פּענוקע איז אַ פאַדזש-ווי זיסוואַרג געמאכט פון ברוין צוקער, פּוטער, און מילך, און איז פשוט פלייווערד מיט וואַניל. עס איז לייטער אין קאָלירן ווי אַ טיפּיש פאַדזש און האט אַ טאַם רעמאַניסאַנט פון קעראַמאַל - געשמאַק! ווען פּריפּערינג, נוצן אַ פאַרלאָזלעך זיסוואַרג טערמאָמעטער צו ענשור דער בעסטער רעזולטאַטן.
קוקינג שפּיץ: צו פּרובירן פֿאַר ווייך פּילקע בינע (ווען עס איז גרייט צו שטעלן), פאַלן אַ קליין סירעפּ טראפנס אין טשילד וואַסער. עס איז גרייט ווען עס פארמען אַ פּילקע, אָבער איז ווייך גענוג צו פלאַטאַן אַ ביסל ווען פּיקט אַרויף מיט פינגער (234 ° צו 240 ° אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער).
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ליכט ברוין צוקער
- 1 טעפּל עוואַפּאָראַטעד מילך
- 1/2 cup
- ונסאַלטעד פּוטער
- 4 טייבאַלספּונז ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל
- 1 1/2 טעפּלעך געהאַקט פּעקאַנז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל פאַן, מישן ברוין צוקער, מילך, פּוטער, פּאַפּשוי סירעפּ אויב ניצן, און זאַלץ. קאָכן, סטימינג, ביז צוקער איז צעלאָזן. קאָכן אָן סטערינג ביז ווייך פּילקע בינע איז ריטשט * אָדער צו 236 ° F צו 238 ° F אויף אַ זיסוואַרג טערמאָמעטער. אַראָפּנעמען פון היץ און לאָזן קיל צו לוקוואָרם (וועגן 120 ° F).
- לייג וואַניל. ביט ביז דיק און ניט מער גלאָסי. אויב ניצן אַ שווער-פליכט שטיין מיקסער מיט רודער, טאָן ניט לייגן די פּעקאַנז ביז די לעצטע שריט. מאַכן זיכער צו היטן עס קערפאַלי.
- ווי באַלד ווי דער געמיש פארלירט זייַן גלאָססינעסס און הייבט צו האַלטן זייַן פאָרעם אַ ביסל, גערודער אין פּעקאַנז און פאַרשפּרייטן אין די פּאַן. גיסן אַ 9-אינטש קוואַדראַט פּאַן אָדער אַ 11 קס7-אינטש פּאַן. ווען פעסט, שנייַדן אין סקווערז.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 125 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 7 mg |
| סאָדיום | 13 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 21 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |