מעסיל דזשו איז אַ טראדיציאנעלער קאָרעיִש ליקער געמאכט פון גרין מעסיל פּלאַמז. מאל אויך גערופן פלוים ווייַן, דעם ליקער איז זיס, טאַרט און רעפרעשינג אויף ייַז אין די זומער. איר קענען הנאה מעסיל דזשו (גרין פלוים וויין) ווי אַ פאַרבייַסן ווייַן, אויף אייז ווי אַ אַפּערייפּ, געמישט אין אַ קאָקטייל , אָדער ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט צו דיין מאָלצייַט. עס זענען אויך כינעזיש און יאַפּאַניש ווערסיעס פון דעם מאַשקע אָדער ווייַן, אָבער די קאָרעיִש "פלוים ווייַן" איז געמאכט מיט סויו און האָניק. פֿאַר דעם רעצעפּט, איר וועט דאַרפֿן אַ ריזיק פליסיק קאַנטיינער ** (לפּחות 5 ל).
וואָס איר דאַרפֿן
- 10 לבס פון גרין פּלאַמז (נאָר צייַטיק, געוואשן און סטעמס אַוועקגענומען)
- 10 lbs ברוין צוקער (גוט קוואַליטעט)
- 1/2 טעפּל האָניק (גוט קוואַליטעט)
- 2 קליין פלייש פון סאָדזשו
ווי צו מאַכן עס
- מישן מייז און ברוין צוקער צוזאַמען דזשענטלי אין אַ קאַנטיינער מיט האָניק.
- גיסן אין לאגלען פון סאָדזשו און פאַרבינדן מיט אנדערע ינגרידיאַנץ.
- קאָווער און לאָזן זיצן אין אַ קיל, שאָטנדיק ווינקל פֿאַר 2-3 חדשים.
- דינען טשילד אָדער אויף אייז.
* אויב איר ווי דיין פלוים ליקער סוויטער, איר קענען אויך לייגן מער ברוין צוקער נאָך 2 חדשים.
** איר קענען טרינקען די ווייַן נאָך אַ פּאָר חדשים, אָבער די ליקער קענען אויך ברעכן אַרויף צו אַ יאָר. איר קענען האַלטן עס אין דער אָריגינעל קאַנטיינער אָדער שפּאַנונג די ווייַן און באַזייַטיקן די פּאַפּ.
אין קארעע, די גרין פּלאַמז און זייער בלאַסאַמז זענען אַ סימבאָל פון פרילינג און זענען געניצט ווי מאָטיף אין אַרטוואָרק און טעפּערייַ. די מאַעסיל, אָדער פּרונוס מומע, זענען געבוירן צו דרום טשיינאַ; זיי זענען שפּעטער באַקענענ איבער אזיע. אין די מערב, די פרוכט זאל זיין גערופן די "כינעזיש פלוים" אָדער די "יאַפּאַניש אַפּריקאָס", און אין יאַפּאַן, זיי זענען גערופן אַמע. זיי זענען מער ענג שייכות צו די אַפּריקאָס ווי די פלוים.
פאַרשידענע פלוים וויינז זענען פאָלקס דורך אזיע, און קאָרעיִש ווערסיע איז זיס און אַ קליין ביסל טערפּקע. מעסיל דזשו קענען זיין ינדזשויד טשילד נאָך אַ מאָלצייַט אָדער מיט סנאַקס אָדער מילז. די גרין אַפּראַקאַץ קענען זיין געמאכט אין טיי אָדער זאַפט און זויער אָדער אפגעהיט ווי קאַנדאַמאַנץ אָדער סנאַקס.
די מאַעסיל (גרין פלוים אָדער גרין אַפּריקאָס) פרוכט איז געניצט ווי מעדיצין פֿאַר סענטשעריז אין קארעע. די `` דאָנגעו באָגאַם, '' אַן אלטע קאָרעיִש מעדיצין טעקסט, הערות די נוצן פון די מעסיל אין קארעע. עס איז געניצט צו באַהאַנדלונג בלוט דיסאָרדערס, דיכיידריישאַן, דיגעסטיווע פּראָבלעמס, האַרץ פראבלעמען און אנדערע יילמאַנץ. הייַנט, די מאַעסיל איז געניצט אין טרינקען, אין עסנוואַרג און ווי טייל פון קאָרעיִש טראדיציאנעלן מעדיצין.