דעם אוקרייניש פלייש פּאַטיז רעצעפּט אָדער סיקענקי קענען זיין געמאכט מיט אַ קאָמבינאַציע פון ערד מיץ אָדער אַלע ערד כאַזער. דאס איז די אוקרייניש ווערסיע פון אַ האַמבורגער. דער געמיש איז זייער פייַכט צו האַלטן עס ווייך. די פּאַטיז זענען בראַונד אין אַ סקעלעט און פאַרטיק אין די ויוון. דאָ זענען מער מזרח אייראפעישער האַמבורגער רעסאַפּיז .
דאָ ס אַ גרעסערע פאָטאָ פון אוקרייניש פלייש פּאַטיז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2/3 טעפּל טרוקן ברויט ברעקלעך
- 1 גלעזל מילך
- 1/2 פונט ערד רינדערנס טשאַק
- 1/2 פונט ערד דאַר כאַזער
- 1/2 פונט ערד קאַלבפלייש
- 1 קליין גרייטיד ציבעלע
- 1 גרויס יי
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק
- אָפּטיאָנאַל: טרוקן ברויט ברעקלעך פֿאַר דרעדזשינג
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 2 טייבאַלספּונז גרינס בוימל
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס שיסל, שטעלן 2/3 טעפּל ברויט ברעקלעך און גיסן די מילך איבער. מישן און לאָזן ברעקלעך אַרייַנציען מילך פֿאַר 10 מינוט (אויב אויך טרוקן, לייגן מער מילך). לייג רינדערנס, כאַזער, קאַלבפלייש, ציבעלע, יי, און זאַלץ און פעפער, מיקסינג געזונט. איר זאל וועלן צו פּרעגלען זיך אַ קליין פּאַטי צו מאַכן זיכער איר האָבן צוגעגעבן גענוג זאַלץ.
- היץ ויוון צו 350 דיגריז. פאָרעם פלייש געמיש אין פלאַך פּאַטיז און דרעדזש ביי ביידע זייטן אין ברויט ברעקלעך. לאָזן אַ ביסל מינוט.
- היץ אַ גרויס סקעלעט און לייגן 1 לעפל פּוטער און 1 לעפל בוימל. פּרעגלען פּייטיז אין באַטשאַז אַזוי ווי נישט צו יבערקערן, ביז גאָלדען ברוין אויף ביידע זייטן. לייגן רוען פּוטער און ייל ווי נייטיק.
- אַריבערפירן פלייש פּאַטיז צו אַ באַקינג בלאַט פּאַן און ענדיקן אין די ויוון פֿאַר וועגן 25 מינוט אָדער ביז גאָר געטאן. דינען ווי איז אָדער נאַפּט מיט שוועמל סאָוס און באגלייט דורך אַ גרין גרינס אַזאַ ווי בריסל ספּראַוץ . די פּאַטיז זענען גוואַלדיק דער ווייַטער טאָג אויף קאָרן ברויט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 509 |
| גאַנץ פאַט | 30 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 11 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 283 מג |
| סאָדיום | 329 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |