גרויסע וועג צו נוצן באָק טשוי
באָק טשוי האט די פאַבולאָוסלי קרוכלע געוועב איינער יקספּעקץ פון אַ מיטגליד פון דער קרויט משפּחה מיט אַ פריש, גראַסי טאַם אַז ינקריסיז אין נוטינעסס ווי איר קאָכן עס. באָק טשוי איז רובֿ קאַמאַנלי געניצט אין קאָך-פרייז און סאָוסאַז, און יענע זענען גרויס פּראָגראַמען. אַ קורץ בראַס אין אַ פלייווערפאַל פליסיק אַרבעט, ווי אויך טראָוז אין עטלעכע בעיבי באָק טשוי בלעטער אָדער געהאַקט בעק טשוי צו די סוף פון ראָוסטינג פלייש אָדער צו אַ פּאַן פון ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
ווי צו סטיר-פריי באָק טשוי
דאס איז די קוויקיסט און יזיאַסט וועג צו קאָכן באָק טשוי.
- באַזונדער די באָק טשוי אין בלעטער. טשאָפּ גרעסער בלעטער אין בייַסן גרייס-ברעקלעך.
- היץ אַ וואַק אָדער גרויס פריינג פּאַן אויף הויך היץ. לייג גענוג בוימל צו די ייבערפלאַך פון די בוימל און אויב די בוימל איז הייס, לייגן די באָקס טשוי און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז די באָק טשוי איז ווילד און ווייך, וועגן 3 מינוט פֿאַר קרוכלע-צערטל באָק טשוי און אַרויף צו 8 מינוט פֿאַר גאָר ווייך און בראַונעד בלעטער.
- לייג סוי סאָוס צו געשמאַק און דינען.
אויב איר ווילן צו לייגן אַראָמאַטיקס ווי קנאָבל, גרין אַניאַנז, אָדער ינגבער, לייגן מינסט ווערסיעס צו די סוף פון קוקינג צו באַקומען אַלע זייער טאַם אָן ריזיקירן בראַונינג זיי.
ווי צו ברייייז באָק טשוי
סלאָולי קוקינג באָק טשוי אין אַ סימערינג פליסיק מאכט עס סילקי און ווייך.
- באַזונדער די באָק טשוי אין בלעטער. טשאָפּ גרעסער בלעטער אין בייַסן גרייס-ברעקלעך.
- היץ אַ וואָק אָדער מיטל טאָפּ איבער מיטל היץ. שטעלן די באָקס טשוי און גענוג הינדל יויך , גרינס בוט , אָדער וואַסער צו כּמעט דעקן די בלעטער אין די טאָפּ, לייגן זאַלץ צו געשמאַק, און ברענגען צו אַ מליען.
- קאָווער, סטרויערן היץ צו טייַנען אַ ווייך מליען, און קאָכן ביז די בלעטער זענען וואַנדערפאַלי ווייך, וועגן 20 מינוט.
צו לייגן אַראָמאַטיקס ווי מינסט קנאָבל און / אָדער ינגבער, אָדער טשילע פּאַפּ, לייגן בוימל צו די טאָפּ ערשטער און קאָכן די אַראָמאַטיקס, סטערינג קעסיידער, ביז זיי זענען עקסטרע שמעקנדיק, וועגן 1 מינוט איידער צו לייגן די באָק טשוי און יויך.
שפּריצן מיט טאָוסטיד סעסאַמי זאמען אָדער רעגנדל מיט טאָוסטיד סעסאַמי ייל אין די סוף פֿאַר אַ שיינע פאַרבינדן.
ווי צו בראָטן באָק טשוי
א ווייניקער פּראָסט, אָבער אַפלי געשמאַק וועג צו דינען די יינציק בלעטער.
- באַזונדער די באָק טשוי בלעטער און צעהאַקן זיי.
- שטעלן די באָקס טשוי אין אַ ראָוסטינג פּאַן, רעגנדל מיט בוימל, וואָרף צו קאָכן די בעק טשוי, און שפּריצן עס זאַלץ.
- בראָטן אין אַ הייס ויוון (ערגעץ צווישן 350 ° F און 425 ° F) ביז די בלעטער זענען ווייך און סטאַרטינג צו ברוין, וועגן 20 מינוט.
איר קענען אויך פשוט וואָרף זיי אין אַ ראָוסטינג פּאַן אַרום אַ הינדל פֿאַר אַז לעצטע 20 מינוט פון קוקינג.
א באַמערקונג וועגן בעיבי באָק טשוי
בעיבי באָק טשוי איז מער ווייך ווי זייַן ביגער קאַזאַנז, און אַ ביסל ביסל סוויטער. עס קענען זיין האַלב גאַנץ, געהאַקט ווי גרעסערע באָק טשוי, אָדער אפגעשיידט אין בלעטער ווען האַלב.
ווי צו קויפן באָק טשוי
קוקן פֿאַר פריש, וויבראַנט באַנטשאַז פון באָק טשוי. ויסמיידן קיין באָקס טשוי וואָס האָבן פיל בראַונינג אַרום די דורכשניט "סטעם" אָפּטיילונג אָדער ווילטיד בלעטער. ניט ענלעך אנדערע גרינז, באָק טשוי טוט נישט פאַרלירן אַ טאָן פון זייַן באַנד ווען עס קוקט, אַזוי אַ גרויס בינטל דינען 2-4 מענטשן.
סטאָר באָק טשוי לוסלי אלנגעוויקלט אין פּלאַסטיק אין די פרידזש פֿאַר אַ וואָך, אויב עס איז געווען פרעשלי כאַרוואַסטיד.