מיט דעם גרינג-צו-נאָכפאָלגן רעצעפּט, איר קענען מאַכן געשמאַק עפּל עפּלזאַפט כאַזער לאָדן. ערשטער, איר מאַרינירן די כאַזער אין עפּל עפּלזאַפט, און דעמאָלט איר רייַבן עס מיט אַ געווירץ מישן. פון דאָרט, די כאַזער לאָדן איז ראָוסטיד. אין די סוף, איר וועט האָבן אַ ווייך און זאַפטיק כאַזער בראָטן וואָס וועט מאַכן דיין מויל וואַסער.
די טשיפּאָטאַל טשילע פעפער געניצט אין דעם רעצעפּט מוסיף נאָר אַ קליין בריק צו די געווירץ רייַבן. אויב איר טאָן ניט זאָרגן פֿאַר געווירציק פודז, פשוט לאָזן די טשיפּאַטאַל. אויב איר זענט אַ פאָכער פון געווירציק פלייש, פילן פֿרייַ צו נוצן אַ געוויינטלעך סומע פון בשמים פֿאַר רייַבן. און אויב איר טאַקע פילן פעסטיוו, פאַרבייַטן עפּל קאָניאַק פֿאַר האַלב פון די סידער. בראַנדי וועט טאַקע ברענגען די קירבעס טאַם.
בשעת דעם רעצעפּט איז זייער סטרייטפאָרווערד, אַלע בראָטן נעמען צייַט. דאס איז נישט אַ מאָלצייַט איר קענען בייַטן אַרויף אין די לעצטע מינוט. איר וועט דאַרפֿן צו פּלאָמבירן פאָרויס צו מאַרינירן די כאַזער לויז בראָטן יבערנאַכטיק. אַלטערנאַטיוועלי, אויב איר'רע געדינט די כאַזער לוין פֿאַר מיטאָג, איר קען אויך מאַרינירן עס ערשטער זאַך אין די מאָרגן און נעמען עס אויס פון די פרידזש אין די אָוונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל עפּל עפּלזאַפט אָדער ריין עפּל זאַפט
- 1 טבספּ. ברוין צוקער, פּאַקט
- 1 צפּ. קאָשער זאַלץ
- 3 צו 4 לב
- 1 טבספּ Worcestershire סאָוס
- 2 טבספּ. ברוין צוקער , פּאַקט
- 1 צפּ. קאָשער זאַלץ
- 2 צפּ. אונגארן זיס פּאַפּריקאַ
- 1 צפּ. ערד ציבעלע פּודער
- 1/2 tsp. ערד סאַגע
- 1/4 tsp. ערד טשיפּאַטאַל טשילע פעפער
ווי צו מאַכן עס
- ווהיס צוזאַמען עפּל עפּלזאַפט, ברוין צוקער און זאַלץ. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ שאַרף, פאַרבייַטן מיט אַ גאָפּל.
- דערנאך, שטעלן קירבעס שאָלעכץ בראָטן און עפּל סידע געמיש אין אַ שווער פאַרשלעסלען-שפּיץ טאַש. קוועטשן די לופט פון די זעקל און פּלאָמבע. אָפּרוען פֿאַר אַכט שעה אָדער יבערנאַכטיק.
- דריינג שעדיק קרעלן בראָטן, דיסערינג די פליסיק. רייַבן אַלע זייטן מיט וואָרסעסטערשירע סאָוס.
- ווייַטער, וויסק צוזאַמען ברוין צוקער, קאָשער זאַלץ, פּאַפּריקאַ, ציבעלע פּודער סאַגע, און טשיפּאָטאַל טשילע פעפער. קאָאַט די בראָטן יוואַנלי מיט די געווירץ געמיש.
- פּרעהעאַט ויוון צו 425 עף שורה אַ 9 רענטגענ 13-אינטש באַקינג פּאַן מיט שטער און אַרייַנלייגן אַ ראָוסטינג געשטעל. שטעלן די כאַזער לויז בראָטן אויף די באַקינג געשטעל, פעט זייַט אַרויף.
- בראָטן פֿאַר 20 מינוט. רעדוצירן היץ צו 350 ף, און ראָוסט אַ נאָך שעה (165 F ינערלעך טעמפּעראַטור רעקאַמענדיד). אַראָפּנעמען פון ויוון, טענט מיט פאַרמייַדן און לאָזן רוץ פֿאַר 15 מינוט איידער סלייסינג צו דינען. גאַרניש מיט עפּל סלייסיז, אויב געוואלט.
באַמערקונג: דעם דורכשניט יגזעמפּלייז די כאַזער קלאָג "די אנדערע ווייַס פלייש". אויב איר אָוווערקוק עס, עס וועט זיין טרוקן און האַרט ווי אָוווערקוקעד הינדל בריסט.