אין דעם טאָפּ ראָוסט מיט וועדזשטאַבאַלז רעצעפּט, גרינג איז די אָפּעראַטיווע וואָרט. ניצן טשאַק ראָוסט פֿאַר דעם רינדערנס טאָפּ בראָטן, אָבער בריסקעט , 7-ביין בראָטן , און אנדערע טאַפער קאַץ אויך אַרבעט גוט.
די פּאַמעלעך-ברעיסינג אופֿן רעזולטאַטן אין אַ רימאַרקאַבלי ווייך און פלייווערפאַל מאָלצייַט מיט נאַטירלעך פּאַן יויך . פּאַטייטאָוז, קעראַץ, מאַשרומז, קנאָבל , און זיס אַניאַנז קאָכן מיט די בראָטן פֿאַר אַ געבויט-אין זייַט שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 צו 3 פונט באָנאָלע טשאַק ראָוסט (אָדער קיין מער טיף רינדערנס אַזאַ ווי בריסקעט, 7-ביין בראָטן, אאז"ו ו)
- 2 טייבאַלספּונז
- Worcestershire סאָוס
- 1 לעפעלע ציבעלע פּודער
- 1 לעפעלע קנאָבל פּודער
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 לעפל דאַר
- אָרעגאַנאָ (קראַשט)
- שוואַרץ פעפער צו טעם (פרעשלי ערד)
- 8 בעיבי רויט
- נייַ פּאַטייטאָוז (סקראַבד)
- 4 קעראַץ (פּילד, טריממעד און שנייַדן אין 4-אינטש לענג)
- 8 אונז מאַשרומז (בעיבי
- פּאָרטאָבעללאָ , ברושעד ריין און טריממעד)
- 6 קלאָוועס קנאָבל (פּילד און שנייַדן אין כאַווז)
- 1/2 גרויס ציבעלע (זיס פאַרשיידנקייַט, סלייסט זייער דין)
- 1 פּעקל טרוקן ציבעלע זופּ מישן
- 1/4 טעפּל רויט ווייַן
- 3/4 גלעזל רינדערנס
- 2 טייבאַלספּונז פּאָמידאָר פּאַפּ (זען טאָן ווייטער)
ווי צו מאַכן עס
- היץ ויוון צו 325 עף.
- רייַבן רינדערנס טשאַק בראָטן מיט וואָרסעסטערשירע סאָוס אויף ביידע זייטן.
- קאַמביין ציבעלע פּודער, קנאָבל פּודער, קאָשער זאַלץ , און דאַר אָרעגאַנאָ. שפּריצן געווירץ געמיש יוואַנלי אויף ביידע זייטן פון בראָטן. לייג פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער צו געשמאַק.
- אָרט סיזאַנד טשאַק בראָטן אין די צענטער פון אַ גרויס שטער-ליינד ראָוסטינג פּאַן. צולייגן נייַ פּאַטייטאָוז, קעראַץ, מאַשרומז און קנאָבל אַרום בראָטן. באַזונדער זיס ציבעלע סלייסאַז און צולייגן אויף שפּיץ פון רינדערנס און וועדזשטאַבאַלז.
- מיסט שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז מיט קוקינג בוימל שפּריץ. שפּריצן טרוקן ציבעלע זופּ מישן יוואַנלי אויף שפּיץ פון וועדזשטאַבאַלז און פלייש.
- אין אַ באַזונדער קליין שיסל, פאַרבינדן רויט ווייַן, רינדערנס יויך, און פּאָמידאָר פּאַפּ ביז גלאַט. גיסן געמיש אַראָפּ די זייַט פון די פּאַן, טילטינג צו פאַרשפּרייטן יוואַנלי איבער די דנאָ. דעקן פּאַן מיט שטער, קרימפּינג אַרום די עדזשאַז צו פּלאָמבע ענג.
- באַקן פֿאַר 2 1/2 צו 3 שעה, ביז פלייש איז ווייך. רעפטל פּאָוסט ראָוסט און דינען מיט ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז און פּאַן גראָז.
באַמערקונג: אין דערצו צו זייַענדיק פארקויפט אין קאַנס, פּאָמידאָר פּאַפּ אויך איז פאַרקויפט אין טובז (ווי ציינפּאַסטע) פֿאַר די צייט ווען איר נאָר דאַרפֿן אַ לעפל אָדער צוויי. אָפּרוען נאָך עפן, און עס וועט לעצטע אַ פּאָר פון חדשים.
אויב איר דאַרפֿן צו עפענען אַ קייט פון פּאָמידאָר פּאַפּ פֿאַר דעם רעצעפּט, די וידעפדיק קענען זיין לייכט פאַרפרוירן. מאַסע דורך די לעפל אין ייַז קוב טאַץ, פרירן ביז האַרט, פּאָפּ זיי אויס, דעמאָלט פּלאָמבע אין אַ פאַרשלעסלען-שפּיץ טאַש און קראָם אין די פריזער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 676 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 130 מג |
| סאָדיום | 575 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 81 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 11 ג |
| פּראָטעין | 53 ג |