טשיזי פרישטיק פּאָטאַטאָעס האָבן קיינמאָל געווען גרינגער. זיי זענען פול פון רייַך פּאַטייטאָוז, טשעדדאַר קעז, און רויך ווורשט און זיי זענען געמאכט רעכט אין די קראַקפּאַט! כּמעט קיין קיילים זענען ינוואַלווד און עס איז אַ סופּער גרינג צו ריין אַרויף! פשוט וואַרפן די ינגרידיאַנץ אין די קראַקפּאַט, שטעלן עס און פאַרגעסן עס! עס איז קיין פּריסקולינג דארף, און עס באמת נאָר דאַרפֿן איין טאָפּ!
די ביסט די גאנץ פּאַטייטאָוז פֿאַר אַ נאָכמיטאָג בראַנטש אָדער פֿאַר אַ האָוסעפול פון געסט. דער רעצעפּט קענען זיין כאַווד און געמאכט פֿאַר ווייניקערע מענטשן. אויב איר זענען באַשטעטיקן עס פֿאַר יבערנאַכטיק, שטעלן עס אויף נידעריק פֿאַר 4-5 שעה. רובֿ קראַקפּאַץ האָבן אַ וואָרמינג באַשטעטיקן אַז קומט נאָך די קאָכן צייַט איז איבער. דעם וועג די פּאַטייטאָוז וועט וואָרמינג פֿאַר איר נאָך די 4-5 שעה זענען איבער און וועט פאַרמייַדן זיי פון ספּוילינג. די פּאַטייטאָוז וועט זיין הייס און גרייט פֿאַר איר אין דער מאָרגן!
איר קענען אויך מאַכן די פּאַטייטאָוז אויף די הרובע שפּיץ. אַנשטאָט פון פּאַטינג אַלע די ינגרידיאַנץ אין די קראַקפּאַט, לייגן זיי צו אַ טאָפּ אויף די הרובע, דעקן און מליען פֿאַר וועגן 30 מינוט. דאס איז אַ גרויס וועג צו מאַכן זיי אויב איר דאַרפֿן זיי פאַסטער אָדער האט נישט פּלאַנירן איידער גענוג צו באַקומען די ינגרידיאַנץ אין די קראַקפּאַט!
פילן פריי צו ויסמיידן די פּעפּערז אָדער אַניאַנז אָדער פאַרבייַטן פאַרשידענע מינים פון ווורשט פֿאַר די אַנדאָויל. אַנדאָוילע איז סופּער פלייווערפאַל און גיט די פּאַטייטאָוז אַ פייַן רויך טאַם. אָבער, איר קענען נוצן טשאָריזאָ, רעגולער פרישטיק ווורשט, אָדער אַפֿילו פּריקאַסט בייקאָן אָדער שינקע אין דעם רעצעפּט. עס קענען זיין קאַסטאַמייזד לייכט דיפּענדינג אויף וואָס איר האָט אין די הויז!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3-4 מיטל רויזן פּאַטייטאָוז (פּילד און דייסט)
- 1 גרין גלאָק פעפער (דייסט)
- 1 קליין געל ציבעלע (דייסט)
- 4 אַנדאָויללע סאָסידזשיז, אַפּפּקס. 10 אונסעס (דייסט)
- 1 1/2 טעפּלעך טשעדדאַר (שרעדיד)
- 1/4 גלעזל זויער קרעם
- 1 קענען פון קרעם פון שוואָם אָדער קרעם פון הינדל זופּ
- 1/3 טעפּל פון וואַסער
- 1 לעפעלע פון ערד שוואַרץ פעפער
- 1 לעפעלע צייַט זאַלץ
- 1 לעפעלע פון קנאָבל פּודער
- גאַרניש: פריש פּעטרעשקע (געהאַקט)
ווי צו מאַכן עס
- זע די פּאַטייטאָוז, גרין גלאָק פעפער, ציבעלע, און סאָסידזשיז אין בעערעך דער זעלביקער גרייס ביינדלעך. מאַכן זיכער צו שיילן די פּאַטייטאָוז איידער דייסינג.
- אין אַ גרויס קראַקפּאַט פאַרבינדן די זויער קרעם, קרעם זופּ, וואַסער, פעפער, סיזאַנאַל זאַלץ און קנאָבל פּודער. ווהיסק אַזוי אַז די ינגרידיאַנץ זענען גאָר קאַמביינד.
- לייג די טשעדדאַר קעז און דאַקט וועדזשטאַבאַלז צו די טאָפּ. קאָך דזשענטלי צו פאַרבינדן.
- שטעלן די קראַקפּאַט פֿאַר 4-5 שעה אויף נידעריק אָדער 2 שעה אויף הויך. פּאָטאַטאָעס קענען בלייַבן וואַרעם איבער נאַכט נאָך קוקינג אויף נידעריק. זיי קענען אויך קאָכן אויף די הרובע שפּיץ אין איין טאָפּ פֿאַר 30-45 מינוט אויף נידעריק, בשעת באדעקט.
- נאָך עס האט שוין קאָכן לייגן מער זאַלץ און פעפער צו געשמאַק און גאַרניש מיט פריש כאַפּט פּעטרעשקע. Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 474 |
| גאַנץ פאַט | 37 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 20 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 112 מג |
| סאָדיום | 947 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 18 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 17 ג |