קערי הינדל איז אַ פייַן רעצעפּט פֿאַר פאַרנומען וואָכעדיק, מיט הינדל בריסט, ציבעלע, פּאַטייטאָוז, און קעראַץ אַלע קאָכן צוזאַמען אין איין שיסל. פילן פֿרייַ צו נוצן הינדל טייז אַנשטאָט פון בריסט, און צו פאַרבייַטן די קערי פּאַפּ מיט 1 1/2 - 2 טייבאַלספּונז קערי פּודער אויב דארף.
באדינט 2-4
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 - 1 פונט הינדל ברוסט, באָונלאַס, הויטלאַס, שנייַדן אין טשאַנגקס וועגן 1 1/2 אינטשעס
- 2 פּאַטייטאָוז, פּילד, געהאַקט אין טשאַנגקס
- 1 רויט ציבעלע, פּילד און געהאַקט
- 10 בעיבי קעראַץ, געוואשן, ויסגעשעפּט, שנייַדן אין העלפט
- 2 טייבאַלספּונז ייל פֿאַר גערודער-פריינג
- 2 טייבאַלספּונז קערי פּאַפּ (טראדיציאנעלן ינדיאַן געל קערי פּאַפּ איז בעסטער)
- 1 גלעזל הינדל יויך
- 1 לעפעלע גראַנולאַטעד צוקער
- 1/2 לעפעלע זאַלץ, אָדער צו טעם
- פרישלי ערד שוואַרץ אָדער
- ווייַס פעפער , צו טעם
- ערד קאָריאַנדער, אַפּשאַנאַל
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ וואָק אָדער טיף-סיידיד פריינג פּאַן מיט מיטל-הויך היץ. לייגן 2 טייבאַלספּונז בוימל צו די העאַטעד וואָק . ווען די ייל איז הייס, לייגן די ציבעלע. סטיר-פּרעגלען ביז די ציבעלע איז סאָפאַנד און טראַנסלוסאַנט. לייג די קערי פּאַפּ און קאָך-פּרעגלען ביז שמעקנדיק. (אויב ניצן קערי פּודער אַנשטאָט, לייגן אַ קליין סומע פון וואַסער צו פאָרעם אַ פּאַפּ).
- לייג די הינדל און קאָך-פרי פֿאַר וועגן 5 מינוט אַזוי אַז די הינדל איז בראַונד און קאָוטאַד מיט די קערי פּאַפּ.
- לייג די קעראַץ און פּאַטייטאָוז. קאָך פֿאַר אַ מינוט און לייגן די הינדל יויך, צוקער, זאַלץ, און פעפער. קאָווער און מליען איבער נידעריק היץ פֿאַר וועגן 15-20 מינוט, אַזוי אַז די הינדל קאָכן.
- געשמאַק די קעריד הינדל און סטרויערן די געווירץ אויב געוואלט. שפּריצן די ערד קאָריאַנדער איבער שפּיץ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 449 |
| גאַנץ פאַט | 16 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 4 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 608 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 41 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 35 ג |