דעם וגערקע, פּאָמידאָר און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט איז אַ קרונטשי, זאַפטיק און קרימי, קאָאָלינג זומער באַליבט. קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, אַוואָקאַדאָ, געמישט זיס הערבס און רויט ציבעלע זענען ביידד אין אַ ליכט באַלסאַמיק ווינאַיגרעטטע. דעם רעצעפּט מאכט אַ יקסעפּשאַנאַל זומער זייַט סאַלאַט וואָס איז אַפֿילו בעסער געדינט אויף אַ בעט פון גרינז: שפּינאַט, ראָמאַינע, אַרוגולאַ זענען אַלע גרויס אָפּציעס. קיוקאַמערז זענען זייער הידראַטינג (איבער 95% וואַסער), קאָאָלינג און אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי; זיי אַנטהאַלטן רייַך וויטאַמינס און מינעראַלס און זענען רייַך אין סיליקאַ, וואָס איז ויסגעצייכנט פֿאַר קאַנעקטיוו טיזו און האָר. טאַמאַטאָוז זענען הינטער-רייַך אין וויטאַמין C, ביתא-קעראַטין, און ליקאָפּענע, ווי געזונט ווי פילע אנדערע אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַלע וואָס זענען ויסגעצייכנט פֿאַר קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. די אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי אַוואָקאַדאָ איז טשאַק פול פון וווילטויק פאַץ און אַ כידעשדיק מענגע פון קאַראָטענאָידס, אַרייַנגערעכנט ביתא-קעראַטין און לוטעין, ווי געזונט ווי פיברע, וויטאַמין ק און ב וויטאַמינס. באַסיל איז אַ שטאַרק אַנטיאַקסאַדאַנט און איז געגלויבט צו האָבן אַנטי-ראַק און אַנטי-וויראַל פּראָפּערטיעס. ביטע מאַכן זיכער אַז איר קלייַבן אָרגאַניק קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, און הערבס פֿאַר דעם סאַלאַט, ווי דאָס זענען אַלע אויף די גראָב טוץ רשימה פון שווער ספּרייד קראַפּס. אַוואָקאַדאָס און אַניאַנז ריי געזונט אויף די ריין 15, אַזוי בשעת איך שטענדיק נוצן אָרגאַניק פּראָדוצירן, עס זענען ווייניקער קריטיש. מיר ליבע דעם סאַלאַט מיט פּערפעקט בראָטן טשיקקען , און פייַן סעאַפאָאָד שיסל, אָדער ווי טייל פון אַ סאַלאַט טאַץ.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 קירבי אָדער 2 פּערסיש אָדער אנדערע סידלעסס קיוקאַמערז, סלייסט אין 1/4 "ראָונדס
- 2 ביפסטייק אָדער 3 פלוי טאָמאַטאָעס, שנייַדן אין וועדזשיז
- 1 האַאַס אַוואָקאַדאָ, פּילד, פּיטיד און קאַבעד
- 1/2 קליין רויט ציבעלע, סלייסט זייער דין
- 1 גלעזל באַסיל, מינץ אָדער סילאַנטראָו בלעטער, אָדער אַ קאָמבינאַציע פון די דרייַ
- 1-2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2-3 טיספּונז באָלסאַמיק עסיק
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער צו טעם
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די סלייסט וגערקע, פּאָמידאָר וועדזשיז, אַוואָקאַדאָ, סלייסט ציבעלע און הערבס צוזאַמען אין אַ ומבאַפלעקט אָדער גלאז שיסל.
- דריזזלע מיט די מאַסלינע ייל און באַלזאַמיק עסיק און צייַט מיט די ים זאַלץ און עטלעכע גרינדינגז פון פעפער.
- דינען מיד, אָדער לייטלי טשילד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 220 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 102 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |