דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש גינגערברעאַד קיכלעך אָדער פּערניק פיגורקי איז אַדאַפּטיד פון דזשאָסאַ בריזאָוואַ ס (קרוין פֿאַרלאַגן ינק., 1965).
טשעכיש גינגערברעאַד קיכלעך זענען פאָלקס אין ניטל צייַט ווען זיי ווערן טייל פון וואַנאָסני קוקראָווי (וואַ-נאַווטטש-ניי קו-קראַוו-ווע) אָדער ניטל סוויץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 1/3 אַלע-ציל מעל
- 1 1/4 טעפּלעך צוקער
- 2 טיספּונז צימערינג
- 2 טיספּונז ינגבער
- 1 לעפעלע אָלספּייס
- 1 לעפעלע מושקאַט
- 1/2 לעפעלע קלאָוועס
- 1/2 לעפעלע באַקינג סאָדע
- 2 טייבאַלספּונז האָניק (וואַרעם)
- 2 גרויס עגגס (לייטלי געשלאגן)
- 1 לעפל ראַם
- 1 לעפל לימענע
- zest
- 1 רעצעפּט
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן מעל, צוקער, בשמים און באַקינג סאָדע ביז ונ דורך געמישט. לייג האָניק, עגגס, ראַם און פּינטעלע און מאַכן אַ גלאַט טייג. ראַפּינג אין פּלאַסטיק און לאָזן מנוחה בייַ מינדסטער 30 מינוט.
- היץ ויוון צו 325 דיגריז. ראָלל טייג 1 / 8- צו 1/4-אינטש דיק צווישן צוויי ברעקלעך פון פּאַרמעט פּאַפּיר. אַראָפּנעמען די שפּיץ פּאַראַמענט פּאַפּיר און שנייַדן אויס פאַרשידן שאַפּעס, געלאזן 2 אינטשעס צווישן קיכלעך. אַראָפּנעמען סקראַפּס. ליפט פּרויעקט פּאַפּיר דורך פאַרקערט עקן און אָרט אויף אַ בויגן פּאַן. באַקן 15-20 מינוט אָדער ביז ליכט גילדענע בייַ די עדזשאַז. קיל גאָר אויף די פּאַן איידער רימוווינג צו אַ דראָט געשטעל. איבערחזרן מיט בלייַבן טייג און טייג סקראַפּס.
- ווען קיכלעך זענען גאָר קיל, באַצירן מיט, אויב געוואלט. לאָזן ייסינג פאַרגליווערן איידער סטאָרינג אין אַ ערטייט קאַנטיינער מיט פּאַרמעט פּאַפּיר צווישן די לייַערס.