קווינאָאַ און שוואַרץ בינז פאַרבינדן צו מאַכן אַ וועגעטאַריער און וועגאַן קווינאָאַ סאַלאַט אָדער פּילאַף רעצעפּט פּאַסיק ווי אַ לאָנטש, סאַלאַט אָדער מיטאָג ענטרי. קווינאָאַ און בינז צושטעלן אַ געזונט סומע פון פּראָטעין, און פריש לייַם זאַפט און סילאַנטראָ לייגן אַ מעקסיקאַן ינספּייערד טאַם.
זיס פּאַפּשוי קערנאַלז אָדער טאָמער געהאַקט גלאָק פעפער וואָלט גיין געזונט, אויב איר'ד ווי צו לייגן עטלעכע מער וועדזשיז צו דעם שוואַרץ בעבל סאַלאַט, און אַ לאָך אָדער צוויי פון הייס סאָוס, מינסט טשילע פעפער אָדער קייען וואָלט זיין אַ באַגריסונג דערצו אויב איר ווי אַ ביסל פון געווירץ.
ווי קוקינג מיט קווינאָאַ ? איך וויסן איך טאָן! אויב איר ווי quiona, איר זאל וועלן צו ברענגען אויס און פּרובירן עטלעכע אנדערע גריינז, אויך, אַזאַ ווי קאַניוואַ , מילאַט און טיף ! גאַנץ גריינז אַזאַ ווי זיי זענען ווערסאַטאַל, און, אויב איר קויפן זיי אין פאַרנעם, זיי ניטאָ אַ מעציע! און פון קורס, איך ליבע שאַפּינג אין פאַרנעם ! אויב איר ווי קווינאָאַ שוין, דאָ ס עטלעכע מער געזונט גריינז וואָס איר האָט גאַט צו פּרובירן.
זען אויך: צען גרינג און געזונט כאָוממייד בעבל סאַלאַדס
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טבספּ מאַסלינע ייל + 2 טבספּ
- 1 מיטל-קליין ציבעלע (געהאַקט)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 גלעזל
- quinoa
- 2 טעפּלעך גרינס בוט אָדער וואַסער
- 1 12-אַז. קענען וועגעטאַריער שוואַרץ בינז (ויסגעשעפּט)
- 2 גרויס טאַמאַטאָוז (דייסט)
- 1/4 טעפּל פריש סילאַנטראָו (געהאַקט)
- 1/4 טעפּל רויט אַניאַנז, (סלייסט דין) - אַפּשאַנאַל אָבער מוסיף פייַן געוועב און כראָמטשען
- זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק
- 2 Tbsp. פריש לייַם זאַפט
ווי צו מאַכן עס
אין אַ גרויס סקעלאַט, סויץ ציבעלע און קנאָבל אין מאַסלינע ייל פֿאַר 3-4 מינוט. לייג קווינאָאַ און גרינס בוט אָדער וואַסער. קאָווער, ברענגען צו אַ קאָכן, דעמאָלט רעדוצירן היץ צו אַ מליען. געבן צו קאָכן פֿאַר 20-25 מינוט, ביז קווינאָאַ קאָכן און קענען זיין פלאַשט מיט אַ גאָפּל. לייג דאַמאַט טאַמאַטאָוז נאָר 1-2 מינוט איידער קווינאָאַ איז געשען.
אַראָפּנעמען פון היץ און קאָך אין שוואַרץ בינז, לייַם זאַפט, רימיינינג 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, און צייַט ברייטער האנט מיט זאַלץ און פעפער, צו געשמאַק.
קלעם אין סילאַנטראָו און סלייסט רויט אַניאַנז פּונקט איידער געדינט.
מאכט פיר סערווינגז פון וועגעטאַריער קווינאָאַ מיט שוואַרץ בינז און טאַמייטאָוז. דאָס איז אויך אַ הויך פּראָטעין און גלוטען-פֿרייַ וועגעטאַריער רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 488 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 535 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 80 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 20 ג |
| פּראָטעין | 25 ג |