ניצן דעם פּשוט רעצעפּט צו מאַכן געשמאַק, טיף-געפּרעגלט כאַזער לאָדן בראָטן . אויב איר האָט שטענדיק געפּרעגלט אַ טערקיי, אַ 21 יאָרהונדערט קולינאַריש גאַנג, איר קען אויך זיין אינטערעסירט אין לערנען ווי צו ברויט אנדערע. מאַכן כאַזער דיין ווייַטער געפּרעגלט בראָטן. עס איז פיל ווייניקער טייַער ווי אנדערע פלייש, און עס איז זאַפטיק און זאַפטיק. די מאַרינייד פֿאַר די בראָטן באמת ברענגט אויס זייַן טאַם.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל עפּל זאַפט
- 2 צפּ.
- Worcestershire סאָוס
- 1 צפּ. צוגעגרייט געל
- זענעפט
- 1/2 tsp. טרוקן ציבעלע פּודער (פאַרבייַט 1 לעפעלע ציבעלע זאַפט)
- 1 (וועגן 4 צו 5 לבס.) כאַזער לאָדן בראָטן, פעט-היטל (זען הערות אין די סוף פון בלאַט)
- 4
- קנאָבל קלאָוועס, שנייַדן אין סליווערז
- 1/3 cup
- טרוקן רייַבן געווירץ מישן
ווי צו מאַכן עס
- ווהיס צוזאַמען עפּל זאַפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זענעפט און ציבעלע פּודער. ניצן אַ טאַם ינדזשעקטער שפּריץ צו אַרייַנשפּריצן די כאַזער טענדערלאָין אַלע איבער מיט דעם געמיש. נאָך יעדער ינדזשעקשאַן, צאַפּן די לאָך מיט אַ שפּענדל פון קנאָבל.
- קאָוט די אַרויס ליבעראַלי מיט די טרוקן רייַבן. אָרט אין אַ זיפּ-שפּיץ טאַש, קוועטשן אַלע די לופט, פּלאָמבע און ריפרידזשערייט איבער נאַכט.
- לאָזן צאָרנדיק לענד קומען צו צימער טעמפּעראַטור. פּרעהעאַט טיף-פריער צו 325 עף.
- אָרט כאַזער אין די פריער קאָרב, פעט-זייַט אַראָפּ, און סלאָולי נידעריקער אין די הייס בוימל . פּרע וועגן 1 שעה אָדער ביז צענטער טעסץ 155 F מיט אַ רעגע-לייענען פלייש טערמאָמעטער. צייטונג וועט בייַטן רעכט צו די גרעב פון די בראָטן.
- לייטלי געצעלט די כאַזער מיט פאַרמייַדן און לאָזן 30 מינוט איידער סלייסינג צו דינען.
הערות צו באַטראַכטן וועגן דעם רעצעפּט
- עס איז וויכטיק נישט צו שפּרינגען די רעסטינג צייַט אָדער איר וועט סוף אַרויף מיט טרוקן פלייש.
- ניצן אַ חזיר לאָדן (אָדער סעראָוין) בראָטן, אָבער ווי אַ כאַזער טענדז לויז בראָטן. די קירק לענד בראָטן איז בייסיקלי לאָנקע טשאָפּס איידער סלייסינג, פון וואָס די ריב ביינער זענען אַוועקגענומען. די כאַזער טענדער ליין איז די פילעט מיגאַן פון די חזיר. די טענדערלוין איז אַ אַנדערש טייל פון די לוין, פיל סמאָלדער אין גרייס און מער ווייך, ווי זייַן נאָמען סאַגדזשעסץ. איר קענען זיכער טיף-פּרעגלען די טענדערלוין אויב איר ווילט, אָבער עס ס אַרגיואַבלי אַ וויסט פון אַ מער טייַער, ווייך שנייַדן. וואָס האט געזאגט, עס וואָלט נאָך זיין געשמאַק. אויב איר טאָן פּרעגלען די טענדערלוין, די טיימינג וואָלט געוויינטלעך זיין פיל ווייניקער.
- לאָזן די פעט-היטל צו האַלטן אין נעץ. איר קענען לייכט טרים עס אַוועק שפּעטער אויב איר מוזן. דער טאַם עס מוסיף איז שיינע, און עס העלפט ריטיין נעץ.
- די כאָוממייד טרוקן רייַבן קענען זיין געוויינט אויף אַלע מינים פון פלייש, אָף, און אַפֿילו סעאַפאָאָד. צייט פלייש ליבעראַלי ווייַל עטלעכע פון די רייַבן וועט געוויינטלעך קומען אַוועק אין די בוימל.
- דעם רעצעפּט איז טעסטעד מיט די וואָרינג פּראָ® פּראַפעשאַנאַל ראָטיסיערסיע טערקיי פריער / דאַמפער. מאַכן זיכער דיין פריער איז טיף גענוג און האט גרויס גענוג דימענשאַנז צו פּאַסיק דיין כאַזער לאָדן בראָטן, אַלאַוינג עס צו זיין גאָר סאַבמערדזשד אין די בוימל.
- פּרובירן סובסטיטוטינג אנדערע דזשוסאַז פֿאַר עפּל זאַפט אַזאַ ווי מאַראַנץ, אַנאַנאַס אָדער מילגרוים .
- דיזשאָן זענעפט זאל זיין סאַבסטאַטוטאַד פֿאַר די געל זענעפט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 390 |
| גאַנץ פאַט | 20 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 120 מג |
| סאָדיום | 108 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 8 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 42 ג |