ווי מיט אַזוי פילע וועדזשטאַבאַלז, גריללינג איז אַ יבער גרינג און געשמאַק וועג צו קאָכן אָקראַ. די שנעל, הייס היץ פון די גריל האלט די שלייַם-פאַקטאָר טאָכיק אין אָקראַ צו אַ מינימום, בשעת די שערד ביטן היילייט די גרינס ס יקערדיק גראַסי טאַם. אויב איר'ווע קיינמאָל געפרוווט אָקראַ פריער, דאָס איז אַ יבער גרינג און געשמאַק וועג צו געבן עס אַ כווער. אויב איר'רע אַ אָקאַ-פייל, דאָס איז אַ נייַע וועג צו ליבע עס.
דעם רעצעפּט איז לייכט דאַבאַלד, טריפּאַלד, אָדער קוואַדרופּאַלד. עס ס מער אַ אופֿן ווי אַ רעצעפּט, אַזוי פילן פֿרייַ צו שפּילן אַרום מיט אים. גרילד אָקראַ טייסץ גרויס אין צימער טעמפּעראַטור און מאכט אַ טעמפּטינג דערצו צו אַ מיטאָג באַפיי אָדער באַקיאַרד באַרביקיו.
דו זאלסט נישט האָבן אַ גרילל? פרובירט ראָוסטיד אָקראַ , עס ס נאָר געשמאַק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט אָקראַ (פּאָדס גרויס גענוג אַזוי זיי וועלן נישט צעטל דורך די קוקינג גרייט זענען בעסטער!)
- 1 לעפל גרעפּעסע אָדער מאַסלינע בוימל
- זאַלץ
- לימענע זאַפט (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
צוגרייטן אַ גאַז אָדער האָלצקוילן גריל פֿאַר הויך היץ; איר זאָל זיין ביכולת צו האַלטן דיין האַנט וועגן אַן אינטש אויבן די קוקינג גרייט פֿאַר בלויז 1-2 סעקונדעס איידער פּולינג עס אַוועק פון די ינטענסיטי פון די היץ.
בשעת די גריל כיץ, טרים אַוועק און אַוועקלייגן די סטעמס פון די אָקאַ פּאָדס . שטעלן די אָקראַ אין אַ גרויס שיסל אָדער אויף רימד באַקינג בויגן אָדער ראָוסטינג פּאַן. דריקן עס מיט די בוימל און וואָרף צו ונ דורך מאַנטל די אָקראַ מיט די בוימל.
אָרט דעם אָקראַ אויף די גרילל (זייַענדיק אָפּגעהיט אַז קלענערער פּאָדס זענען געשטעלט אַזוי זיי לויפן פּערפּענדיקולאַר צו די קוקינג גראָב אַזוי זיי טאָן ניט פאַלן דורך!), דעקן, און קאָכן ביז די אָקראַ ס גרין קאָליר * כייזאַנז און גריל מאַרקס אָדער באָרדז עדזשאַז דערשייַנען , 4-5 מינוט. ניצן טאָנגס צו דרייען די אָקאַ פּאָדס איבער, דעקן, און קאָכן ביז זיי זענען שאַרף אָדער בראַונד אויף די אנדערע זייַט און ווייך צו די בייַסן, וועגן 5 מער מינוט.
אַראָפּנעמען די אָוקראַ פון די גרילל. שפּריצן עס מיט זאַלץ און ספּריט עס מיט לימענע זאַפט , אויב איר ווי. דינען גרילד אָקראַ הייס אָדער אין צימער טעמפּעראַטור.
* אדער, אין דעם פאַל פון לילאַ אָקראַ, די לילאַ קאָלירן דיפּאַנז!
Variations:
- דינען גרילד אָקראַ מיט כאָוממייד אַיאָלי פֿאַר דיפּינג
- לייגן גרילד אָקראַ צו אַ גרילד גרינס פּלאַטער - עס איז זייער גוט מיט גרילד טאַמייטאָוז און גרילד פּאַטלעזשאַן
- מישן 1/2 צו 1 לעפעלע פרעשלי גרייטיד ינגבער מיט די ייל איידער טאָסינג עס מיט די אָקראַ, דעריבער רעגנדל מיט סוי סאָוס אַנשטאָט פון ספּרינגקאַלינג מיט זאַלץ
- שטעלן אויס עטלעכע טאָאַסטעד קומין יאָגורט טונקען פֿאַר מענטשן צו לייגן צו טעם
- קאַט עטלעכע גרין אַניאַנז אין לענגקטס וואָס גלייַכן אַז פון די אָקאַ פּאָדס איר ניטאָ גריללינג און לייגן זיי צו די מישן
- ניצן באָלסאַמיק עסיק אַנשטאָט פון לימענע זאַפט פֿאַר אַ שנעל שלאָגן פון זויער אין די סוף
- לייג אַ לאָך פון קייען צו דעם בוימל איידער טאַסינג עס מיט די אָקראַ פֿאַר אַ געווירציק בריק
- שפּריצן די פאַרטיק גרילד אָקראַ מיט אַ ביסל פון גאַראַם מאַסאַלאַ פֿאַר אַ בריק פון וואַרעם בשמים
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 61 |
| גאַנץ פאַט | 4 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 2 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 82 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 7 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |