די פּאַלאָמאַ איז אַ גרויס געמישט טרינקען און דאָ מיר האָבן אַ ווערייישאַן וואָס ברענגט אַ ביסל היץ.
דער קאָקטייל איז אַ גרויס בייַשפּיל צו לייגן אַ ביסל עפּעס צו אַ קלאַסיש צו שאַפֿן אַ ספּעקטאַקיאַלער טרינקען. בנין אויף די פּאַלאָמאַ ס יסוד פון טעקווילאַ און גרייפּפרוט, דעם רעצעפּט מוסיף די געווירץ פון אַ טייַלענדיש טשילי, אָבער עס קען זיין דורך אַ ינפיוזשאַן.
דער גייסט וואָס איז ינפיוזד איז אַפּעראָל, אַ ביטער מאַראַנץ-פלייווערד ליקער אַז האט געזען געוואקסן ופמערקזאַמקייַט אין די לעצטע יאָרן. די דערצו פון הייס פעפער איז אַ טשיקאַווע איינער און בשעת לאָגיק זאל זאָגן איר דיפערענטלי, עס טאַקע אַרבעט אין די לעצט קאָקטייל. עס זענען עטלעכע עצות ונטער פֿאַר די גאנץ ינפיוזשאַן און אונדזער וואָרענען איז צו פּאַמעלעך, פּרובירן אָפט און געדענקען: מינוט נישט שעה.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אונסעס
- Casamigos Blanco Tequila
- 3/4 אונס טייַלענדיש טשילי אַפּעראָל * (רעצעפּט ונטער)
- 1 אונס
- גרייפּפרוט זאַפט
- 1/2 אונס
- לייַם זאַפט
- 1/2 אונס
- פּשוט סירעפּ
- קלוב סאָדע צו פּלאָמבירן
ווי צו מאַכן עס
- גיסן די ינגרידיאַנץ (חוץ סאָדע) אין אַ קאָקטייל שייקער מיט ייַז קיובז.
- Shake well.
- שפּאַנונג אין אַ טשילד קאָללינס גלאז אָנגעפילט מיט ייַז און גרייפּפרוט.
- שפּיץ מיט אַ קלוב סאָדע לאָזנ שווימען.
ווי צו מאַכן טייַלענדיש טשילע אַפּעראָל
- Aperol (5 אָדער מער אונס)
- 1 טייַלענדיש טשילע פעפער
- גיסן די אַפּעראָל אין אַ גלאז אָדער סלוי און לייגן די גאנצע טשילע פעפער.
- קוק די טאַם נאָך וועגן 10 מינוט. אויב איר ווילט עס האָטטער, אַרומפאָרן מער און טשעק יעדער ביסל מינוט.
- שפּאַנונג דורך אַ פייַן מעש זייַער אין אַ גלאז פלאַש אָדער סלוי מיט אַ ענג-פיטינג דעקל.
- קראָם אין אַ קיל, טרוקן אָרט פֿאַר אַרויף צו 3 חדשים.
א ביסל הערות:
- איר קענען מאַכן ווי פיל טשילע-ינפיוזד Aperol ווי איר ווי און זאָל נאָר דאַרפֿן איין פעפער, אַפֿילו פֿאַר אַ פול פלאַש. אויב איר נוצן מער פליסיק איר קען האָבן צו פאַרברייטערן די ינפיוזשאַן צייַט דורך אַ ביסל מינוט.
- ינפיוזשאַן מאָל מיט הייס פּעפּערז זאָל נאָר נעמען מינוט, ניט שעה אָדער טעג ווי מילדער ינפיוזשאַנז. עס איז זייער וויכטיק צו האַלטן טייסטינג אָדער דער גייסט וועט ווערן פארברענט מיט היץ און דאָס קען פּאַסירן געשווינד.
- עס איז רעקאַמענדיד צו ינפיוזשאַן בלויז אַ קליין סומע בשעת טעסטינג צו ויסמייַדן אָפּפאַל.
געפֿינען מער ינפיוזשאַן טרינקגעלט און רעסאַפּיז.
רעצעפּט העלפאַנד: שטיין רויז לאָונגע (איצט פֿאַרמאַכט), ניו יארק סיטי