"די כבוד און אָרעם מענטש האלט געזונט אַוועק פון ביידע די סלאָטערכאַוס און די קיך, און ער אַלאַוז קיין נייווז אויף זייַן טיש." (קאָנפוסיוס)
בשעת איך טאָן ניט ייַנטיילן די אלטע פילאָסאָף ס אַבהרענסע בייַ די מיר געדאַנק פון אַ מענטש אין דער קיך, זיין ומכיין פון נייווז איז מער פאַרשטיייק. קאָנפוסיוס יקווייטיד מייווז מיט אקטן פון אַגרעסיוו, וואָס זענען קעגן זייַן ניט-היציק לערנונגען. עטלעכע עקספּערץ קרעדיט זיין השפּעה מיט די וויידספּרעד קינדער פון טשאַפּסטיקס איבער טשיינאַ; געלערנטע האט טריומף איבער די וואָריער לייפסטייל.
געשיכטע פון טשאַפּסטיקס
בשעת די גענוי אָריגינס פון טשאַפּסטיקס זענען אומבאַקאַנט (די ערשטער טשאַפּסטיקס זאל האָבן געווען טוויגז געניצט צו שפּיז אַ בראָטן קאָכן איבער אַ עפענען פייַער) זיי זענען באשטימט אין נוצן דורך די שאַנג דינאַסטי (1766 בק - 1122 בק). זייער דוראַבאַל פּאָפּולאַריטעט זינט אַז מאָל קען פאקטיש זיין געבונדן מיט כינעזיש קוקינג מעטהאָדס - איידער גערודער-פריינג די עסנוואַרג איז שנייַדן אין קליינטשיק ברעקלעך, מאכן זיי גרינג צו מאַניפּולירן מיט אַ טשאַפּסטיק.
דאָ אין די מערב, ווו גאָרטן יטערז זענען אין דער מערהייַט, עס איז מאל גרינג צו פאַרגעסן אַז די גאָפּל האט בלויז לעצטנס ווערן אַ יקערדיק נומער בייַ די מיטאָג טיש. אמת, די ביזאַנטינעס געוויינט פאָרקס אין די 10 יאָרהונדערט, און קאַטערין דע מ'עדיסי באַקענענ די שפּיציק טינז צו די פראנצויזיש גערעכט אין די פרי 1500 ס. אָבער אין די פאַרייניקטע שטאַטן, עס איז געווען ניט ביז די eighteenth יאָרהונדערט אַז מענטשן פּעלץ די נויט פֿאַר מער ווי אַ מעסער און לעפל. דורך קאַנטראַסט, טשאַפּסטיקס האָבן געווען די ויסשיידונג פון ברירה איבער אַלע פון טשיינאַ זינט די האַן דינאַסטי (בעערעך 200 בק צו 200 אַד).
די דיפפערענסע צווישן כינעזיש און יאַפּאַניש טשאַפּסטיקס
עס זענען עטלעכע דיפעראַנסיז צווישן כינעזיש און יאַפּאַניש טשאַפּסטיקס:
- כינעזיש טשאַפּסטיקס זענען נאָרמאַלי געמאכט פון אַנפינישט האָלץ אָדער באַמבו.
- יאַפּאַניש טשאַפּסטיקס זענען נאָרמאַלי געמאכט פון לאַקערד האָלץ אָדער באַמבו.
- כינעזיש טשאַפּסטיקס געמאכט פֿאַר אַדאַלץ זענען נאָרמאַלי וועגן 10 ½ אינטשעס (קירצער טשאַפּסטיקס פֿאַר יונג קינדער זענען בנימצא)
- יאַפּאַניש טשאַפּסטיקס זענען נאָרמאַלי וועגן 9 אינטשעס
- כינעזיש טשאַפּסטיקס טאַפּער צו אַ בלאַנט סוף.
- יאַפּאַניש טשאַפּסטיקס טאַפּער צו שפּיציק ענדס.
איר קענען אויך געפֿינען טשאַפּסטיקס געמאכט מיט ביליק פּלאַסטיק, אָדער מער טייַער מאַטעריאַלס אַזאַ ווי דזשאַדע אָדער העלפאַנדביין.
צי איר דאַרפֿן צו נוצן טשאַפּסטיקס ?
הייַנט, טשאַפּסטיקס זענען גראָוינג אין פּאָפּולאַריטעט אין ניט-אַסיאַן לענדער. און וואָס נישט? נאָך אַלע, אויב איר קענען שעפּן רייַז מיט טשאַפּסטיקס, פארוואס נישט לינגווין? אבער איך האָבן אַ קאָנפעסיע צו מאַכן. טראָץ מיין ליבע פון כינעזיש קוויזין, איך בין אַ ביסל פון אַ קלוטז מיט טשאַפּסטיקס. אפֿשר איך קיינמאָל גאָר מאַסטערד אַז יידל קונסט פון האלטן די דנאָ שטעקן סטיישאַנערי צווישן מיין גראָבער פינגער און פערט פינגער, בשעת ניצן די שפּיץ פון די זעלבע גראָבער פינגער און מיין אינדעקס און מיטן פינגער צו מאַניפּולירן די שפּיץ טשאַפּסטיק, אין סדר צו כאַפּן אַ בייַסן- סייזד מעסער און פירן עס צו מיין מויל. זייַענדיק לינק-קאָלנער בלויז קאַמפּליקייץ די גאנצע פּראָצעס.
נאָך, איך מוזן צושטימען מיט אַסיאַן עסנוואַרג אַפישאַנאַדאָוז וואָס וועט נישט גיין לעבן אַ טעלער פון גינגער ביף אָן זייער "קואַי זי." (די וואָרט "טשאָפּ" איז פּידגין ענגליש פֿאַר קואַי, וואָס מיטל שנעל אָדער געשווינד). פּונקט ווי קאַווע פארלירט עטלעכע פון זייַן טאַנגי עסאַנס ווען געדינט אין אַ סטיראָפף טעפּל, כינעזיש קוויזין פשוט טייסץ בעסער געגעסן מיט טשאַפּסטיקס.
און עס זענען פאַרשידענע בענעפיץ צו האָבן צו אַרבעטן אַ ביסל האַרדער צו באַקומען דיין עסנוואַרג: פֿאַר איין זאַך, עס טורנס איר צו פאַרשטיין ווי פיל איר עסן.
טשאַפּסטיקס - אַ קולטור פענאָמענאָן
געגעבן זייַן פּראַמאַנאַנס אין אַסיאַן קולטור, עס איז נישט חידוש אַז טשאַפּסטיקס האָבן טראַנסענדיד די באַונדריז פון עסנוואַרג. לידער זענען געשריבן וועגן זיי, און פאָרשער אין די האָנג קאָנג פּאַליטעקניק אוניווערסיטעט שטעלן די גרונט באַגריף הינטער טשאַפּסטיקס צו גוט נוצן ווען דיזיינינג די מאַרס ראַק קאָרער. שטודיום האָבן שוין געפירט אויף צי טשאָפּסטיק נוצן העלפט פֿאַרבעסערן זכּרון, און צי עס קענען הילף קינדער אין לערנען צו שרייַבן כינעזיש. אָבער אויב איר ייַנוויקלען דיין לאָקשן אַרום דיין גאָפּל אָדער קלייַבן זיי אַרויף מיט טשאַפּסטיקס, דאָ זענען עטלעכע רעסאַפּיז פֿאַר איר צו געניסן (און אַלעווייַ נוצן צו שליימעסדיק דיין טשאַפּסטיק סקילז!)
רעסיפּעס
רינדערנס לאָ מיין
רינדערנס מיט באַמבו שוץ סטיר-פּרעגלען
טשענגדו טשיקקען
טשיקקען פרייד רייס
קנאָבל סקאַללאָפּס
כאַזער טשאָפּס מיט זיס רויט בין פּאַפּ