שרימפּ און ביי סקאַלאַפּס באַקומען צוזאַמען אין דעם געשמאַק סעאַפאָאָד מאַקאַראָנען רעצעפּט. די סעאַפאָאָד, צוזאמען מיט סאָטיד מאַשרומז, קרעם, און פּאַרמעסאַן קעז מאַכן דעם אַ רייַך, געשמאַק מאַקאַראָנען שיסל. פאַרריכטן די שיסל פֿאַר אַ משפּחה מאָלצייַט אָדער מאַכן עס פֿאַר אַ מיטאָג פּאַרטיי. עס איז לייכט צעטיילט פֿאַר אַ מער אָנווינקען מיטאָג פֿאַר צוויי.
איר קענען מאַכן דעם מיט אַלע שרימפּ אויב איר ווי, אָדער לייגן שטיקער פון פיש, האָמאַר, אָדער קראַבמעאַט צו די סעאַפאָאָד געמיש. דער רעצעפּט רופט פֿאַר ראָטיני אָבער קיין ענלעך מאַקאַראָנען קען זיין געוויינט. עס וואָלט זיין ויסגעצייכנט מיט ספּאַגעטי אָדער לינגווין.
הנאה דעם געשמאַק מאַקאַראָנען מאָלצייַט קיין נאַכט פון די וואָך מיט אַ טאָסט סאַלאַט אָדער פריש סלייסט טאַמייטאָוז און קנאָבל ברויט.
דינען די מאַקאַראָנען אין ברייט, פּליטקע באָולז מיט טאָסט סאַלאַט אויף די זייַט און קראַסטי פראנצויזיש אָדער איטאַליעניש ברויט.
עצות און ווערייישאַנז:
- פאַרבייַטן די שרימפּ אָדער סקאַלאַפּס מיט עטלעכע האָמער אָדער טשאַנגקס פון פעסט ווייַס פיש, אָדער נוצן ים סקאַלאַפּס (כאָריזאַנטאַלי סלייסט אָדער קוואַרטערעד) אַנשטאָט פון די ביי סקאַלאַפּס.
- פאַרבייַטן די ראָטיני מיט אן אנדער מאַקאַראָנען פאָרעם. פוסילי, געמעל, ראַדיאַטאָרי, פורפאַללע, פּעננער, מאַקאַראָנען, אָדער קאַוואַטעללי זענען אַלע גוטע שאַפּעס צו נוצן אין דעם רעצעפּט.
- לייטאַן די רעצעפּט אַרויף אַ ביסל מיט האַלב-און-האַלב אָדער ליכט קרעם אַנשטאָט פון שווער קרעם.
- א לאָך פון מושקאַט מוסיף טאַם צו סעאַפאָאָד קרעם סאָוס.
- פֿאַר אַ מער פּראַנאַונסט קנאָבל טאַם, לייגן 1 מיטל קלאָווע פון געדריקט קנאָבל צוזאמען מיט די סקאַלאַפּס און שרימפּ.
איר זאלט אויך ווי:
וואָס איר דאַרפֿן
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער
- 1 קליין קנאָבל קלאָווע (דורכשניט אין האַלב)
- 16 אונז פריש סלייסט מאַשרומז
- 2 פונט קלינד ביי סקאַלאַפּס
- 1 פונט שרימפּ (פּילד, קלינד און
- דעוויינד )
- 1 קעסטל (16 אונסעס) ראָטיני
- 1 1/2 טעפּלעך
- וויפּינג קרעם
- 3/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
- לאָך קאָשער זאַלץ (אָדער טעם)
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער (אָדער צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס סקעלעטער אָדער סוט פּאַן איבער מיטל היץ. לייג די כאַווד קנאָבל קלאָווע. לייג די סלייסט מאַשרומז און קאָכן ביז זיי זענען ווייך און לייטלי בראַונד. אַראָפּנעמען קנאָבל ברעקלעך.
- לייג די ביי סקאַלאַפּס און שרימפּ צו די סאָטיד מאַשרומז און פאָרזעצן קוקינג, סטערינג אָפט, פֿאַר וועגן 6 מינוט, אָדער ביז די שרימפּ איז ראָזעווע און אָופּייק.
- אין אַ גרויס טאָפּ, קאָכן די מאַקאַראָנען אין בוילינג סאָלטיד וואַסער ווייַטערדיק די פּעקל אינסטרוקציעס. דריינג און צוריקקומען צו די קוקינג טאָפּ.
- לייג קרעם און פּאַממעסאַן קעז צו די מאַקאַראָנען און וואָרף געזונט.
- לייג די שוועמל און סעאַפאָאָד געמיש צו די מאַקאַראָנען צוזאַמען מיט די פּאַן דזשוסאַז. וואָרף צו פאַרבינדן די ינגרידיאַנץ און דעמאָלט צייַט מיט זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- דינען גאַרנישט מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 553 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 227 מג |
| סאָדיום | 1,400 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 45 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 50 ג |