סאָוטהאַמערס טאָן עסן געפּרעגלט גרין טאַמייטאָוז, און זיי עסן פראָט רויט טאַמאַטאָוז אויך. אויב איר האָט נישט געפרוווט זיי, איר זענט אין פֿאַר אַ מייַכל!
געבוירן צו מעקסיקא און סענטראַל אַמעריקע, עס איז נישט קלאָר ווי טאַמאַטאָוז געקומען צו די פאַרייניקטע שטאַטן. טאמעס דזשעפערסאַן געוואקסן זיי אין די 1780 ס און קרעדיטעד איינער פון זייַנע שכנים מיט די הקדמה, אָבער האַרריאָטט פּינקנני האָררי רעקאָרדירט אַ רעצעפּט "צו האַלטן טאָמאַטאָעס פֿאַר ווינטער נוצן" אין 1770.
עס איז אַ פאָלק לעגענדע אַז זיי זענען באַקענענ דורך אפריקאנער סלאַוועס וואס זענען געקומען צו צפון אַמעריקע דורך וועג פון די קאַריבבעאַן, און עטלעכע היסטאָריאַנס גלויבן אַז די פּאָרטוגעזיש באַקענענ טאַמאַטאָוז צו די מערב קאָוסט פון אפריקע.
עס זענען פילע וועגן צו דעקן און פּרעגלען דיין טאַמאַטאָוז, באַקומען שעפעריש; נוצן ברויט ברעקלעך , קראַקען ברעקלעך, פּאַפּשוי, אָדער מעל. עטלעכע מענטשן טונקען זיי אין ביטינג עגגס איידער דרעדזשינג, בשעת עטלעכע נאָר דרעדזש דעמאָלט פריי. זאַלץ און פעפער זיי ערשטער, און נוצן אַ ביסל בייקאָן שמירן פֿאַר טאַם אויב איר האָט עס.
טשאָאָסינג און סטאָרינג רייפּ טאָמאַטאָעס
היים-דערוואַקסן טאַמאַטאָוז זענען יוזשאַוואַלי דער בעסטער, אָבער אויב איר האָבן צו קויפן זיי, קוק פֿאַר פעסט אָנעס און באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די גערוך. ווייַס ספּעקס מיינען זיי זענען געצווונגען צו ריפּען מיט גאַז. אויב איר האָבן אַ זעט פון גוט פריש טאַמייטאָוז, פרירן זיי גאַנץ. נאָר וואַש, טרוקן און שטעלן זיי אין פריזער זעקל. זיי וועלן ריטיין זייער טאַם, און אַמאָל טאָד די שאָלעכץ וועט צעטל אַוועק לייכט.
ניצן זיי אין קיין רעצעפּט פינגער פֿאַר פריש טאַמאַטאָוז חוץ סאַלאַדס.