איך אָפט געפרעגט פארוואס ווען עס זענען אַלע מינים פון לאַגער קיובז און באַטאַלד סאַבסטאַטוץ בנימצא אויף דעם מאַרק וואָלט איך אַפֿילו טראַכטן וועגן מאַכן אַ פלייש אָדער גרינס לאַגער, אַז שורלי דאָס איז עטלעכע אָונעראַס אַרבעט וואָס איז געווען רענדערד אַרויסגעוואָרפן איצט. גוט צו מיר עס איז ווי מיט די ברירה פון אַ ווונדערלעך געמעל כאַנגינג אויף די וואַנט, עפּעס וואָס איז געארבעט אויף אַז כּולל עטלעכע טיפקייַט און פּערזענלעכקייט אָדער כאַנגגינג אַ רעפּראָדוקציע דרוקן אויף די וואַנט; זיכער זיי זענען ביידע זאכן צו קוקן בייַ אָבער עס איז קיין פארלייקענען די פאַקטיש זאַך!
ניצן היים-געמאכט לאַגער אין אַ זופּ אָדער סאָוס לייגט אַ טיף פון טאַם און בויען אַזאַ אַ כאַראַקטער צו די שיסל אַז עפּעס אַנדערש נאָר ווערט אַ נאָכמאַך.
צייט פון קורס איז די סיבה רובֿ מענטשן טאָן ניט אַרן מיט לאַגער מאכן ענימאָר עס מיינט, נאָך מיט אַ ביסל פּלאַנירונג, אַ קליין סומע פון גרינס צוגרייטונג, אַ לאַגער וועט מער אָדער ווייניקער נעמען קעיר פון זיך אַמאָל אויף די הרובע. גרינס סטאַק איז אַזוי פּשוט, שנעל און גרינג צו מאַכן עס איז נישט אַפֿילו ווערט פריזער פּלאַץ, נאָר מאַכן ווען דארף. פּונקט אַזוי, אַ פיש לאַגער קענען זיין געמאכט און פאַרפרוירן, אָבער ווי עס נעמט ביסל צייַט צו מאַכן געשמאַק פריש.
6 עצות פֿאַר הצלחה סטאַקס
- היט הינדל קאַרקאַסיז, רינדערנס, לאַם אָדער אַפֿילו פיש ביינער. ראַפּינג זיי אַרויף און פרירן ביז איר האָבן גענוג צו שטעלן דעם לאַגער טאָפּ אויף. עס איז ווי גרינג צו מאַכן אַ גרויס טאָפּ פון לאַגער ווי צו פידלען אַרום מיט אַ קליין קוואַנטיטי, דעמאָלט די מי טאַקע ווערט ווערטיק.
- קיינמאָל קאָכן אַ לאַגער; בוילינג מאכט אַ לאַגער גריסי און cloudy.This איז ספּעציעל וויכטיק ווען געמאכט פיש לאַגער. פיש ביינער זענען זייער דעליקאַט און אויב בוילד שווער וועט רעזולטאַט אין אַ ביטער טייסטינג לאַגער, פיל בעסער צו דזשענטלי סימער פֿאַר די קורץ צייַט צו ויסמיידן טאַם בלויז, נישט פארביטערונג.
- סטאַק ווען גרייט מוזן זיין קולד געשווינד צו עלימינירן די ריזיקירן פון סאַלמאַנעלאַ. אַראָפּוואַרפן די סטאָרפּאָט אין אַ גרויס זינקען אָדער עמער אָנגעפילט מיט קאַלט אָדער ייסט וואַסער.
- דו זאלסט נישט גאָר דעקן די פּאַן בשעת עס איז קאָאָלינג ווי דאָס טורנס אַ לאַגער זויער, לאָזן די דעקל אַ ביסל צו הילף די פּאַרע אַנטלויפן.
- אַמאָל קאַליע קיין וידעפדיק פעט וועט האָבן געזעצט אויף די שפּיץ און קענען זיין לייכט אַוועקגענומען מיט אַ לעפל.
- שפּאַנונג דער לאַגער און קאָכן די פליסיק אַראָפּ ביז עס איז רידוסט צו וועגן 1/3, שאַפֿן אַ ווונדערלעך קאַנסאַנטרייטאַד לאַגער.
- פּאַק דיין לאַגער אין קליין קאַנטיינערז און קנאַל עס אין די פריזער. איר דעמאָלט האָבן עס צו האַנט ווען אַ רעצעפּט רופט פֿאַר אים. דעם העלפט מאַכן קוקינג מער ספּאַנטייניאַס ווען טשוזינג אַ רעצעפּט איר זענען נישט שטעלן אַוועק דורך די פאַקט אַז לאַגער איז פארלאנגט.
רעסיפּעס פֿאַר סטאַקס
- גרינג טשיקקען סטאַק רעסיפּע
- דאַרק טשיקקען סטאַק רעסיפּע
- גרינס סטאַק רעסיפּע