האָלידייַ פּאַרטיעס האָבן שוין געשאפן דורך יעגאָג פֿאַר סענטשעריז
Eggnog איז אַ טרינקען אַז סטירז אַרויף מעמעריז פֿאַר רובֿ מענטשן און איר אָדער ליבע עס אָדער האַס עס. אָדער וועג, איר מוזן צולייגן אַז עס איז עמבעדיד אין אונדזער ניטל און יום טוּב טראדיציעס . אויב איר האָט געפרוווט עס און געפונען עס איז נישט דיין זאַך, אפֿשר איר נאָר טאָן ניט האָבן גוט עגגאָג און עס איז צייַט צו געבן עס נאָך אַ פּרובירן.
כאָטש עס ס ינדזשויד ווערלדווייד, פילע מענטשן ווונדער ווו יאָגאָגאָ גאַט זייַן אָנהייב. זאל ס ויספאָרשן די אָריגינס פון דעם ייביק טרינקען און ווי עס פאַרשפּרייטן איבער די סענטשעריז.
וואָס איז אין אַ נאָמען?
די וואָרט עגגנאָג זיך טוט נישט האָבן פיל אַפּעלירן. אַז גוטהאַרציק געזונט און דער געדאַנק פון טרינקט עגגס איז גענוג צו מאַכן פילע מענטשן צוריק אַוועק. עס זענען פאַרשידענע מיינונגען ווי צו דער אָנהייב פון דעם נאָמען פֿאַר דעם באַרימט טרינקען.
איינער ווערסיע זאגט אַז עגגאָגאָג דעריווז פון אַ אַלט ענגליש וואָרט פֿאַר שטאַרק ביר. עס איז אויך די מעגלעכקייט אַז עס איז דערוויילט פון נאָגגין , אַ וואָרט פֿאַר אַ קליין גלעזל וואָס איז ערשטער באקאנט געוויינט איז 1588. אן אנדער ווערסיע אַטריביוץ די נאָמען צו קאָלאָניאַל אַמעריקע ווו קאָלאָניסץ ריפערד צו דיק טרינקען ווי גראַגז און עגגאָגאָג ווי יי-און-גראַג.
לויט צו מערריאַם-וועבסטער, דער ערשטער באקאנט נוצן פון עגגנאָג איז געווען אַמאָל אַרום 1775. וואָס וואָלט פירן אונדז צו גלויבן אַז די וואָרט איז, טאַקע, אַ אמעריקאנער דערפינדונג, כאָטש עס איז געווען מסתּמא ינפלוענסט דורך די ענגליש אָריגינס.
עגגנאָג ס אייראפעישער אָריגינס
עס איז געמיינט אַז די עגגנאָג אנגעהויבן אין אייראָפּע. ווי פרי ווי די 13 יאָרהונדערט, מידייוואַל מאנקעס אין בריטאַן זענען באקאנט צו טרינקען בעאַטעט , אַ וואַרעם עגאָ פּאַנטש מיט עגגס און פייגן.
איבער די יאָרן, דעם מסתּמא מערדזשד מיט די פאַרשידן מילך און ווייַן פּאַנטשיז אָפט געדינט אין געזעלשאַפטלעך גאַדערינגז.
אין די 17 יאָרהונדערט, שערי געווארן די ערשטיק ינגרידיאַנט און עס איז פאָלקס צו נוצן דעם עגי געטראַנק ווי אַ טאָסט צו זייַן געזונט און וווילטאָג. עס איז בפֿרט קאַנסומד דורך די געזונט-צו-טאָן פון געזעלשאַפט, ווייַל מילך, עגגס, און שערי זענען טשעריז אין אייראָפּע אין די צייט.
אַרייַן די ניו וועלט
ווען די ברו איז געבראכט צו די ניו וועלט, קאָלאָניסץ צוגעגעבן זייער אייגן טוויסט. די ראַם וואָס אמעריקאנער קאָלאָניסץ קען באַקומען פון די קאַריבבעאַן איז געווען באטייטיק ווייניקער טייַער ווי די אנדערע ליקערז שיפּט פון ענגלאַנד. און אַזוי, צוזאמען מיט די גרינג בנימצא צושטעלן פון מילך און עגגס אין די קאָלאָניעס, די ראַם ווערסיע געשווינד געווארן אַ פאָלקס טרינקען פֿאַר מענטשן פון אַלע קלאסן.
Variations on Eggnog
ווי אַ רייַך, געווירציק, און אַלקאָהאָליקער טרינקען, עגגאָגאָו געווארן אַ באַקאַנט אָפּצאָל אין די יום טוּב צייַט איבער די גראָוינג קאָלאָניעס און, יווענטשאַוואַלי, די נייַ לאַנד פון די פאַרייניקטע שטאַטן אין די 1700s. יעדער געגנט וואָלט אַדאַפּט די טרינקען צו זייער פּערזענלעך טייסץ. אין די דרום, פֿאַר בייַשפּיל, מענטשן ס געשמאַק טענדז צו בעסער וויסקי איבער ראַם .
עס האָט געזאָגט, אַז דזשארזש וואשינגטאן האט אויסגעזען זיין אייגן רעצעפּט פון די ברו, וואָס בלויז די מערסט בראַווע געסט וואָלט אָנטייל נעמען. דער ערשטער פרעזידענט ס רעצעפּט געמישט 1 פּינט בראַנדי, 1/2 פּינט יעדער קאָרן שנאַפּס און דזשאַמייקאַן ראַם, און 1/4 פּינט שערי מיט 1 קוואַרט יעדער קרעם און מילך און "איין טוץ טייבאַלספּונז צוקער." עס געניצט 12 אפגעשיידט עגגס און צוגעגרייט עס אין דעם טראדיציאנעלן עגגנאָג סטיל . זיין הערות אויך זאָגן, "זאל שטעלן אין קיל פּלאַץ פֿאַר עטלעכע טעג. געשמאַק אָפט."
ווען די ברו האָט באַקומען לאַטייַן אַמעריקע, אַפֿילו מער אַדאַפּטיישאַנז זענען געמאכט:
- אין פּוערטאָ ריקאָ, קאָקאָסנוס זאַפט אָדער מילך איז צוגעגעבן. הייַנט, די עגגס זענען טיפּיקלי לינקס אויס און די טרינקען איז גערופן קאָקיטאָ .
- אין מעקסיקא, eggnog געווארן אַפֿילו מער פלייווערפאַל מיט די דערצו פון מעקסיקאַן צימערינג און וואַניל מיט רומז אָדער קערל אַלקאָהאָל. דעם איינער איז אָפט גערופן ראַמפּאָופּ .
- אין פּערו, עס איז געמאכט מיט די פּערווויאַן בראַנדז גערופן פּיסקאָ .
נאָגגין 'הייַנט
די יקערדיק רעצעפּט פֿאַר עגגנאָג האט נישט פארענדערט איבער די יאָרן (עגגס זענען געשלאגן מיט צוקער, מילך, קרעם, און עטלעכע מין פון דיסטילד גייסט) און עס בלייבט אַ באַליבט פֿאַר יום טוּב פּאַרטיעס. עס זענען אַ נומער פון ווערייישאַנז אויף די קלאַסיש עגגנאָג רעצעפּט , אָבער, און זיי קענען זיין זייער שפּאַס און יינציק. עס איז אַ פאַנטאַסטיש באַזע פֿאַר יקספּעראַמאַנטיישאַן און אַלץ פון נאָך געווירץ צו טעקווילאַ איז צוגעגעבן צו די יאָרן.
קיין ענין וואָס איר קענט איר קלייַבן צו דינען, עס איז זיכער צו זיין אַ געווינער מיט רובֿ (אַדמיטידלי, ניט אַלע) פון דיין יום טוּב געסט. אָבער, פֿאַר יענע וואס ווילן צו גיין נאָגלעסס , עס זענען פילע אנדערע ספּיראַטיד יום טוּב טרינקען אַז ביסט זיכער צו זיין אַ שלאָגן און הייבן ווער עס יז ס יום טוּב גייסטער.