א מאָדערן קלאַסיש, די גין דזשין מול איז באשאפן דורך אָדרי סאָנדערס פון ניו יארק סיטי ס פּעגו קלוב. עס אָפט געדאַנק פון די דזשין ווערסיע פון די מאָסקווע מולע , כאָטש עס אויך האט אַ ביסל השפּעה פון די מאָדזשיטאָ. אָדער וועג, איר קוק בייַ אים, עס ס אַ פאַביאַלאַס טרינקען און איינער איר זענט זיכער צו ליבע.
עס זענען צוויי "גינס" אין דעם רעצעפּט. דער ערשטער איז דזשין, ווי אין די באַטאַניקאַל מאַשקע מיר וויסן און ליבע פֿאַר אַלץ פון די מאַרטיני צו די דזשין & טאָניק . די רגע איז ינגבער ביר, אַז סנאַפּי סאָדע וואָס מאכט די מאָסקווע מולע אַ טאַקע גרויס טרינקען. אויף שפּיץ פון די צוויי ינגרידיאַנץ, מיר מודדלע אַ ביסל לייַם, סירעפּ, און מינט, פיל ווי די מאָדזשיטאָ .
פֿאַר הייַנט ס דרינגקערז , עטלעכע וועט טייַנען אַז סאָנדערס שלאָגן אַ היים לויפן מיט דעם רעצעפּט. עס האט אַ גרויס, סנאַפּי טאַם וואָס וועט באַקומען ווער עס יז ס ופמערקזאַמקייַט און עס ס ינקרעדאַבלי גרינג צו מאַכן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 אונס
- פריש לייַם זאַפט
- 1 אונס
- פּשוט סירעפּ
- 8
- מינץ בלעטער
- 1 1/2 ounces
- gin
- 1 פלאַש
- ינגבער ביר
- גאַרניש: ספּיג פון מינט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קאָקטייל שייקער , מאַדאַל די מינץ בלעטער מיט לייַם זאַפט און פּשוט סירעפּ צו מעלדונג די עסאַנס פון די הערבס.
- לייגן דזשין און פּלאָמבירן די שייקער מיט אייז.
- Shake well .
- שפּאַנונג אין אַ היגהבאַלל גלאז אָנגעפילט מיט פריש ייַז.
- Top מיט ינגבער ביר און גאַרניש מיט אַ ספּריג פון מינץ.
מער עצות פֿאַר מאכן אַ גרויס דזשין דזשין מולע
די דזשין. דאָ ס דער גרויס נייַעס פֿאַר אַלע איר היים באַרטענדערז: דיין באַליבט לאָנדאָן טרוקן דזשין וועט אַרבעטן נאָר פייַן - זיי זענען פאקטיש בילכער.
טאַנקאַרייַ איז מערסט אָפט רעקאַמענדיד דזשין פֿאַר דעם רעצעפּט און ווי עס איז אַזאַ אַ קלאַסיש פאָגהאָרן . דעם מיטל איר טאָן ניט האָבן צו גיין זוכן פֿאַר אַ באַזונדער דזשין ווי פילע אנדערע מאָדערן קאַקטיילז. נאָר כאַפּן אַ גוט-אַלט באַליבט און גיסן אַוועק.
די סיבה פֿאַר דעם איז פּשוט. דזשוניפּער-פאָרויס גינס ווי די לאָנדאָן טרוקן נוסח וועט נישט באַקומען פאַרפאַלן אין דעם פלייווערפאַל מישן. מיר ווילן צו באַמערקן די דזשין און טעם ווי עס פיעסעס אַוועק די ינגבער ביר. דזשוניפּער איז גאָרנישט צו שעמעוודיק אַוועק פון און די דזשין דזשין מייעל סעלאַברייץ עס.
די גינגער באר. אין אַ ענלעך שטייגער, די ינגבער ביר איז צו זיין דיין אנדערע שליסל ינגרידיאַנט אַזוי קלייַבן ווייזלי. עס קען אַפֿילו נעמען עטלעכע מאָל צו געפֿינען די גאנץ איינער פֿאַר דיין געשמאַק וואָס איז גרינג צו לעבן אין איר.
דאָ איר זוכט פֿאַר אַ ינגבער ביר מיט אַ גרויס געווירץ. זיי פאַרשיידן שטארק און עטלעכע האָבן מער פון אַ בריק ווי אנדערע; מיר ווילן די אָנעס וואָס וועט ניט גיין אַננאָוטיסט פֿאַר די דזשין דזשין מולע.
גאַנץ אָפט, די ביסט די דזשאַמייקאַן ינגבער בירז, כאָטש אפילו עטלעכע פון די קענען זיין צאַמען. באַריט ס איז אַ פייַן אָפּציע ווי איז Q Ginger Beer . פילן פריי צו ויספאָרשן אנדערע אָפּציעס ווי עס זענען גרויס געפינט ווארטן אויב איר זענט גרייט צו ברענען אויף אַ נייַ פלאַש.
ווי שטאַרק איז די דזשין דזשין מולע?
פּונקט ווי רובֿ הויך סאָדע טרינקען, די דזשין דזשין מולע איז לעפיערעך צאַמען אין די קאָקטייל וועלט. מיט אַ 2-אונס גיסן פון ינגבער ביר, איר זוכט אין אַ אַלקאָהאָל צופרידן אַרום 10 פּראָצענט אַבוו (20 קאָרעקטאָר) . דאָס איז ענלעך צו געווינען אַ גלאז פון ווייַן, אַזוי עס איז אַ גאנץ טאָג טרינקען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 391 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 58 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 72 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |