קרעם קעז און הערבס טאַם די ברויט סטאַפינג פֿאַר די סאָם פיליץ. די פיליץ זענען סטאַפט, ראָולד, און דעמאָלט אלנגעוויקלט אין סטראָז פון בייקאָן און בייקט צו שליימעס.
פילן פֿרייַ צו פאַרשאַפן די סטאַפינג מיט די דערצו פון געהאַקט שרימפּ, קראַבמעאַט, אָדער האָמאַר.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 סאָמפיש פיליץ (פריש אָדער פאַרפרוירן און טאָד, וועגן 1 1/2 פונט)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 1 לעפעלע לימענע זאַפט
- פֿאַר די סטופפינג:
- 1 לעפל סעלדעריי (געהאַקט)
- 1 לעפל ציבעלע (געהאַקט)
- 1 טעפּל ברויט ברעקלעך (פריש און ווייך)
- 3 טייבאַלספּונז קרעם קעז (ליכט, סאָפאַנד)
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1 לעפעלע פּעטרעשקע
- 1 לעפעלע טיים
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע פעפער
- 8 סלייסיז בייקאָן
- 1 לעפל פּאַפּריקאַ (מער אָדער ווייניקער ווי דארף)
ווי צו מאַכן עס
לייטלי שמירן אַ באַקינג שיסל.
צייַט פיש מיט 1/2 לעפעלע זאַלץ און 1/4 לעפעלע פעפער, דעמאָלט שפּריצן מיט 1 לעפעלע לימענע זאַפט.
אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ, קאָכן בייקאָן כּמעט קרוכלע. אַריבערפירן צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן.
אַראָפּנעמען אַלע 1 לעפל פון דריפּפּינגס פון די סקילאַט. לייג די געהאַקט סעלדעריי און ציבעלע און קאָכן, סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען סאָפאַנד, וועגן 2-4 מינוט.
אין אַ מיטל שיסל, פאַרבינדן די קאָכן סעלדעריי און ציבעלע מיט די ברויט ברעקלעך, קרעם קעז, 2 טיספּונז לימענע זאַפט, פּעטרעשקע, טיים, 1/2 לעפעלע זאַלץ, און 1/4 לעפעלע פעפער.
טיילן סטאַפינג אין פיר גלייַך פּאָרשאַנז. אָרט 1 חלק פון סטאַפינג אויף די סוף פון יעדער פילעט. זעמל פיש פיליץ אַרום סטאַפינג.
ראַפּט 2 סלייסיז פון בייקאָן אַרום יעדער ראָולד סאָם פאַליי. אויב געוואלט טאָוטפּיקס צו זיכער די סטאַפט פיש ראָללס.
צולייגן די סאָם ראָללס אין אַ לייטלי גריסט באַקינג שיסל און שפּריצן מיט פּאַפּריקאַ.
באַקן בייַ 350 F פֿאַר 15-20 מינוט, אָדער ביז די פיש פלאַקעס לייכט מיט אַ גאָפּל.
דינען מיט לימענע וועדזשיז, אויב געוואלט.
די פיש איז גוט מיט רייַז אָדער ראָוסטיד פּאַטייטאָוז און בראַקאַלי, אָדער דינען עס מיט בלומינג רייַז און פּיז.
עצות און ווערייישאַנז
- לייג 1/2 טעפּל אָדער מער פון פלאַקעד קראַבמעאַט אָדער האָמאַר צו די סטאַפינג געמיש.
- פּיאַטע, פלייווערז, אָדער ענלעך ווייַס פיש פיליץ קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון סאָם.
Reader Comment
"עס איז געווען טאַקע פון ראָוסט, הינדל און הינדל, אַלע זענען טאַקע אַנדערש, און יעדער האט געזאגט צו גרייטן עס ווידער באַלד.י ידי לעבעדיק עס איז געווען ווי גוט ווי, אויב נישט בעסער ווי די הויפּט מאָלצייַט. " - Trish
איר קען אויך ווי