעסער צו נוצן די ראָסל (אָדער זאַפט) וואָס איז אין אַ סלוי פון הזיתים פֿאַר זייער גראָב מאַרטיני. און, פארוואס? אויב איר האָבן הזיתים, איר האָבן די זאַפט רעכט דאָרט. עס איז זייער באַקוועם און אַ ביליק דערצו צו די טרינקען.
אָליווע דזשוס עצות
ניצן די פליסיק אין אַן אָביעקטיוו סלוי ווי דיין מקור איז אַ גרויס געדאַנק, ספּעציעל אויב איר ינוועסטירן אין גוטע הזיתים. עס זענען פילע גאָורמעט הזיתים בנימצא, סטאַפט מיט אַלץ פון די סטאַנדאַרט פּימענטאָ צו בלוי קעז אָדער דזשאַלאַפּע ñ אָ. די ראָסל פון יעדער פון דעם איז געגאנגען צו האָבן אַ ביסל אַנדערש טעם און איר קען בעסער איינער איבער די אנדערע.
האַלטן אין מיינונג אַז הזיתים זאָל זיין ריפרידזשערייטיד. דעם איז אַ פּראָסט גרייַז אין באַרס און איר וועט געפֿינען עטלעכע באַרטענדערז וואָס מאַכן אַ גראָב מאַרטיני ניצן וואַרעם זאַפט פון די גאַרניש טאַץ. עס איז אַ שלעכט געוווינהייטן און אלא עקלדיק און ומשעדלעך. צומ גליק, פילע האָבן געביטן זייער וועגן און זענען אָדער ריפרידזשערייטיד באַזונדער ראָסל פֿאַר מאַרטיניס אָדער ניצן באַטאַלד מאַסלינע זאַפט.
עטלעכע באַרטענדערז אויך פֿאָרשלאָגן ניצן אַ ביסל דאַשאַז פון מאַסלינע ייל אַנשטאָט פון ראָסל. עס איז אַ גוט אָפּציע אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון די דערטיער אַספּעקט פון דעם קאָקטייל. עס מוסיף בלויז אַ אָנצוהערעניש פון מאַסלינע טאַם אַרויס וואָס דער גאַרניש קענען באַפרייַען. נאָר זיין זיכער עס איז בלויז 1 אָדער 2 דאַשעס אָדער איר וועט מאַכן אַ ייל גליטשיק אין דיין גלאז.
באַטאַלד אָליווע דזשוס
אין פריש יאָרן, עס איז אַ יקספּלאָוזשאַן פון מאַסלינע דזשוסאַז דיזיינד ספּאַסיפיקלי פֿאַר די גראָב מאַרטיני. פילע פון זיי זענען ספּעשאַלי קראַפטעד ניצן אָפּשיידנדיק רעסאַפּיז און זיי קענען בייַטן אַ ביסל פון איין צו אנדערן.
עס קען נעמען עטלעכע מאָל צו אַנטדעקן וואָס באַטאַלד אָליווע זאַפט איר ווי בעסטער, אַזוי האַלטן טריינג. גראָב סו איז אַ באַליבט פֿאַר פילע גראָב מאַרטיני דעוואַטיז. איר זאלט אויך פּרובירן די קאָקטייל-ווערט אָווולי דזשוסאַז פון באָסקאָלי, פי בראָטהערס, פילטי אָליווע, פראַגאַטאַ, אָדער סטירינגז.
קויפן גראָב סו אָליווע דזשוס בייַ אַמאַזאָן
מאַכן דיין אייגן אָליווע ראָסל
אויב דיין היגע מאַרק האט אַ מאַסלינע באַר מיט גאָורמעט הזיתים, נוצן זיי צו מאַכן דיין אייגן אָוווייט ראָסל. עס איז זייער גרינג און אַלאַוז איר צו קאַסטאַמייז די סעלעקציע פון הזיתים, אַפֿילו לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון אַ איין סלוי.
דער בעסטער טייל איז אַז איר קענען קאָנטראָלירן די זאַפט. ניט נאָר קענען איר מאַכן עס פּונקט ווי איר ווילט, אָבער איר אויך וויסן וואָס איז ין. דעם פּשוט דיי פּרויעקט קענען ראַטעווען די שטאַרבן-שווער גראָב מאַרטיני דרינקער אַ היפּש סומע פון געלט. ווי אַן עקסטרע באָנוס, איר אויך באַקומען אַ מנהג ברירה פון הזיתים פֿאַר גאַרנישינג אַלע דיין מאַרטיניס.
צו מאַכן אַ גרונט ראָסל, איר וועט דאַרפֿן 2 טעפּלעך גרין הזיתים , 2 טעפּלעך וואַסער, 1/2 גלעזל טרוקן ווערמוט, 2 טייבאַלספּונז עסיק , און 2 טייבאַלספּונז זאַלץ . קיין פון די קענען זיין אַדזשאַסטיד צו געשמאַק ווי איר גאנץ דיין אייגן רעצעפּט.
- אָרט די אָליווז אין אַ גלאז סלוי מיט אַ ענג-סילינג דעקל. רעסיקלעד אָליווע דזשאַרז זענען אַ נאַטירלעך ברירה, אָבער מייסאַן דזשאַרז אַרבעט גרויס ווי געזונט.
- דזשענטלי דריקן די הזיתים מיט די צוריק פון אַ ווודאַן לעפל פעסט גענוג צו באַפרייַען זייער זאַפט. פּרוּווט נישט צו צעברעכן זיי ווי אויב איר מאַדלינג פרוכט פֿאַר אַ קאָקטייל.
- אין אַ באַזונדער שיסל, פאַרבינדן די אנדערע ינגרידיאַנץ און מישן געזונט.
- גיסן די פליסיק איבער די הזיתים ביז זיי זענען גאָר באדעקט. לאָזן אַ ביסל צימער פֿאַר לופט בייַ די שפּיץ פון די סלוי.
- פּלאָמבע די סלוי און טריינג עס וויגעראַסלי.
- אָפּרוען פֿאַר בייַ מינדסטער איין טאָג (מער איז בעסער) און שאָקלען איידער ניצן די זאַפט.
אויב דיין זאַפט געץ אַ ביסל נידעריק פֿאַר די אָליווז לינקס אין די סלוי, לייגן מער ווערמוט און געבן די מישן אַ גוט טרייסלען.
אויב איר זענען מאַזלדיק גענוג צו האָבן דיין אייגן בוימל, גאָרנישט ביץ פריש הזיתים. אין סדר צו מאַכן זיי צומ עסן, איר וועט וועלן אַ ביסל עצות פֿאַר קיורינג און ברינינג פריש הזיתים .
ווי שטאַרק איז די גראָב מאַרטיני?
מאַרטיניס זענען נישט שוואַך טרינקען און וואָס איז וואָס זיי זענען געדינט צווישן 3 און 4 אונסעס. מיט אַ 80-דערווייַז דזשין און אַ 30-דערווייַז ווערמוט, דעם גראָב מאַרטיני רעצעפּט איז אַ כעוויווייט. זייַן אַלקאָהאָל צופרידן וועט זיין וועגן 29 פּראָצענט אַבוו (58 פּראָצענט).
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 235 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |