טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס איז באקאנט ווי נאַם טשים קיי אין טיילאַנד. עס איז פאַרקויפט אין לאגלען און בנימצא אין אַסיאַן עסנוואַרג מארקפלעצער, אָבער אַנשטאָט פון בייינג זיס טשילי סאָוס, פּרובירן צו מאַכן דעם גרינג רעצעפּט. עס נאָר נעמט אַ ביסל מינוט צו שטעלן צוזאַמען, און איר קענען געפֿינען אַלץ איר דאַרפֿן אין דיין שפּייַזקאַמער אָדער אין דיין היגע סופּערמאַרק. עס זענען נישט מוסיף פּראַזערוואַטיווז אָדער פאַטי ינגרידיאַנץ אין דעם כאָוממייד ווערסיע, אַזוי עס איז אויך כעלטיער. און זינט איר קאָנטראָל די ינגרידיאַנץ, איר אויך קאָנטראָלירן די סומע פון זיסקייַט און היץ.
טייַלענדיש זיס טשילי סאָוס מאכט אַ ויסגעצייכנט קאַנדאַמאַנט פֿאַר פילע טייַלענדיש קיילים און איז ויסגעצייכנט מיט הינדל און פיש ווי געזונט ווי סעאַפאָאָד. עס איז אויך ווונדערלעך ווי אַ מאַרינייד פֿאַר גריללינג אָדער ווי אַ טונקען פֿאַר פינגער פודז. פרובירט עס מיט גרילד פיש, קלאַסיש טייַלענדיש פיש קייקס , טייַלענדיש קראַב קייקס , הינדל פליגל, וועגעטאַריער יי זעמל , און טייַלענדיש פרילינג ראָללס .
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל רייַז עסיק (אָדער ווייַס עסיק)
- 1/2 טעפּל פּלוס 2 טייבאַלספּונז. ווייַס צוקער
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 3 טייבאַלספּונז
- פיש סאָוס
- 2 טייבאַלספּונז שערי (אָדער קוקינג שערי)
- 3 קלאָוועס קנאָבל, מינסט
- 1/2 צו 1 לעפל דאַר קרושעד טשילי (1 לעפל מאכט געווירציק-הייס סאָוס)
- 1 1/2 טייבאַלספּונז קאָרנערסטאַרטש צעלאָזן אין 3 4 tablespoons קיל וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- אָרט אַלע ינגרידיאַנץ - חוץ די קאָרנסטאַרטש-וואַסער געמיש - אין אַ פאַן אָדער טאָפּ. ברענגען צו אַ ראָולינג קאָכן.
- רעדוצירן היץ צו מיטל און לאָזן קאָכן פֿאַר 10 מינוט, אָדער ביז האַלב. (באַמערקונג אַז דער עסיק וועט זיין גאַנץ בייַסיק ווי עס ברענט אַוועק - רייַז עסיק איז ווייניקער שטאַרק ווי רעגולער ווייַס עסיק.)
- רעדוצירן היץ צו נידעריק און לייגן די קאָרנסטאַרטש-וואַסער געמיש. קאָך צו ינקאָרפּערייט און פאָרזעצן סטערינג טייל מאָל ביז דער סאָוס טיקאַנז וועגן 2 מינוט.
- אַראָפּנעמען פון היץ און טעם-פּרובירן. איר זאָל געשמאַק זיס ערשטער, נאכגעגאנגען דורך זויער, דעמאָלט געווירציק און געזאָלצן הערות. אויב דער סאָוס איז נישט זיס גענוג, לייגן אַ ביסל מער צוקער. אויב עס איז נישט גענוגיק, לייגן מער טשילי.
- גיסן סאָוס אין אַ קליין שיסל אָדער סלוי און דינען ווי אַ קאַנדאַמאַנט, טונקען אָדער מאַרינייד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 566 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 4,633 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 135 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |