און איך האָב נאָר איין פּעני אין דער וועלט, איר זאָל'ל האָבן צו קויפן גינגערברעאַד.
-William Shakespeare, "Love's Labor's Lost"
געשיכטע פון גינגערברעאַד - לאַנג סטאָרי קורץ
וואָלומעס עקסיסטירן אויף די אָריגינס פון גינגערברעאַד. פֿאַר די צוועקן, גענוג עס צו זאָגן אַ פריער פאָרעם פון גינגערברעאַד קענען זיין טרייסט צו די אלטע גריכן און מצרים וואס געניצט עס פֿאַר סעראַמאַנאַל צילן. גינגערברעאַד געמאכט אַן אויסזען אין אייראָפּע ווען 11-יאָרהונדערט קרוסאַדערס געבראכט די געווירץ צוריק פון די מיטל מזרח פֿאַר די רייַך מענטשן 'ס קאָכן צו עקספּערימענט מיט.
ווי ינגבער און אנדערע געווירץ געווארן מער אַפאָרדאַבאַל צו די מאסע, גינגערברעאַד געכאפט אויף. אַ פרי אייראפעישער רעצעפּט קאָנסיסטעד פון ערד אַלמאַנדז, אַלט - געבאַקן ברויט, ראָוזוואַטער, צוקער און, געוויינטלעך, ינגבער.
דער רעזולטאַט פּאַפּ איז געדריקט אין ווודאַן מאָולדז. די קאַרווד ווערק פון קונסט געדינט ווי אַ סאָרט סטאָריבאָרד וואָס דערציילט די נייַעס פון די טאָג, וואָס האט די געשטאַלט פון נייַע מלכים, עמפּעראָרס, קווינס, אָדער רעליגיעז סימבאָלס. די פאַרטיק קיכל זאל זיין דעקערייטאַד מיט עסן גאָלד פּיינט (פֿאַר די וואס קען פאַרגינענ עס) אָדער פלאַך ווייַס ייסינג צו ברענגען אויס די פרטים אין רעליעף.
אין די 16 יאָרהונדערט, די ענגליש ריפּלייסט די ברעקלעך מיט מעל, און צוגעלייגט עגגס און סוויטאַנערז, ריזאַלטינג אין אַ לייטער פּראָדוקט. דער ערשטער גינגערברעאַד מענטש איז קרעדיטעד צו מלכּה עליזאַבעטה איך, וואס נאַקעט די סאַקס אַוועק באזוכן דיגנאַטעריז דורך פּריזענטינג זיי מיט איין בייקט אין זייער אייגן געשטאלט. גינגערברעאַד טייד מיט אַ בענד איז געווען פאָלקס אין פערז און, ווען פארביטן, געווארן אַ צייכן פון ליבע.
אויף אַ מער פּראַקטיש טאָן, איידער ריפרידזשעריישאַן איז געווען אַ טווינגקאַל אין עמעצער ס אויג, עראַמאַטיק קראַמבאַלד גינגערברעאַד איז מוסיף צו רעסאַפּיז צו מאַסקע די רייעך פון דיקייינג פלייש.
אַזוי וואָס איז גינגערברעאַד ווי הייַנט?
גינגערברעאַד איז אַ בייקט זיס מיט ינגבער און יז צימערינג, קלאָוועס, מושקאַט, קאַרדאַמאָם און אַנאַס, און סוויטאַנד מיט קיין ברעקלעך פון ברוין צוקער, מעלאַסס, ליכט אָדער פינצטער פּאַפּשוי סירעפּ אָדער האָניק.
גינגערברעאַד קענען נעמען די פאָרעם פון דין, קרוכלע קיכלעך ווי סנאַפּס , פּויליש פּירניקזקי , טשעכיש פּערניק , רוסיש פּריאַניקי , קראָאַטיש ליסיזאַרס , סקאַנדינאַוויאַן פּעפּפּאַרקאַקאָר און האָלענדיש ספּעקולאַאַס שנייַדן אין הערצער אָדער אנדערע פאַנסיפאַל שאַפּעס.
גינגערברעאַד אויך קענען זיין אַ טונקל, געווירציק שטיקל ווי פויליש פּיערניק , אָדער אַן אמעריקאנער ווערסיע געדינט, יז, מיט לימענע גלייז, אָדער די לייטער פראנצויזיש.
די דריט פאָרעם גינגערברעאַד נעמט הייַנט איז אַ הויז-שייפּט קאַנפעקשאַן געמאכט מיט אַ ווערייישאַן פון גינגערברעאַד קיכל טייג.
הויפּט אייראפעישער גינגערברעאַד סענטרעס
גינגערברעאַד איז געהאלטן אַ קונסט פאָרעם אין נורעמבערג, ולם און פּולסניץ אין דייַטשלאַנד, טאָרון אין פוילן, טולאַ אין רוסלאַנד, פּעסט אין אונגארן, פּאַרדוביסע און פּראַג אין טשעכיי, און ליאָן אין פֿראַנקרייַך ווו גינגערברעאַד באַקינג גוילדס זענען סאַנגקשאַנד דורך די רעגירונג סטאַרטינג אין די מיטל עלטער.
וואַסט אַנטיק פורעם זאַמלונגען זענען געוויזן אין די טאָרון און ולם מוסעומס, און עטלעכע זענען געניצט צו מאַכן בעסאַוועקס ניטל אָרנאַמאַנץ וואָס זענען אין גרויס פאָדערונג.
גינגערברעאַד הייזער
די גינגערברעאַד הויז איז געווען פאָלקס אין דייַטשלאַנד נאָך די ברידער גרים ארויס זייער פייע מייַסע זאַמלונג וואָס אַרייַנגערעכנט "האַנסעל און גרעטעל" אין די 19 יאָרהונדערט. פרי דייַטש סעטאַלערז געבראכט דעם ליווקוטשהאַעוסלע - גינגערברעאַד הויז - אַ טראַדישאַן צו די אמעריקע.
גינגערברעאַד הייזער קיינמאָל געכאפט אין בריטאַן ווי זיי האבן אין צפון אַמעריקע, ווו עטלעכע ויסערגעוויינלעך ביישפילן קענען זיין געפונען. אבער זיי טאָן אין אנדערע טיילן פון אייראָפּע.
אין דעצעמבער 2001, באַקערס אין Torun, פוילן, געפרוווט צו שלאָגן די גויננעסס ספר פון וועלט רעקאָרדס פֿאַר די גרעסטע-טאָמיד גינגערברעאַד הויז. עס איז געמאכט אין Szczecin, פוילן, מיט 4,000 ברויט פון ציגל-שייפּט גינגערברעאַד מעסטן 11 1/2 פֿיס הויך. עס גענומען אַ וואָך צו שאַפֿן 6,000 עגגס, אַ מאָן פון מעל און 550 פונט פון פלייינג. וויי, זיי פאַרפאַלן צו אַן אמעריקאנער מאַנשאַפֿט!